Кулинарная сцена Вашингтона, округ Колумбия полна незабываемых блюд – вот наши фавориты (включая этот бургер с креветками кatsu из Perry’s). Скотт Сучман, Perry’s
Вашингтон, округ Колумбия, является центром культуры. Его географическое расположение соединяет северные и южные штаты США, а его роль как основного пункта въезда для иммигрантов способствовала созданию сотен международных сообществ.
Прекрасное взаимодействие и гармония жителей города отражаются в процветающей ресторанной сцене – согласно недавним данным Yelp, в округе Колумбия наибольшее количество новых ресторанов относительно его населения. По всему городу вы найдете традиционные блюда из разных стран мира и креативные сочетания вкусов, которые заимствовали элементы отовсюду.
Чтобы получить максимум удовольствия от ужина в округе, погрузитесь в этот список изысканных блюд, которые подчеркивают лучшее в кухне Вашингтона с наградами.
Попробуйте картофельные пироги в Bresca
Bresca – современный французский бистро с одной звездой Мишлен, расположенный в районе U Street, одном из самых живых в округе Колумбия. Хотя в меню представлены интересные варианты европейских блюд, картофельные пироги являются настоящей изюминкой – секрет в семейном рецепте картофельного теста. В отличие от других пирогов в городе, эти вкусные карманы напоминают хлеб: воздушные, мягкие и маслянистые. Это божественный праздник для вкуса.
Как это получить: Bresca очень популярна среди местных жителей, и места ограничены. Вам определенно стоит забронировать столик за несколько недель до визита.
Сочетайте стейк с запеченным на огне баклажаном в CUT DC
В округе Колумбия находятся несколько ресторанов звездных шеф-поваров, но CUT DC Вольфганга Пака поистине стоит посещения. Расположенный на узкой боковой улице в оживленном районе Джорджтаун, внутри исторического отеля Rosewood, этот стейк-хаус является секретным местом для гурманов и влиятельных людей Вашингтона. В меню множество великолепных стейков и утки, но именно маленький запеченный на огне баклажан заслуживает большего внимания. Обжаренный и нежный баклажан предлагает восхитительное дымное послевкусие, дополненное соусом из зеленого карри с арахисом.
Как это получить: Из-за популярности небольшого зала вам стоит сделать резервацию на ужин. Джорджтаун известен своей негостеприимностью для автомобилей, поэтому планируйте воспользоваться услугами такси или носите удобную обувь для долгой прогулки от ближайшей станции метро.
Погрузитесь в такос с ножкой ягненка в dLeña
DLeña – стильный ресторан, где меню вдохновлено всей Латинской Америкой, но мексиканский шарм составляет его сердце. Любое блюдо – это наслаждение, но ножка ягненка, импортированная из Австралии, маринуется в течение 24 часов и тушится в течение пяти часов с мексиканскими специями, сушеным чили адобо, травами и перцем ахиоте. В результате получается мясо, которое отваливается от кости и разрывается при малейшем прикосновении. Огромная порция подается с кукурузными Tortillas и несколькими соусами – хватит на двоих, хотя это вполне нормально, если вы не захотите делиться.
Как это получить: DLeña популярна на праздниках, поэтому лучше всего сделать резервирование. Это менее чем в пятнадцати минутах пешком от ближайшей станции метро.
Насладитесь бургером с креветками кatsu в Perry’s
Perry’s – это жемчужина 40-летней давности в районе Адамс Морган, предлагающая современную японскую комфортную еду. Несмотря на долговечность ресторана, ничего в меню не кажется устаревшим. Меню Perry’s прошло ревизию под руководством шеф-повара Масако Морищиты за последние несколько лет, и её работа получила признание – она недавно получила премию James Beard Prize за перспективного шеф-повара. Для меня один бургер с креветками кatsu стал основополагающим для получения этой награды. Это фантастический, высокий, горячий и хрустящий (и каким-то образом также сочный) сэндвич, основанный на аналогичном блюде из японских ресторанов McDonald’s. После первого укуса я знал, что закажу два.
Как это получить: Вам стоит сделать резервирование на ужин в Perry’s. Район Адамс Морган не очень дружелюбен к автомобилям и находится далеко от станции метро, поэтому лучше воспользоваться услугами такси.
Погрузитесь в капесанте алла капри в Cucina Morini
Cucina Morini – это новый ресторан, представляющий южноитальянскую кухню с акцентом на морепродукты, которые вы найдете на побережье страны. Одним из замечательных блюд в меню является capesante alla capri – маслянистые гребешки в кремовом ризотто с зеленью и сладкими помидорами.
Если вы хотите воспользоваться ежедневным счастливым часом с семи долларов на мартини в Cucina Morini, приходите строго в 17:00, чтобы избежать толп.
Как это получить: Этот оживленный ресторан довольно просторный, так что, если вы не слишком переживаете по поводу акций, вам должно быть хорошо как проходящему без резервирования.
Наслаждайтесь национальным блюдом Сенегала в Moi Moi
Moi Moi – это фьюжн-ресторан Западной Африки и Юга США всего в нескольких кварталах от Белого дома. В его блюдах используются такие ингредиенты, как гарри, зерно на основе маниоки, для обжаривания сомов по южному рецепту, а одним из лучших блюд является их thieboudienne, национальное блюдо Сенегала, которое любимо по всей Западной Африке. Это блюдо в одной кастрюле подается с рисом, приготовленным в ароматном томатном рагу, с множеством овощей, таких как ямс, морковь и баклажаны, плюс огромный кусок жареного красного снэппера. Вся тарелка изобилует вкусами.
Как это получить: Места в Moi Moi быстро заполняются, поэтому лучше всего забронировать столик за несколько недель до визита. Парковка в этом районе может быть непредсказуемой. Подумайте о планировании поездки на общественном транспорте или такси, но если вы решите ехать на автомобиле и не против потратить несколько дополнительных минут на поиски места, вам должно повезти.
Оцените утиную жареную лапшу в Dauphine’s
Dauphine’s черпает вдохновение со всей Америки, но крепко привязана к кухне Нового Орлеана. Утиная жареная лапша, вероятно, лучшее исполнение этой темы. Удовлетворяющее рисовое блюдо подается в большом, дымящемся горшке, также в комплекте с дополнительной порцией квашеной капусты и колбасы из утки.
Как это получить: Dauphine’s находится в центре города и хорошо доступен на общественном транспорте. Обычно у них есть места для проходящих посетителей, но никогда не повредит сделать резервирование.
Погрузитесь в говяжьи ребрышки с сафроном в Rania
Rania – непоседливый ресторан, который недавно получил звезду Мишлен. Несмотря на свой престиж, Rania предлагает шокирующе доступное четырехблюдечное меню современного индийского блюда за 90 долларов. Многое было сказано о популярных закусках, которые они подают в качестве amuse bouche, но в более глубоком меню находится ребрышко говядины класса люкс, плавающее в сафроновом нихари, мясном рагу, популярном в странах Южной Азии.
Как это получить: Забейте столик в Rania хотя бы за несколько недель до визита, чтобы быть уверенным, что получите место. Rania находится в центре города и легко доступен, но парковка может быть проблемой по вечерам в будние дни.
Направляйтесь в Wingo’s за местным соусом mambo
Wingo’s – это место в округе Колумбия для крылышек с десятками сухих и жидких приправ на выбор и для сочетания. Закажите шестикрылый ужин с соусом mambo. Соус mambo – это основа округа Колумбия – представьте себе кетчуп, сладко-кислый соус и уксусный барбекю соус, смешанные вместе. Его в основном можно найти в местных закусочных, но иногда его может предложить и местный бар. Крылышки в Wingo’s отлично пропитаны, но никогда не становятся слабыми – один из лучших способов познакомиться с этим местным соусом.
Как это получить: Wingo’s имеет два местоположения. Местоположение в Джорджтауне – это выносной магазин, поэтому вам нужно будет заранее запланировать, где сесть. Но местоположение в Гловер Парке – это местный бар с большим количеством возможностей для парковки.
Утолите голод с восхитительными чуррос в Cranes
Cranes предлагает прекрасные, вкусные испанские и японские блюда в стиле фьюжн, но их десертное меню включает идеальные чуррос, которые стоит попробовать. Шеф-повар Пепе Монкайо делает свои чуррос с коричневым маслом вместо традиционного заварного теста, что приводит к более ореховому, ароматному и изысканному вкусу. Чуррос, щедро посыпанные сахаром, остаются длинными и тонкими, не будучи полыми или чрезмерно хрустящими, и подаются с сладким и соленым карамельным соусом из мисо и богатым шоколадным соусом с черным сезамом. Если вы настроены на приключения, смешайте соусы между собой! Это десерт, который вы захотите снова и снова.
Как это получить: Cranes – это ресторан высокой кухни, но чуррос также доступны во время обеда, что является более непринужденным вариантом. Cranes удобно расположены между несколькими станциями метро.
Если вам понравилась эта статья, подпишитесь на наш канал, чтобы не пропустить еще много полезных статей!
Ищете лучший канал об инновациях, IT и технологиях? Подписывайтесь на канал Герман Геншин в Яндекс Дзен и вы узнаете все о самых интересных и полезных технологиях первыми!
Читайте нас также в:
- Официальный сайт: https://www.pohodlife.ru
- Telegram: https://t.me/pohodlifetg
- Яндекс Дзен: https://dzen.ru/pohodlife
