10 нежнейших рецептов скумбрии на мангале — идеально поджаренного морского деликатеса

Скумбрия – это вкусная и полезная рыба, которую можно готовить разными способами. Но один из самых простых и вкусных способов – это жарка на мангале. В этой статье мы подготовили для вас десять нежнейших рецептов, чтобы вы могли насладиться идеально поджаренным морским деликатесом.

Перед приготовлением скумбрии её необходимо хорошо очистить. Удалите чешую, промойте рыбу в холодной воде и избавьтесь от внутренностей. Далее рыбу можно разделить на филе или готовить целиком. Если вы выбрали филе, нарежьте его порционными кусочками. Если же вы предпочитаете готовить целиком, то слегка разрежьте боки и заполните их лимоном, луком или зеленью. Также можно нафаршировать рыбу мелко нарезанными овощами, чтобы придать ей ещё больше вкуса и аромата.

Перед жаркой скумбрию необходимо просушить, а затем натереть солью, черным перцем и другими специями по вашему вкусу. Затем рыбу можно приготовить на мангале или гриле. Жарьте рыбу в течение 4-8 минут с каждой стороны. Приготовленная скумбрия будет иметь золотистый цвет с красивой корочкой снаружи и мягкой и нежной внутри.

Чтобы придать скумбрии ещё больший вкус, вы можете приготовить различные соусы и маринады. Например, вы можете смешать майонез с горчицей и добавить лимонный сок или измельченный чеснок. Такой соус подойдет как к запеченной скумбрии , так и к жареной на мангале.

Ниже вы найдете топ-5 рецептов скумбрии на мангале. У нас есть описание, фото и видео-рецепты, чтобы вы могли лучше представить, как приготовить эти блюда. Приятного аппетита!

10 нежнейших рецептов скумбрии на мангале

Скумбрия – это вкусная и полезная рыба, которая идеально подходит для приготовления на мангале. Сочетание ее мягкой внутренности и хрустящей кожи делает этот морской деликатес настоящим угощением. Вот 10 нежнейших рецептов скумбрии на мангале, которые стоит попробовать.

1. Скумбрия запеченная в фольге

   Соедините 7 рецептов запеченной скумбрии в один. Очистите рыбу и нарежьте ее на стейки. Приготовьте маринад из горчичного соуса, майонеза, чеснока и соевого соуса. Запекайте скумбрию в фольге на мангале в течение 20-30 минут.

2. Шашлык из скумбрии

   

   Разделите скумбрию на порционные кусочки и пропустите их через маринад из майонеза, чеснока, соком лимона и специями. Запекайте на мангале до готовности.

3. Запеченная скумбрия в фольге с грибами

   Очистите скумбрию и нарежьте на стейки. На каждый стейк выложите порцию маринада из майонеза, чеснока и соевого соуса. На верху положите нарезанные грибы и запекайте в фольге на мангале.

4. Скумбрия с картошкой на мангале

   Подготовьте скумбрию и картошку. Начините саму рыбку порцией маринада из майонеза, чеснока и соевого соуса. Запекайте на мангале вместе с картошкой, которую можно протереть на терке и добавить специй по вкусу.

5. Скумбрия с грибами на мангале

   Очистите скумбрию и нарежьте ее на стейки. Подготовьте грибы и на каждый стейк положите порцию маринада из майонеза, чеснока и соевого соуса. Запекайте скумбрию с грибами на мангале.

6. Скумбрия на мангале с лимоном и зеленью

   Очистите скумбрию и нарежьте на стейки. Приготовьте маринад из сока лимона, масла, чеснока и зелени. Запекайте скумбрию с порцией маринада на мангале.

7. Запеченная скумбрия с грибами в фольге

   Очистите и нарежьте скумбрию. Приготовьте маринад из майонеза, чеснока и соевого соуса. На каждый стейк положите порцию маринада и нарезанные грибы. Запекайте в фольге на мангале.

8. Скумбрия на мангале с чёрным молотым перцем

   Соедините чеснок, соль, сок лимона и чёрный молотый перец. Подготовьте скумбрию и натрите ее приготовленной смесью. Запекайте на мангале до готовности.

9. Скумбрия с сыром на мангале

   Очистите и нарежьте скумбрию на стейки. Натрите рыбку солью и черным молотым перцем. На каждый стейк выложите порцию натертого сыра. Запекайте на мангале до готовности.

10. Фаршированная скумбрия на мангале

    Очистите скумбрию и выложите нарезанный лимон внутрь рыбы. Затем запихните туда готовый фарш из майонеза, чеснока и зелени. Запекайте на мангале до готовности.

Идеально поджаренного морского деликатеса

Предлагаю вам 5 нежнейших рецептов приготовления скумбрии на мангале. Эти рецепты позволят вам насладиться великолепным вкусом запеченной рыбы.

1. Запеченная скумбрия на мангале

Ингредиенты:

• 1 тушка скумбрии
• соль и черный перец — по вкусу
• лимон
• мелко нарезанная зелень

Описание:

1. Разделите тушку скумбрии на стейки.
2. Порционно нафаршируйте каждый стейк лимоном, чесноком и зеленью.
3. Заверните стейки в фольгу и оставьте на несколько часов.
4. Подготовьте мангал, разогрейте его.
5. Выложите стейки на решетку и готовьте до готовности, переворачивая периодически.
6. Удалите фольгу и поджарьте каждую сторону стейка до румяной корочки.
7. Подайте готовую скумбрию на стол.

2. Шашлык из скумбрии на мангале

Ингредиенты:

• 3 тушки скумбрии
• соль и черный перец — по вкусу
• мелко нарезанная зелень
• сок одного лимона
• оливковое масло

Описание:

1. Очистите скумбрию от чешуи, удалите внутренности и хвост.
2. Порции рыбы на шампуры, между слоями присыпьте солью, черным перцем и зеленью.
3. Полейте шашлыки соком лимона и оливковым маслом.
4. Дайте мясу пропитаться в течение полчаса.
5. Разогрейте мангал и готовьте шашлыки до готовности.
6. Подайте горячие шашлыки на стол.

3. Запеченная скумбрия с овощами на мангале

Ингредиенты:

• 1 тушка скумбрии
• соль и черный перец — по вкусу
• мелко нарезанная зелень
• томаты
• луковица
• половина лимона
• майонез

Описание:

1. Разделите тушку скумбрии на стейки.
2. Порционно нафаршируйте каждый стейк зеленью, томатами, луковицей и кусочком лимона.
3. Замочите фольгу в воде и обложите стейки этой фольгой.
4. На верхнюю сторону стейка намажьте майонез.
5. Подготовьте мангал и разогрейте его.
6. Выложите стейки на решетку и запекайте до готовности.
7. Подайте готовую скумбрию с овощами на стол.

4. Запеченная скумбрия в фольге на мангале

Ингредиенты:

• 1 тушка скумбрии
• соль и черный перец — по вкусу
• мелко нарезанная зелень
• сок одного лимона
• фольга

Описание:

1. Разделите тушку скумбрии на стейки.
2. Порционно нафаршируйте каждый стейк зеленью и присыпьте солью и перцем.
3. Заверните стейки в фольгу, добавив немного лимонного сока.
4. Разогрейте мангал и готовьте стейки до готовности.
5. Откройте фольгу и поджарьте каждую сторону стейка на протяжении нескольких минут.
6. Подайте готовую скумбрию с овощами на стол.

5. Запеченная скумбрия со специями на мангале

Ингредиенты:

• 1 тушка скумбрии
• соль и черный перец — по вкусу
• специи по вашему выбору

Описание:

1. Очистите скумбрию от чешуи, удалите внутренности и хвост.
2. Порезать куски на стейки.
3. Обильно посолите, поперчите и посыпьте специями по вашему выбору.
4. Оставьте на несколько часов для пропитывания.
5. Нагрейте мангал и жарьте стейки до готовности с каждой стороны.
6. Подайте горячую скумбрию со специями на стол.

Скумбрия на костре на решетке

Скумбрия — это вкусный и полезный морской деликатес, который идеально подходит для приготовления на мангале. В этом разделе предлагаю ознакомиться с рецептом приготовления скумбрии на костре на решетке.

Описание рецепта

Для приготовления скумбрии на костре на решетке вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 скумбрии
• 1 луковица
• 3 столовые ложки майонеза
• соль и перец по вкусу
• укроп для украшения

Также вам понадобится мангал, решетка, фольга и растительное масло для смазывания решетки.

Шаги приготовления

1. Выпотрошите и очистите скумбрии, оставив хвост.
2. Разделите скумбрии на филе и удалите позвоночник, оставив только спинку.
3. Подготовьте маринад из майонеза, соли, перца и лимонного сока.
4. Натрите скумбрию маринадом и оставьте в холодильнике на 30 минут.
5. Включите мангал и подготовьте уголь для жарки.
6. Смажьте решетку маслом, чтобы скумбрия не прилипала.
7. Нафаршируйте каждую тушку скумбрии мелко нарезанной луковицей и сыром.
8. Запакуйте тушки скумбрии в фольгу и установите на решетку мангала.
9. Жарьте скумбрию на решетке в течение 6-10 минут с каждой стороны.
10. Периодически переворачивайте и проверяйте готовность, чтобы скумбрия была слегка запеченной снаружи, но сочной внутри.
11. Подавайте приготовленную скумбрию на костре на решетке, украсив веточкой укропа.

Особенности приготовления

Скумбрия на костре на решетке получается особенно вкусной и ароматной благодаря маринаду из майонеза и приправ. Чтобы достичь лучшего результата, рекомендуется использовать свежую скумбрию и хорошо прогретую решетку мангала. Ароматные травы и специи могут быть добавлены по вкусу.

Видео-рецепты

Для лучшего понимания процесса приготовления скумбрии на костре на решетке, рекомендуется просмотреть видео-рецепты, доступные на различных кулинарных ресурсах.

Простой и вкусный рецепт скумбрии на мангале

Скумбрия – это рыба, которая идеально подходит для приготовления на мангале. Ее нежное мясо и уникальный вкус позволяют создать блюдо поистине высокого качества. Сегодня мы расскажем вам о простом и вкусном рецепте скумбрии на мангале, который не займет много времени приготовления, но точно понравится вашим гостям.

Ингредиенты:

• 2 свежие скормбрии
• Соль и молотый черный перец по вкусу
• 1 луковица (можно использовать целиком)
• 6 зубчиков чеснока
• Сок 1 лимона
• 2 столовые ложки растительного масла

Приготовление:

1. Очистите рыбу от чешуи и удалите внутренности.
2. Нарежьте луковицу мелко и разделите на кольца.
3. Натрите скумбрии солью и черным перцем снаружи и внутри.
4. Добавьте сок лимона и растительное масло в миску и перемешайте.
5. Положите рыбу в маринад и оставьте в холодильнике на 30 минут для просушки.
6. Пока рыба маринуется, приготовьте решетку мангала. Зажгите уголь и дайте ему прогреться.
7. Выложите рыбу на решетку мангала и готовьте на среднем огне примерно 15-20 минут с каждой стороны до готовности.
8. Во время приготовления рыбу можно перевернуть только один раз, чтобы не повредить ее структуру.

Вот и все! Ваша вкусная и ароматная скормбрия на мангале готова. Подайте ее с картошкой на гарнир или с соусами, чтобы придать еще больше вкуса вашему блюду. Насладитесь нежным и сочным морским деликатесом вместе с вашими гостями.

Рецепт скумбрии на мангале с соусом из лимона

Скумбрия — прекрасная рыба, которую можно зажарить на мангале с соусом из лимона. Ингредиенты и описание приготовления приведены ниже.

Ингредиенты:

• Скумбрия — 1 рыбка
• Сыр — 100 г
• Лимон — 1 шт
• Майонез — 3 ст.л.
• Горчица — 1 ч.л.
• Зелень — по вкусу
• Соль — по вкусу

Особенности приготовления:

Скумбрию необходимо очистить от внутренностей, затем разделить на порционные стейки. Выложите стейки на фольгу. Нарежьте лимон на кружки. На каждый стейк положите кусочек сыра и кружок лимона. Запекайте рыбу на мангале, периодически переворачивая.

Рецепт:

1. Очистите скумбрию от внутренностей и выпотрошите.
2. Разделите рыбку на порционные стейки.
3. Нарежьте сыр на кусочки и лимон на кружки.
4. На каждый стейк положите кусочек сыра и по одному кружку лимона.
5. Запекайте рыбу на мангале, периодически переворачивая, пока не будет готова.
6. Соедините майонез с горчицей и добавьте мелко нарезанную зелень.
7. Выложите готовые стейки на тарелку и полейте их соусом из майонеза и зелени.
8. Подавайте рыбу на мангале с соусом из лимона и майонезом с зеленью.

Скумбрия на мангале с соусом из лимона — вкусная и ароматная рыба, которую можно подать с картошкой и овощами. Насыщенный вкус рыбы отлично сочетается с лимонным соусом и позволяет насладиться идеально приготовленным морским деликатесом.

Ароматная скумбрия на мангале с пряными травами

Скумбрия на мангале с пряными травами — это прекрасный способ приготовить вкусный и ароматный морской деликатес на открытом огне. В этом рецепте мы предлагаем приготовить скумбрию, нарезав филе мелкими кусочками и нафаршировав его пряными травами.

Ингредиенты:

• 1 целая скумбрия
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• соль и молотый черный перец по вкусу
• свежие зелень и травы (например, петрушка, укроп, базилик)

Приготовление:

1. Очистите скумбрию от чешуи, выпотрошите и очистите от внутренностей. Вымойте рыбу внутри и снаружи.
2. Натрите рыбу солью и молотым черным перцем.
3. Нарежьте лук мелко.
4. Помешайте лук с мелко нарезанной зеленью и чесноком. Подобранным набором зелени можно варьировать, добавив свои любимые пряные травы.
5. Начините рыбу полученной смесью зелени и лука.
6. Запекайте на решетке мангала до готовности, периодически переворачивая и поливая соками, которые выделяются при приготовлении.
7. Готовую скумбрию выложите на порционные тарелки и подавайте с соусом на ваш вкус.

Этот рецепт скумбрии на мангале с пряными травами обязательно принесет удовольствие вам и вашим гостям. Вы можете использовать различные видео-рецепты и фото для полного понимания процесса приготовления.

Вопрос-ответ

Как приготовить скумбрию на мангале?

Для приготовления скумбрии на мангале необходимо сначала приготовить маринад из оливкового масла, лимонного сока, чеснока и специй. Затем филе скумбрии вымыть, высушить и замариновать в полученной смеси на несколько часов. После этого можно запустить рыбу на мангал и готовить до готовности, переворачивая кусочки через определенные промежутки времени.

Какой мангал лучше использовать для приготовления скумбрии?

Для приготовления скумбрии на мангале лучше всего использовать угольный мангал, так как он создает идеальную равномерность нагрева и придает рыбе прекрасный аромат. Также можно использовать электрический мангал, предварительно нагрев его до нужной температуры.

Можно ли заморозить скумбрию перед приготовлением на мангале?

Да, скумбрию можно заморозить перед приготовлением на мангале. Замораживание поможет сохранить свежесть и вкус рыбы. Перед использованием замороженной скумбрии необходимо разморозить ее в холодильнике или в прохладной воде.

Какой маринад лучше использовать для скумбрии на мангале?

Для скумбрии на мангале можно использовать различные маринады, в зависимости от предпочтений. Один из популярных вариантов — маринад из оливкового масла с чесноком, лимонным соком и различными специями. Также можно использовать маринад из соевого соуса, меда, имбиря и чеснока, который придаст рыбе особый аромат и вкус.

Сколько времени нужно готовить скумбрию на мангале?

Время приготовления скумбрии на мангале зависит от размера и толщины кусочков рыбы. Обычно это занимает около 5-7 минут с каждой стороны. Чтобы быть уверенным в готовности, можно проверить рыбу на прочность мякоти — она должна быть сочной и легко отделяться от кости.

Какой гарнир подойдет к скумбрии на мангале?

К скумбрии на мангале отлично подойдет свежий овощной салат, запеченные картофельные ломтики, гриль овощи или кусочки кукурузы. Также можно подавать рыбу с лимоном и свежими зеленью.

Видео

СКУМБРИЯ на УГЛЯХ по-Турецки. РЫБА на МАНГАЛЕ.

СКУМБРИЯ НА МАНГАЛЕ — это очень вкусно! Самый Простой РЕЦЕПТ !!!