Отдых на пляже – это лишь один из приятных способов провести время во время поездки в Турцию. Олена Русленко/Shutterstock
Независимо от того, включает ли ваш идеальный отдых загорание на средиземноморском пляже, походы по rugged горам, исследование древних руин или изучение богатой культуры, насчитывающей более пяти тысяч лет, Турция способна увлечь любого путешественника.
От песчаных бухт до вершины 5137 м горы Арарат, Турция предлагает изобилие естественных ландшафтов, наряду с увлекательными древними памятниками, энергичными городами, аппетитной кухней и множеством возможностей для приключений.
Тем не менее, вы никогда не сможете увидеть и сделать все за одну поездку. Чтобы помочь вам сократить список, вот наш выбор лучших дел, которые стоит сделать в Турции, чтобы начать ваше путешествие.
1. Исследуйте древний город Эфес
Хорошо сохранившиеся улицы древнего Эфеса предлагают увлекательный взгляд на то, как проходила повседневная жизнь древних греков и римлян, обитавших в этом городе на протяжении сотен лет. В дополнение к грандиозным общественным зданиям вы можете осмотреть останки обычных магазинов и школ, храмов и даже общественных туалетов.
Основные достопримечательности здесь включают сложную резьбу фасада Библиотеки Цельса – когда-то третьей по величине библиотеки в мире, после библиотек в Александрии и Пергаме – а также огромный открытый театра, римскую баню и многочисленные монументальные фонтаны и ворота.
Совет по планированию: стоит заплатить отдельный входной билет, чтобы увидеть Террасные дома – коллекцию роскошных резиденций, некогда обитаемых римской элитой. Интерьеры заполнены мозаиками, фресками и мрамором, достойным эпизода «Стиля жизни богатых и известных».
2. Расслабьтесь в турецком хаммаме
В эпоху, когда дома не имели сантехники, хаммамы (банные комплексы) играли важную роль в турецком обществе, как место для мытья и общения. Сегодня они обычно являются особенными местами для отдыха, которые чаще посещают туристы, чем местные жители, но поездка в хаммам по-прежнему остается роскошью, которой стоит насладиться.
Обычно посещение включает скраб и массаж от обслуживающего лицом своего пола, но вы также можете выбрать медленную, оживляющую паровую баню. Интерьеры этих традиционных спа обычно выложены мрамором и освещены светильниками, встроенными в купольную крышу.
Самые грандиозные хаммамы – такие как Хюррем Султан Хамами, Чагалогу Хамами и Хамами Кылыч Али Паша в Стамбуле – радуют глаз, а также тело. В старой османской столице Бурсе хаммамы, такие как Эски Каплыджа и Йени Каплыджа, предлагают бассейны с природными термальными источниками региона.
3. Увидьте Каппадокию сверху и снизу
С утра небо над Каппадокией наполняется воздушными шарами, которые поднимаются над каньонами, феиными трубами и другими фантастическими скальными образованиями. Даже если вы не хотите взлетать, стоит встать пораньше, чтобы увидеть красочное воздушное шоу с земли.
Для более (ммм) приземленного опыта, следуйте по лабиринтным туннелям, находящимся на многих этажах под землей, в древние подземные города, такие как Деринкую и Каймаклы, где тысячи жителей византийской эпохи скрывались от захватчиков месяцами. В дополнение к жилым помещениям, эти подземные поселения включали помещения для содержания животных, готовки, поклонения и даже производства вина.
Совет по планированию: Полеты на шарах обычно начинаются на рассвете, чтобы поймать лучшее освещение, поэтому будьте готовы к раннему началу. Бронируйте заранее и учитывайте, что полеты могут быть отменены из-за сильного ветра или сильного дождя.
4. Насладитесь рыбной мезе
Ужин «раки-балык» – это классическая турецкая традиция, особенно в Стамбуле и вдоль Эгейского и Средиземного побережий. Название объясняет этот популярный кулинарный опыт: раки – это настойка с сильным анисовым вкусом, обычно смешиваемая с водой и льдом, а балык – рыба. Эти роскошные угощения обычно начинают с ассортимента мезе, которые часто являются настоящими звездами шоу.
Предназначенные для совместного употребления, тарелки мезе содержат креативное сочетание овощей, трав и морепродуктов, часто поливаются йогуртом или готовятся в местном оливковом масле. Если вам удастся оставить место для основного блюда, популярными рыбными выборами являются жареная леврек (морской окунь) и чипура (оберец), или слегка жареная иставрит (Макрель), барбун (красная лещ) и хамси (анчоусы).
5. Делайте покупки в колоритных базарах Турции
Несмотря на распространение современных торговых центров и супермаркетов, культура традиционных базаров по-прежнему крепка в Турции. Большинство исторических городских центров имеют хотя бы один чары – лабиринтоподобный традиционный рынок с продавцами, предлагающими все, от дешевых сувениров до ручной работы из кожи и металла. Гранд Базар в Стамбуле (известный как Капалы Чарши, или «крытый рынок» на турецком) является одним из самых известных рынков мира, но базары в Газиантепе и Шанлыурфе, возможно, считаются более атмосферными и аутентичными.
Не менее важен для местной жизни пазар, открытый рынок свежих сезонных фруктов и овощей, продуктов питания, одежды и товаров для дома. В зависимости от города или района, эти местные рынки могут располагаться на улице под установленными тентами, на пустом парковочном месте или в специально построенном торговом зале.
Эти местные рынки проводятся в разных районах в определенные дни недели и являются дешевыми и оживленными местами для покупки продуктов и сезонных фруктов и овощей, а также для выяснения, какие ингредиенты местные жители используют в своих домашних кухнях.
Совет по планированию: Возьмите с собой аппетит – более крупные пазары, такие как еженедельный рынок в курортном городе Фетхие, предлагают прилавки, где продают гёзлеме (фаршированные лепешки) и другие вкусные местные блюда, чтобы удовлетворить голодных покупателей.
6. Путешествуйте по бирюзовым водам на гулете
Ничто так не расслабляет, как многодневный круиз на гулете (традиционной деревянной яхте), плывущей по ярко синему морю юго-западного побережья Турции между Бодрумом и Антальей. Можно провести долгие солнечные дни, купаясь в уединенных бухтах, читая или играя в тавлу (нарды) на палубе, наслаждаясь свежевыловленной рыбой, выпивая раки на закате и спя на открытом воздухе под звездами.
Если вам надоест безмятежно отдыхать, можно всегда высадиться на берег по пути. Интересные остановки включают древние руины Книдос, драматический Крестоносный замок в Калекёе и город Каш с его стильными кафе-ресторанами.
Совет по планированию: Круиз на гулете легко организовать с международными туристическими компаниями, но можно также забронировать однодневные поездки и более длительные круизы на месте в курортах, таких как Бодрум, Анталья и Даламан.
7. Полюбуйтесь архитектурным великолепием в Стамбуле
Правители города, некогда известного как Византий и Константинополь, оставили свой след в Стамбуле. Возвышающаяся купольная структура Святой Софии продолжает впечатлять посетителей полторы тысячи лет спустя после своего строительства, в то время как высокое Акведук Валента и огромный подземный бассейн Базилика Цистерна свидетельствуют о впечатляющем инженерном мастерстве, которое использовали римляне для обеспечения древнего города питьевой водой.
С первоклассной позицией с видом на слияние Босфора, Золотого Рога и Мраморного моря, легендарный Дворец Топкапы вызывает в памяти могущества Османской империи в расцвете сил с роскошно оформленными королевскими апартаментами, сокровищницей, наполненной драгоценностями, и кухней, способной накормить 4000 человек.
Силуэт Стамбула, украшенный минаретами, также является подарком от османов. Архитектурно утонченная Голубая мечеть привлекает больше всего внимания, но посетители не должны упускать из виду крошечную, украшенную плиткой мечеть Рустем-паша и грациозную мечеть Сулеймание, расположенную на одном из семи холмов старого города. Любители истории могут погрузиться в разные культурные эпохи Стамбула, исследуя множество музеев.
8. Пройдите по Ликийскому пути
Для более активного способа исследования Бирюзового побережья подумайте о том, чтобы пройти часть Ликийского пути – долгого пешеходного маршрута длиной 540 км от Фетхие до Антальи. Лучше всего его проходить весной или осенью, и порой сложная тропа извивается вдоль впечатляющих прибрежных скал, через живописные деревни и пляжные города, мимо древних руин и вверх в горы защищенного района.
Большинство участков тропы предлагают размещение в маленьких пансионах, а также места для остановки и кемпинга. Основные достопримечательности на маршруте включают уединенную долину Кабак, длинный песчаный пляж в Патара, огромные каменные гробницы в Мира, руины древнего Олимпоса и Химера, или «горящий камень», в Чыралы.
Совет по планированию: Если вы хотите увидеть больше невероятных ландшафтов Турции пешком и избежать переполненных туристических мест, продлите свою поездку и проведите немного времени, исследуя удивительное разнообразие национальных парков страны.
9. Увидеть невероятные древние мозаики
Маленькие цветные кубики стекла, керамики или камня использовались в греческую, римскую и византийскую эпохи для создания удивительно детализированных панно, изображающих мифологические истории, героические битвы, роскошные пиршества и другие сцены. Позже византийские мозаики создавали мерцающие образы святых на куполах средневековых христианских храмов.
Прекрасно сохранившиеся примеры можно увидеть на полу грандиозных дворцов и вилл на древних памятниках, но некоторые из самых впечатляющих мозаик выставлены в музеях, таких как Музей мозаик Зевгма в Газиантепе, Археологический музей Хатая и Музей мозаик Халеплибаха в Шанлыурфе.
Совет по планированию: Не забывайте про мозаики внутри базилик византийской эпохи в Турции – особенно впечатляющими являются мозаики внутри Святой Софии и мечети Карие в Стамбуле.
10. Неспешно насладитесь турецким завтраком
Трудно придумать лучший способ зарядиться на целый день экскурсий, чем с разносолом турецкого завтрака (серпме кахвалты) – великолепным сочетанием сладкого и соленого. Начните с закусок – оливки, сыры, нарезанные помидоры и огурцы, а также кусочек суджук (говяжьей колбасы) и немного острого перца вместе с яйцами.
Затем удовлетворите свою сладкоежку множеством выпечки, домашнего варенья и декадентского вихря меда и густых сливок (каямак). Разные регионы страны добавляют свои собственные особенности. Попробуйте свежие травы на Эгейском побережье, кукурузную муку, приготовленную с растопленным маслом и сыром (называемую мыхла или куймак) в черноморском регионе, а также ферментированный сыр и острый перец в Хатай. Бесконечные маленькие стаканы сладкого черного чая подаются как стандарт.
11. Наблюдайте за восходом солнца с вершины горы Немрут
Сюрреалистический вид, ожидающий на вершине Немрут Дағи, является свидетельством как масштаба власти, которую может иметь один правитель, так и ее неизбежного упадка. В I веке до нашей эры эллинистический царь Антиох I Коммагенский велел установить огромные статуи богов, мифических существ и других фигур на вершине скалистой горы как памятник его собственному величию. Землетрясения на протяжении веков обрушили головы этих статуй, и теперь они разбросаны по пустынному, удаленному пейзажу – напоминание о том, как даже могучие могут пасть.
Совет по планированию: Туристические группы обычно доставляют посетителей к руинам на восходе или закате, но если вы остаетесь на ночь в одном из простых мест ниже вершины, вы можете насладиться обоим.
12. Погрузитесь в начало человеческой цивилизации
Турция является домом для некоторых из самых важных неолитических памятников мира, которые по-прежнему дают новые инсайты – и поднимают новые вопросы – о том, как люди жили более 10 000 лет назад. В центре страны, недалеко от Коньи, раскопки в Чаталхоюке предоставили подсказки о ранней «городской» жизни, когда люди начали переходить от кочевого образа жизни к оседлым аграрным сообществам.
На юго-востоке, недалеко от Шанлыурфы, находки на ритуальном комплексе Гебекли-Тепе – считаемом первым местом поклонения в мире – изменили наше понимание того, когда люди начали развивать религиозные убеждения и практики.
Если вам понравилась эта статья, подпишитесь на наш канал, чтобы не пропустить еще много полезных статей!
Ищете лучший канал об инновациях, IT и технологиях? Подписывайтесь на канал Герман Геншин в Яндекс Дзен и вы узнаете все о самых интересных и полезных технологиях первыми!
Читайте нас также в:
- Официальный сайт: https://www.pohodlife.ru
- Telegram: https://t.me/pohodlifetg
- Яндекс Дзен: https://dzen.ru/pohodlife
