Свиные ребрышки – это универсальный ингредиент, который можно использовать для приготовления множества вкусных и сытных блюд. Они отлично сочетаются с морковью, специями и различными видами бульонов. Если у тебя есть свиные ребрышки, то отдельно стоит взять морковь и другие необходимые продукты для приготовления супа.
Для одной небольшой глазок молодой моркови возьми полкилограмма свиных ребрышек. Доведи их до кипения в небольшую кастрюлю с водой и замочи на несколько часов. Затем, сразу после замачивания, смешай свиные ребрышки с порезанными морковью и зеленью нарезанный луковицей. Посыпь морковь и лук тертой свежей зеленью.
Для приготовления наваристого свиного супа с картошкой возьми полкило свежей картошки. Отдельно обжарь нарезанный лук, добавь чеснок и кубиками порезанный свинину. Жарь все вместе на среднем огне, пока мясо не станет прожаренным со всех сторон. Потом добавь картошку и приправь все специями. Доведи до кипения и кипящим бульоном провари блюдо до готовности. Отрегулируй соленость и приправь мелко нарезанным копченым чесноком.
1 Суп из свиных ребрышек с вермишелью
Чтобы приготовить суп из свиных ребрышек с вермишелью, продегустировав несколько порций, следуйте следующему рецепту:
| Ингредиенты: | Количество: |
| Свиные ребрышки | 500 г |
| Картофель | 3 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 2-3 зубчика |
| Томатная паста | 2 столовые ложки |
| Вермишель | 50 г |
| Соль, перец, специи | По вкусу |
| Зелень | По вкусу |
Шаг 1: Сварите мясо
Сначала положите свинину в кастрюлю, залейте водой, чтобы она покрыла мясо полностью, и поставьте на огонь. Доведите до закипания и варите на небольшом огне около 1 часа.
Шаг 2: Приготовьте овощи
Пока свиные ребрышки варятся, нарежьте картошку и морковь кубиками. Лук и чеснок можно измельчить отдельно. Когда мясо приготовится, выньте его из бульона и нарежьте на маленькие кусочки.
Шаг 3: Приготовьте заправку
На сковороде на растительном масле обжарьте лук, морковь и чеснок до золотистого цвета. Добавьте томатную пасту и перемешайте. Затем отправьте овощи в костный бульон, в котором варилась свинина.
Шаг 4: Добавьте овощи и мясо в суп
Добавьте нарезанную картошку, морковь и мясо в суп. Посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу и отрегулируйте количество жидкости в супе добавлением горячей воды или бульона.
Шаг 5: Добавьте вермишель
Через 10 минут после варки овощей и мяса добавьте в суп вермишель и варите ее около 5 минут, пока она не станет мягкой и готовой к употреблению.
Шаг 6: Подавайте суп
На собственном столе подавайте суп из свиных ребрышек с вермишелью, посыпьте зеленью и порцией своей любимой квашеной капусты. Приятного аппетита!
Сохраните этот рецепт в свою рецептосохранялку и попробуйте приготовить более 12 простых и сытных супов из свиных ребрышек!
2 Суп из свиных ребрышек с томатной пастой и рисом
Для приготовления вкусного и сытного супа из свиных ребрышек с томатной пастой и рисом вам понадобятся следующие ингредиенты:
| 500 г свиных ребрышек | 2 луковицы | 3 зубчика чеснока |
| 2 моркови | 5-6 картофелей | 1 столовая ложка томатной пасты |
| 100 г риса | зелень (петрушка или укроп) | соль и перец по вкусу |
Для начала, очистите свиные ребрышки и хорошо промойте их. Затем, залейте их холодной водой и добавьте луковицу, морковь, чеснок и специи по вкусу. Доведите до кипения и варите на слабом огне около 1,5 часов, пока мясо не станет мягким.
Отдельно сварите рис до готовности. Затем, выньте готовые свиные ребрышки из костного бульона и нарежьте их на небольшие кусочки. Верните мясо обратно в бульон.
Добавьте нарезанный картофель и томатную пасту. Доварите суп до готовности картофеля и приправьте солью и перцем по вкусу. Если суп получился слишком густым, то можно добавить немного воды или бульона, чтобы отрегулировать консистенцию.
Подавайте суп с томатной пастой и рисом сразу после приготовления. Украсьте зеленью (петрушкой или укропом) и собственным квашенным огурцом.
Прежде чем подавать, рекомендуется продегустировать суп, чтобы убедиться, что он имеет достаточно насыщенный вкус и при необходимости добавить приправы или специи.
3 Суп из свиных ребрышек с клецками
Итак, начнем приготовление. Для этого возьми небольшую кастрюлю и замочи в ней свиные ребрышки на несколько часов для удаления лишней соли.
После того, как свиные ребрышки пропитаются водой, продегустируй их. Если они все еще соленые, замочи их еще на некоторое время.
Затем добавь в кастрюлю морковь, которую предварительно очисти и нарежь мелкими кубиками. Добавь также нарезанный луковицу и брюшко чеснока.
Теперь подготовь ингредиенты для приготовления клецок. Возьми маленькую миску и помести туда морковь, которую измельчи в мелкую пасту. Добавь тертую морковь в миску с морковью и перемешай все вместе.
Следующим шагом будет приготовление самого супа. Верни кастрюлю на огонь и доведи воду до кипения. Затем добавь свиные ребрышки и вари их до готовности.
После того, как свиные ребрышки приготовятся, достань их из кастрюли и отдельно сними мясо с костей. Если ты хочешь, можешь использовать мясо свиными ребрышками.
Теперь верни мясо обратно в кастрюлю с супом и добавь рис. Поставь суп вариться на медленный огонь. В течение этого времени можешь приправить суп томатной пастой и добавить специи по своему вкусу.
Пока суп варится, готовь клецки. Для этого возьми отдельную кастрюлю с водой и доведи ее до закипания. Затем добавь картошку, которую предварительно очисти и нарежь на кубики. Повари картошку до готовности.
Когда картошка приготовится, сними ее с огня и слей воду. Затем измельчи картошку до пюре с помощью вилки.
Теперь верни пюре обратно в кастрюлю и добавь нарезанную зелень. Подогрей пюре до тех пор, пока оно не будет горячим.
После этого перекладывай клецки в суп. Для этого можешь использовать ложку или млдесертную ложку. Не переживай, если клецки не будут идеально ровными — главное, что они будут вкусными.
И, наконец, осталось лишь проготовить гарнир. Для этого возьми половину огурца, очисти его и нарежь на тонкие кружочки. Затем положи кружочки огурца в горячий суп.
Твой суп из свиных ребрышек с клецками готов! Наслаждайся его вкусом и ароматом. Приятного аппетита!
4 Суп из свиных ребрышек и бекона с чечевицей
Алексей Полещук: “Очень вкусный, молочный и сытный суп”.
Для приготовления этого вкусного и сытного супа из свиных ребрышек и бекона с чечевицей, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свиных ребрышек, нарезанных
- 50 г бекона, нарезанного
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 2 средних картофелин
- 1 морковь
- 100 г чечевицы
- 1 литр кипящей воды
- 2 ложки томатной пасты
- Соль, перец — по вкусу
Приступайте к приготовлению:
1. Готовьте все ингредиенты заранее: нарезанную луковицу, нарезанный бекон, нарезанную свинину, морковь на крупной терке, а также измельченный чеснок и очищенные картофелины.
2. В кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте на нем луковицу и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанный бекон и свинину, обжаривайте все вместе на среднем огне, пока мясо не подрумянится.
4. Добавьте картофель, морковь, чечевицу и томатную пасту в кастрюлю, всыпьте соль и перец по вкусу и перемешайте все ингредиенты.
5. Залейте все кипящей водой и накройте кастрюлю крышкой, варите суп около 30-40 минут на среднем огне.
6. После этого, проверьте готовность супа, проваривая его еще 5-10 минут при слабом кипении.
7. Доведите суп до нужной готовности, приправьте солью и перцем по вкусу.
8. Продегустируйте суп ложкой и, если нужно, добавьте соль или перец.
9. Перед подачей на стол влейте суп в тарелки, посыпьте фрикадельками из свинины и беконом, нарезанным картофелем и огурцом, а также положите квашеную капусту.
10. Приятного аппетита!
Суп из свиных ребрышек и бекона с чечевицей – прекрасный выбор для тех, кто любит сытные, вкусные и питательные блюда. Насладитесь этим простым и вкусным сочетанием свинины, бекона и чечевицы в собственном рецептосохранялку!
5 Гороховый суп со свиными ребрышками
Для приготовления супа со свиными ребрышками понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г свиных ребрышек;
- 200 г гороха (замочить на ночь);
- 1 небольшая луковица;
- 2 картофелины;
- 1 морковь;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 л бульона (говядина или свинина);
- 1 ст.л. томатной пасты;
- специи (перец, лавровый лист);
- зелень (укроп, петрушка);
- соль и перец по вкусу.
В собственном соку обжариваем нарезанный кубиками лук, затем добавляем нарезанную картошку, коптим продукты 2–3 минуты. Потом добавляем нарезанную кубиками морковь и кубики свой аромат. Доведи до кипения в бульоне, после чего влей готовый бульон. Оставь на костном огне до доведения супа до готовности нарезанного мяса и овощей. Такой суп должен быть наваристый и более чем на половину заполнен ингредиентами. Потом приправь его специями и добавь томатную пасту, чтобы суп стал еще насыщеннее по вкусу.
Продегустировав суп, доведи его до готовности. Если суп получился слишком густым, можно добавить немного горячего бульона или воды. Если, наоборот, суп получился жидкий, добавь немного тертой картофелины или перловки. Затем добавь фрикадельки, которые ты конечно же уже замешал, потому что хороший гороховый суп варится около 10–12 минут. А чтобы фрикадельки были еще нежнее, всего этого нужно варить еще 3 минуты.
Подавай гороховый суп со свиными ребрышками с зеленью, посыпь его измельченной квашеной капустой. Потом опытные хозяйки добавляют в суп свежий перец, и вот уже готовый суп на столе. Приятного аппетита!
6 Суп из свиных ребрышек с макаронами
Чтобы приготовить этот суп, понадобится следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Свиные ребрышки | 500 г |
| Макароны | 150 г |
| Картошки | 2 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Перловка | 50 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Томатная паста | 1 столовая ложка |
| Зелень | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Итак, приступим к приготовлению. Возьми свиные ребрышки и нарезанный картофель, морковь и чеснок. Замочи перловку в холодной воде на 30 минут.
В кастрюле нагрей немного масла и обжарь свинину до золотистой корочки. Добавь морковь и чеснок, томатную пасту и продолжай жарить еще немного.
Влей в кастрюлю воду, чтобы закрыть ингредиенты. Добавь перловку и варись на среднем огне около 40 минут, пока свинина не станет мягкой.
Отдельно свари макароны в подсоленной воде до готовности.
Приправь суп солью, перцем и по желанию добавь другие приправы по вкусу. Доведи суп до закипания, затем убавь огонь и вари еще около 10 минут.
После этого добавь в суп нарезанную картошку и вари еще около 10-15 минут до готовности картофеля.
Подавай суп горячим, посыпанным зеленью. Можешь использовать свою рецептосохранялку и добавить другие ингредиенты по своему вкусу, например, горох или огурец.
Такой суп из свиных ребрышек с макаронами довольно сытный и вкусный. Попробуй его приготовить и потому, что ты будешь приятно удивлен его вкусом и ароматом!
7 Ячневый суп со свиными ребрышками
- свиные ребрышки — 500 г;
- ячневая крупа — 100 г;
- картофель — 2 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- луковица — 1 шт.;
- зелень (петрушка, укроп) — по вкусу;
- чеснок — 2 зубчика;
- соль, перец, специи — по вкусу.
Для приготовления супа начните с того, чтобы замочить ячневую крупу в холодной воде на 20 минут. Затем в большой кастрюле положите свиные ребрышки, нарубленную свиную свинину, порезанную картошку, морковь и луковицу.
Далее, добавьте в кастрюлю достаточное количество воды, чтобы все ингредиенты были покрыты. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 1 часа, пока мясо не станет мягким.
Когда свинина и картофель готовы, добавьте в суп отваренную ячневую крупу и продолжайте варить на медленном огне еще 10-15 минут.
Затем в отдельной сковороде поджарьте нарезанные морковь и луковицу до золотистого цвета. Добавьте их в суп.
Продегустируйте суп и приправьте его солью, перцем и любыми другими специями по вкусу. Добавьте измельченный чеснок и зелень.
Подавайте ячневый суп со свиными ребрышками горячим, посыпав сверху зеленью. Приятного аппетита!
8 Борщ из свиных ребрышек
- свиные ребрышки — 6-8 порций;
- картошка — 3-4 штуки;
- морковь — 1 штука;
- луковица — 1 штука;
- чеснок — 2-3 зубчика;
- томатная паста — 2 столовые ложки;
- свежая зелень — по вкусу;
- соленья: квашеная капуста, соленые огурцы — по вкусу.
Для приготовления борща необходимо следовать следующей инструкции:
- Свиные ребрышки замочи в холодной воде на 2 часа, чтобы удалить лишние копчености и соли. Затем свинину промойте и поставьте вариться в своем собственном бульоне до закипания.
- В кипящий бульон добавьте нарезанный картофель и варите его до мягкости.
- В отдельно сковороде на сливочном масле обжарьте нарезанный лук и морковь до золотистого цвета. Следующим шагом добавьте к ним тертую томатную пасту и обжаривайте еще 3-4 минуты.
- Перемешайте обжаренные овощи с картошкой и свининой в кипящем бульоне.
- Измельчите чеснок и добавьте его в суп вместе с нарезанной зеленью и специями. Доведите суп до готовности.
- Подайте борщ горячим, посыпав его зеленью и готовенькими фрикадельками. Можно добавить взбитую сметану для большего вкуса.
Приятного аппетита!
9 Гречневый суп со свиными ребрышками
- 500 г свиных ребрышек;
- 1 луковица;
- 2 моркови;
- 2 картофелины;
- 100 г гречки;
- 2 зубчика чеснока;
- зелень (петрушка, укроп);
- соль и перец по вкусу.
Сразу отдельно замочи свиные ребрышки в воде на 30 минут, чтобы избавить их от копченостей и лишней жирности.
Для приготовления гречневого супа со свиными ребрышками следуй этому рецепту:
- Нарежь луковицу и морковь кубиками, обжарь их в кипящем растительном масле до золотистого цвета.
- Добавь в кастрюлю свиные ребрышки и жарь все вместе еще минуту.
- Затем добавь картофель, порезанный кубиками, и вари на слабом огне 5-7 минут.
- Промой гречку и добавь в суп, размешай. Залей всю смесь водой (около 2,5 л) и доведи до кипения.
- Посоли и поперчи по вкусу, добавь немного смаженного чесноком томатной пасты.
- Также можно добавить немного квашеной капусты для более насыщенного вкуса.
- Вари суп на среднем огне около 20-25 минут, пока гречка и картошка не будут готовы.
- Добавь мелко нарезанную зелень и перемешай.
- Если хочется более густого супа, можно измельчить часть овощей и вернуть их в суп.
Гречневый суп со свиными ребрышками – это отличное первое блюдо, которое насытит и согреет в холодный день. Приготовление займет довольно немного времени, а результатом будет наваристый и ароматный суп. Приятного аппетита!
10 Суп из свиных ребрышек с фасолью
Рецептосохранялку на суп из свиных ребрышек с фасолью возьми. В кипящую воду положи свинину: ребрышки, кость и фасоль. Провари все в течение минуты, после чего сними пену.
Томатную пасту раствори в горячей воде и влей в кастрюлю. Положи картофель, морковь и луковицу, все нарезанное кубиками. Приправь специями по вкусу. Доведи до кипения и готовь на малом огне до полной готовности картофеля.
Для приготовления фрикаделек возьми свиное мясо с костью и отдельно отвари его 10-15 минут. Очищенный от костей и пленки фарш смешай с нарезанным луком и чесноком, добавь соль и перец. Смесью начини ребрышки свиные. На кости картошки положи по фаршу и накрой все картошкой.
Доведи суп до кипения, затем убавь огонь и готовь под крышкой около 40 минут на небольшом огне. Доведи готовое блюдо до жидкой консистенции при необходимости добавив кипящей воды. Подавай суп горячим в глубоких тарелках, посыпь зеленью.
Приятного аппетита!
11 Суп из свиных ребрышек с цветной капустой
Для приготовления этого вкусного и сытного супа из свиных ребрышек с цветной капустой понадобится:
| 500 г свиных ребрышек |
| 1 л кипящего свино-говяжьего бульона |
| 1 луковица |
| 2 картофелины |
| 200 г цветной капусты |
| 2 ст. л. молдавской капусты |
| 1 ст. л. томатной пасты |
| 2 зубчика чеснока |
| зелень |
| специи по вкусу |
1. Ребрышки замочи в холодной воде на 30 минут. Потом отвари их отдельно в небольшой кастрюле на огне с крышкой до полной готовности.
2. В другой кастрюле свари наваристый бульон из свино-говяжьих костей.
3. Когда ребрышки будут готовы, выложи их в большую кастрюлю с бульоном.
4. Влей также в кастрюлю и готовый бульон.
5. Добавь капусту, которую предварительно нарезала, и картошку, измельченную кубиками.
6. Доведи все до закипания и вари на среднем огне, прикрытое крышкой, около 15 минут.
7. Затем добавь молдавскую капусту, нарезанную картошку, томатную пасту, специи и доведи до готовности еще 5-7 минут.
8. Перед подачей приправь суп свежей зеленью и тертым чесноком.
Теперь ваш суп из свиных ребрышек с цветной капустой готов! Приятного аппетита!
12 Суп из свиных ребрышек с квашеной капустой и грибами
- Суп из свиных ребрышек с квашеной капустой
- 2 кг свиных ребрышек
- 200 г квашеной капусты
- 200 г грибов
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 4 картофельных клубня
- соль, перец — по вкусу
- зелень — для украшения
Сначала проварите свиные ребрышки в кипящей воде. Затем добавьте нарезанные грибы, капусту и луковицы. Поварите все вместе до готовности.
Пока суп варится, порежьте картошку небольшими кубиками и добавьте ее в суп. После этого протеряйте чеснок и добавьте его в суп. После заправьте суп уксусом и приправьте его солью и перцем по вкусу.
После того, как суп готов, добавьте нарезанную зелень для украшения.
- Суп из свиных ребрышек с грибами и квашеной капустой
- 1 кг свиных ребрышек
- 400 г квашеной капусты
- 200 г грибов
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 4 картофельных клубня
- соль, перец — по вкусу
- зелень — для украшения
Ребрышки варятся в костном бульоне до готовности. Затем перловку замочите на 30 минут и добавьте ее в суп. Влейте также морковь и горох в суп и варите около 20 минут. После этого добавьте капусту и картошку и варите еще около 15 минут.
Порежьте луковицы и пассировать их с томатной пастой, после чего добавьте в суп и залейте супом. Варите суп еще 10 минут.
Доведите суп до закипания, после чего добавьте фрикадельки. Готовьте их около 10 минут, пока суп не закипит. Украсьте суп зеленью и сразу подавайте.
20 супов из свинины вкуснее которых вы еще не ели
Если вы ищете отличные и вкусные рецепты супов из свинины, то у вас есть много вариантов для приготовления. Все эти супы легко готовятся в большой кастрюле на вашей кухне. Независимо от того, являетесь ли вы опытным поваром или начинающим, вам понравится приготовление их.
Вот 20 лучших рецептов супов из свинины, которые понравятся и детям, и взрослым:
- Суп с свиной ребрышкой и квашеной капустой
- Сытный суп с поросенком
- Суп-гороховник с копченостями
- Борщ со свининой и картофелем
- Суп-пюре из свиной ребрышки
- Бограч
- Суп с фрикадельками из свинины
- Зеленый суп с порядком из свинины
- Стручковый суп с свининой и грибами
- Суп с рисом и свининой в кишке
- Суп с картофелем и свининой
- Суп-постный
- Гуляш-суп с перловкой и свининой
- Суп-чили с свининой и фасолью
- Суп с ребрышками из свинины и овощами
- Картофельный суп с свиными хрящиками
- Свиной суп с грибами и картошкой
- Окрошка со свинины
- Чеченский суп с свининой и картофелем
- Диетический суп с капустой и свининой
Независимо от выбранного рецепта, вам потребуется крупная кастрюля с водой и свининой, которую можно заменить свиной ребрышкой или другой частью свинины по вашему выбору. Когда свинина варится на огне, добавьте нарезанную морковь, луковицы, чеснок и другие ингредиенты, чтобы придать супу более насыщенный и мороженый вкус. Посыпьте зеленью и специями по желанию.
Каждый из этих супов из свинины имеет свой собственный уникальный вкус и характер, поэтому вы должны продегустировать каждый из них, чтобы найти свой любимый рецепт. Не стесняйтесь экспериментировать с добавлением различных ингредиентов, чтобы сделать свои супы еще более вкусными и наваристыми.
Добавьте свои любимые ингредиенты, такие как горох, перловка, картофель, луковицы, морковь, чеснок и т.д. в суп, чтобы придать ему дополнительный вкус и питательность. Вместо свиной ребрышки можно использовать другие части свинины, например, свиные бока или филе.
Если у вас есть свежие овощи, такие как морковь или картофель, добавьте их в суп после его закипания. Если у вас нет свежих овощей, вы можете добавить замороженные овощи или использовать консервированные овощи. Приготовьте свой суп с зеленью и специями по вашему вкусу. Добавьте квашеную капусту или квашеную молдесертную, чтобы придать супу кислый вкус.
Не забудьте добавить свиные фрикадельки, мелко нарезанную свинину или другие ингредиенты, чтобы придать своему супу более насыщенный вкус и аромат. Перед подачей подавайте суп с свежей зеленью и посыпьте натертой чесноком. Вкусные супы из свинины готовятся довольно быстро, поэтому они идеально подходят для приготовления на обед или ужин.
Добавьте свой любимый суп из свинины в вашу рецептосохранялку и наслаждайтесь им в любое время. Готовьте супы из свинины и угощайте своих близких и гостей вкусными и сытными блюдами.
1 Гороховый суп со свининой и копченостями
Для начала возьмите свиные ребрышки и отрегулируйте их количество в зависимости от желаемого количества порций. Затем жарьте их на горячей сковороде, пока они не приобретут золотистый цвет. Тертую морковь и луковицы добавьте к ребрышкам и продолжайте жарить, пока овощи не станут мягкими и ароматными.
Пока овощи и ребрышки жарятся, замочите горох на несколько часов в воде. Затем откиньте воду и промойте горох до полной чистоты. Добавьте горох в кипящий костный бульон, который вы можете использовать вместо воды для более насыщенного вкуса. Доведите суп до закипания и варите его на среднем огне около 1 часа.
Теперь приступим к приготовлению фрикаделек. Возьмите свиной фарш и добавьте к нему рис, измельченные копчености, нарезанную картошку и чеснок. Приправьте массу специями по своему вкусу и хорошо перемешайте. Сформируйте небольшие фрикаделки и добавьте их в суп.
Выньте ребрышки из сковороды и теперь добавьте их в суп, вместе с минутной морковью и нарезанным огурцом. Продолжайте варить суп на низком огне еще около 30 минут, пока картофель и горох полностью не сварятся.
Когда суп будет готов, добавьте в него нарезанную зелень и порежьте квашеную капусту. Подавайте гороховый суп со свининой и копченостями горячим, посыпав свежей зеленью своей собственной томатной пастой. Приятного аппетита!
2 Суп из свинины с овощами
Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- свинина — 500 г;
- картофель — 3 шт;
- морковь — 1 шт;
- луковица — 1 шт;
- кусочек квашеной капусты — 100 г;
- зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;
- перловка — 50 г;
- горох — 50 г;
- томатная паста — 1 столовая ложка;
- соль, перец — по вкусу;
- специи (лавровый лист, зира) — по вкусу.
Приступим к приготовлению:
- Свинину нарежьте кусочками и положите в кастрюлю.
- Доведи до кипения 1,5 л воды и залей этой кипящей водой свинину. Варите на медленном огне 1,5 часа, регулярно снимая пену.
- Картофель очистите и нарежьте кубиками. Морковь и луковицу также нарежьте.
- Добавьте нарезанные овощи в суп и варите еще 15 минут.
- Потом добавьте перловку и горох, варите еще 20 минут.
- Добавьте квашеную капусту и томатную пасту. Перемешайте и варите еще 10 минут.
- Приправьте суп солью, перцем и специями по вкусу. Добавьте зелень.
- Сразу после приготовления супа можно добавить мелко нарезанную свинину из ребрышек.
- Подавайте готовый суп горячим, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
3 Суп со свининой и капустой
В этом разделе мы представляем вам рецепт супа со свининой и капустой. Это простое и сытное блюдо, которое приготовлено из свиных ребрышек. Всего вам понадобится несколько ингредиентов, чтобы приготовить это вкусное первое блюдо.
Для начала, возьмите свиную ребрышку и хорошенько ее промойте. Затем нарежьте ее на крупные куски. В кастрюлю с кипящей водой добавьте свиные ребрышки и варите их около 30 минут, чтобы они стали мягкими и нежными.
Пока свиные ребрышки варятся, займемся остальными ингредиентами. Обратите внимание, что мы будем использовать квашеную капусту, поэтому перед использованием ее необходимо замочить в воде на некоторое время. Затем отцедите капусту и измельчите ее.
Теперь, когда свинина готова, добавьте в кастрюлю нарезанный лук, морковь и картофель. Добавьте также и капусту. Варите все вместе еще около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
Далее, добавьте в суп перловку или рис. Отварите их до готовности в соответствии с инструкцией на упаковке. Когда они будут готовы, добавьте их в кастрюлю с супом.
Теперь приготовьте фрикадельки из свинины. Для этого возьмите свинину, чеснок и зелень. Используйте тертую свинину и добавьте к ней измельченный чеснок и зелень. Сформируйте небольшие фрикадельки и добавьте их в суп. Варите все вместе еще около 10 минут.
Когда суп готов, добавьте томатную пасту для придания супу вкуса и цвета. Доведите суп до закипания и отрегулируйте вкус, при необходимости добавьте специи или другие ингредиенты по своему вкусу.
Подавайте этот суп со свининой и капустой горячим в глубоких тарелках. Украсьте его картофельными палочками, специями или кубиками маринованного огурца. Наслаждайтесь горячим и сытным блюдом в своем собственном исполнении!
4 Суп из свинины с рисом
Чтобы приготовить суп из свинины с рисом, вам понадобится:
| 300 г | свиные ребрышки |
| 1 | луковица |
| 1 | морковь |
| 2-3 | картофелины |
| 2 столовые ложки | рис |
| 1 зубчик | чеснока |
| 1 литр | горячего бульона |
| 1 столовая ложка | томатной пасты |
| зелень | по вкусу |
| соль | по вкусу |
| перец | по вкусу |
Для начала, влей горячий бульон в костный котелок или кастрюлю и поставь его на огонь. Доведи бульон до кипения.
В это время, на сковороде на собственном соку жарь свиные ребрышки до золотистой корочки. Отдельно пассеруй нарезанную луковицу и морковь.
Когда бульон закипит, добавь в него морковь и луковицу, а также ранее замоченный рис и свиные ребрышки.
Теперь добавь томатную пасту для придания супу насыщенного цвета и вкуса. Приправь солью, перцем и чесноком.
Провари суп на медленном огне около 30-40 минут, пока картошка не станет мягкой.
После этого добавь нарезанный кубиками картофель, фрикадельки или копчености по желанию. Продолжай готовить еще около 10-15 минут, пока все ингредиенты не будут готовы.
При подаче на стол посыпь суп зеленью и горячими, свежими дольками огурца.
Вот и все, суп из свинины с рисом готов! Наслаждайтесь наваристым и ароматным первым блюдом со своей семьей и друзьями!
5 Суп со свининой и чечевицей
Для приготовления этого блюда вам понадобится:
- 500 г свинины (ребрышки)
- 200 г чечевицы (перловка)
- 3 средние картошки
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 небольшая морковь
- зелень (петрушка, укроп)
- соль, перец — по вкусу
Для начала замочите чечевицу в холодной воде на 1-2 часа. Затем промойте и отварите до готовности в кипящей воде.
В отдельной кастрюле на собственном бульоне приготовьте мясной слой. Для этого положите свинину в кастрюлю, добавьте нарезанный картофель, морковь, лук и залейте водой. Доведите до закипания, снимите пену и варите 40-50 минут на среднем огне.
Когда мясо будет готово, достаньте ребрышки и порежьте их на небольшие кусочки. Верните их обратно в кастрюлю вместе с отварным картофелем и морковью.
Теперь добавьте отваренную чечевицу в суп, добавьте порубленный чеснок, посолите и поперчите по вкусу. Доведите суп до закипания и варите еще 5-7 минут.
При подаче посыпьте суп зеленью и подайте горячим. Можно также добавить фрикадельки из свинины или вареный рис для большей насыщенности блюда.
Суп со свининой и чечевицей готов! Приятного аппетита!
6 Томатный суп со свининой
- 500 г свинины;
- 2 моркови;
- 1 луковица;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 2 картофелины;
- 1 ст. л. томатной пасты;
- соль, перец по вкусу;
- зелень для подачи.
Возьми небольшую кастрюлю и на ней начни готовить рецепт. Свиные ребрышки замочи в воду на 2 часа. После этого свинину нарезанную на порции свари в бульоне до полной готовности. Затем добавь картофель, нарезанный кубиками, и каротельные кольца.
В отдельной сковороде обратно обжарь лук с чесноком до золотистого цвета, после чего добавь томатную пасту и жарь еще 2-3 минуты. Потом выложи полученную смесь в кастрюлю с бульоном и свининой. Все обработанные ингредиенты должны настояться при закипании, чтобы обогатить суп своей ароматикой.
Через некоторое время добавь в суп ложку перловки и влей 1 литр воды. Разори свинину на мелкие кусочки и положи их в кастрюлю. Закрой крышкой и вариси суп около 1 часа.
В конце добавь зелень, своей ножом измельчи чеснок и добавь его в суп. Доведи до закипания и готовь еще 5-7 минут. Перед подачей суп посыпь зеленью. Томатный суп со свининой готов!
Подавай суп горохом, опытные рекомендуют его использовать вместо вареной картошки или копченостей. Приятного аппетита!
7 Грибной суп со свининой
Для приготовления этого супа вам понадобится:
- 500 г свиных ребрышек
- 1 л жидкого свино-говяжьего бульона
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 2 картофеля
- 200 г шампиньонов
- 2 зубчика чеснока
- зелень по вкусу (укроп, петрушка)
- соль, перец — по вкусу
Итак, приступим к приготовлению. Сначала промойте свиные ребрышки и поместите их в кастрюлю. Залейте ребрышки холодной водой и поставьте на огонь. Доведите до закипания и варите около 1 часа, удаляя пену и жир.
Пока ребрышки варятся, подготовьте остальные ингредиенты. Луковицы, морковь и картофель нарезайте кубиками. Шампиньоны мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
Выньте свиные ребрышки из бульона, чтобы замочить их, и обратно выложите их в кастрюлю. Добавьте к ребрышкам луковицы, морковь, картофель, шампиньоны и чеснок. Варите на медленном огне до мягкости овощей, около 15-20 минут.
Теперь добавьте грибы в кастрюлю и варите еще 5-7 минут. Затем добавьте половину зелени, соль и перец по вкусу. Варите еще 2-3 минуты.
Суп готов! Подавайте его горячим, посыпав оставшейся зеленью. Приятного аппетита!
8 Суп из свинины с болгарским перцем
- 500 г свинины (ребрышки)
- 2 средние моркови
- 1 луковица
- 2 болгарских перца
- 2-3 горошинки чеснока
- 100 г картофеля
- 100 г замоченного гороха
- 50 г перловки или риса
- зелень (петрушка, укроп)
- соль, перец, специи — по вкусу
Для приготовления супа из свинины с болгарским перцем следуйте следующим шагам:
- Подготовьте все ингредиенты: свинину нарежьте мелкими кусочками, морковь и лук измельчите, картофель и перец нарежьте кубиками.
- В кипящий бульон добавьте свинину, горох, морковь, лук и картофель. Варите на среднем огне около 15 минут.
- Добавьте перловку или рис. Варите еще 10-15 минут до полной готовности зерен.
- Доведите суп до кипения, затем добавьте нарезанный болгарский перец и чеснок.
- Продолжайте варить суп около 5-7 минут до мягкости овощей.
- Добавьте специи по вкусу и соль.
- Посыпьте суп из свинины с болгарским перцем свежей зеленью и подавайте горячим.
Этот рецепт супа из свинины с болгарским перцем можно сохранить в свою рецептосохранялку и приготовить его в любое удобное время. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого сытного супа!
9 Суп из свинины с баклажанами
Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свинины (ребрышки)
- 2 баклажана
- 2 картофелины
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 глазка чеснока
- 3 ст. л. томатной пасты
- 100 г перловки
- Зелень
- Соль, перец по вкусу
Приступим к приготовлению супа. Сначала подготовьте продукты. Отрежьте свинину от костей и нарежьте ее кубиками. Баклажаны нарезать тонкими пластинами и посолить. Картофель почистить и нарезать кубиками. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на тертую.
В кипящий бульон положите свинину и варите на среднем огне 30 минут. После этого добавьте нарезанные баклажаны, картофель и лук. Варите еще 15 минут.
Отдельно обжарьте морковь на растительном масле, добавьте томатную пасту и обжарьте еще 1-2 минуты. После этого добавьте морковь с томатной пастой в суп, перемешайте и продолжайте варить 10 минут.
Затем добавьте перловку и варите еще 20 минут. Примерно за 5 минут до готовности добавьте измельченный чеснок и зелень.
Когда суп будет готов, доведите его до закипания и выключите огонь. Дайте супу настояться под крышкой еще 10-15 минут.
Готовый суп из свинины с баклажанами можно подавать горячим. Приятного аппетита!
10 Суп из свинины со шпинатом
Для приготовления супа из свинины со шпинатом вам понадобится:
- 500 г свиных ребрышек
- 2 маленькие луковицы
- 1 морковь
- 2 картофелины
- 1 большой пучок шпината
- 2 зубчика чеснока
- 1 л кипящего бульона
- 1 столовая ложка риса
- 1 столовая ложка томатной пасты
- Свежая зелень для подачи
1. Подготовьте ингредиенты для супа: нарежьте луковицы, морковь и картофелинку мелкими кубиками. Измельчите чеснок.
2. Влейте кипящий бульон в кастрюлю и добавьте свиные ребрышки. Доведите до закипания и варите на среднем огне около 10 минут.
3. Добавьте нарезанные овощи и рис. Продолжайте варить суп на среднем огне еще 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
4. В отдельной миске разведите томатную пасту в 100 мл воды и добавьте в суп. Приправьте суп солью и специями по вкусу и доведите до закипания.
5. Добавьте шпинат и измельченный чеснок. Варите суп еще 5 минут, пока шпинат не сварится.
6. Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью и квашеной капустой.
Приготовьте этот наваристый суп из свинины со шпинатом и добавьте его рецепт в свою кулинарную коллекцию!
11 Сырный суп со свининой
Для приготовления этого супа со свининой необходимы следующие ингредиенты:
- 500 г свиной свиными ребрышками
- 1 л воды
- 1 л картофельного бульона
- 1 л томатной пасты
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 г сыра (на свой вкус)
- соль, перец, специи (по вкусу)
- зелень для украшения
Для начала замочи свинину в воде вместе с перловкой. После этого выдели время на подготовку остальных ингредиентов. Очисти и нарежь картофель, морковь и лук на кубики.
Далее отдельно в кастрюле обратно свари свинину с ребрышками, пока она не станет мягкой. Откинь кость и измельчи мясо. Верни мясо обратно в кастрюлю и добавь картофель, морковь, лук, картофельный бульон и воду. Все это варится до закипания.
После закипания добавь морковь и вари еще минуту. Затем добавь томатную пасту, специи и вари еще 5 минут. Добавь сыр и перемешай до полного растворения.
Укрась суп сыром и копченостями и посыпь сверху зеленью. Готовь суп из свинины по этому рецепту в разделе рецептосохранялку и будь готов приготовить его снова!
12 Холодный суп из свинины
- Возьми свиные ребрышки, морковь, луковицы, чеснок, зелень.
- Приготовь первое основное блюдо — картофельный бульон.
- В кипящий бульон добавь свинину и вари ее около 1 часа.
- Пока готовятся ребрышки, очисти и нарежь картофелин кубиками, а морковь — соломкой.
- Бульон откинь в отдельную посуду.
- Суп свари так же, как и обычный борщ — с добавлением гороха и мелко нарезанной капусты.
- Добавь картофель и морковь и продолжай готовить еще 20 минут.
- К фрикаделькам используй тертую чесноком копченостей свинины.
- Свиные фрикадельки жарь с молотыми специями в кипящем бульоне около 10 минут.
- Очищенные и очищенные огурец нарежь кубиками и добавь в суп.
- Дай супу остыть и положи его в холодильник.
- Квашеную капусту нарежь кубиками и приготовь из нее собственную пасту.
Готовый холодный суп из свинины укрась зеленью и подавай его охлажденным в теплый летний день. Приятного аппетита!
13 Гречневый суп со свининой
Для приготовления этого супа вам понадобится:
- свиные ребрышки — 500 г
- картофель — 3 шт
- морковь — 1 шт
- луковица — 1 шт
- перловка — 100 г
- зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- чеснок — 3 зубчика
- соль — по вкусу
- перец — по вкусу
Теперь давайте перейдем к приготовлению:
- Свинину вымойте и нарежьте порционными кусочками.
- В кастрюле на среднем огне разогрейте немного масла и добавьте свинину. Обжарьте до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанный лук и морковь. Продолжайте жарить все вместе в течение нескольких минут.
- Влейте в кастрюлю горячую воду (примерно 2 л) и добавьте перловку.
- Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на среднем огне в течение 30-40 минут, пока перловка не станет мягкой.
- В это время очистите и нарежьте картофель. Добавьте его в суп и готовьте еще около 10 минут.
- В конце приготовления добавьте мелко измельченный чеснок, зелень и специи по вкусу.
- Теперь гречневый суп со свининой готов. Подавайте его горячим, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!
14 Суп из свинины с лапшой
- 500 г свинины (ребрышки или костный наполнитель)
- 1 л бульона (можно использовать готовый)
- 1 картофелина
- 2 зубчика чеснока
- 1 луковица
- 100 г пасты (лучше всего использовать своей собственной приготовления, но можно использовать готовую)
- 50 г свиных фрикаделек
- 50 г моркови
- 50 г горошка
- зелень
- специи по вкусу
Приступим к приготовлению супа:
- Свинину измельчи и обратно отправь в кипящую воду. Вари около минуты, затем слей воду.
- Добавь в кастрюлю кость или ребрышки, залей бульоном и вари до закипания.
- Очисти и нарежь луковицу, чеснок, картофелин и морковь. Добавь все это в кипящий бульон.
- В ту же кастрюлю добавь горошок и пасту.
- Приправь суп по своему вкусу и добавь свои любимые специи.
- Вари суп еще около 10 минут, пока все ингредиенты не будут полностью готовы.
- Возьми отдельную сковороду и на ней зажарь свиные фрикадельки.
- Добавь фрикадельки в суп и доводи его до готовности.
- Закипания супа, приправь его зеленью и подавай горячим.
Готовый суп из свинины с лапшой можно украсить зеленью и подавать с хлебом или сметаной. Приятного аппетита!
15 Суп со свининой и брокколи
Для приготовления супа со свининой и брокколи вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свиных ребрышек;
- 1 л бульона;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 2 зубчика чеснока;
- 200 г брокколи;
- 2 средние картофелины;
- свежая зелень для подачи;
- по вкусу соль, перец, специи.
Приступим к приготовлению. Сначала очистите и нарежьте свиные ребрышки на порционные кусочки. В большой кастрюле разогрейте немного растительного масла и обжарьте свиные кусочки до золотистого цвета.
Затем добавьте в кастрюлю мелко нарезанный лук и тертую морковь. Пассеруйте овощи вместе с мясом несколько минут, пока лук не станет прозрачным.
Влейте в кастрюлю бульон и доведите его до кипения. Затем добавьте нарезанную картошку и брокколи, посолите и поперчите по вкусу. Продолжайте варить суп на среднем огне до готовности картофеля и брокколи, примерно 15-20 минут.
Пока суп варится, приготовьте фрикадельки. Для этого измельчите мясо из свинины в блендере или пропустите через мясорубку. Добавьте свежую зелень, чеснок, соль, перец и другие специи по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и сформируйте небольшие фрикадельки.
Опустите фрикадельки в кипящий суп и варите их в течение 10 минут до полного готовности. После этого суп готов к подаче.
Выложите готовый суп со свининой и брокколи в глубокие тарелки. Посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!
16 Суп с фрикадельками из свинины
Для приготовления супа с фрикадельками из свинины, вам понадобится:
- 500 г свинины (ребрышки)
- 1 л кипящей воды
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 картофеля
- 100 г перловки
- зелень
- специи по вкусу
Для фрикаделек:
- 300 г свинины
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- зелень
- соль и перец по вкусу
Давайте приступим к приготовлению:
- Возьмите свиные ребрышки и промойте их под проточной водой.
- Положите ребрышки в кипящую воду и варите при закрытой крышкой около 30 минут.
- Очищенные луковицу, морковь и один картофель нарежьте кубиками.
- Добавьте овощи в суп и варите еще 10 минут.
- В этот момент можно приготовить фрикадельки. Для этого свинину измельчите в мясорубке или используйте блендер.
- Добавьте к измельченной свинине нарезанную луковицу, чеснок и зелень. Приправьте солью и перцем.
- Смешайте все ингредиенты и сформируйте небольшие фрикадельки.
- Добавьте фрикадельки в кипящий суп и варите еще 10-15 минут до готовности.
- Подавайте суп горячим с зеленью.
Приятного аппетита!
Не забудьте сохранить этот рецепт в свою рецептосохранялку и попробовать приготовить его в своей кухне. Наслаждайтесь ароматным и наваристым супом с фрикадельками из свинины!
17 Суп из свинины с клецками
Для приготовления этого наваристого супа из свинины с клецками понадобится:
- свиные ребрышки — 500 г
- картофель — 3 шт
- луковица — 1 шт
- морковь — 1 шт
- чеснок — 3 зубчика
- картофелины — 100 г
- рис — 2 ст. л.
- соль и перец — по вкусу
- зелень — по вкусу
- квашеная капуста — 100 г
- копчености (по желанию) — 100 г
Для первого шага возьми свиные ребрышки и свари их в кипящей воде на среднем огне около 1 часа, пока мясо полностью не будет готово. Потом добавь к ним нарезанную луковицу, морковь и чеснок, и вари еще около 10 минут.
Вместо свиных ребрышек можешь использовать свинину с костном или любые другие свиные части, но с ребрышками суп получается более насыщенным и ароматным.
Далее убери мясо и оставь его отдельно. Возьми картофель, очисти и нарежь его кубиками. Очищенные картофелины добавь в кипящий бульон, доведи до кипения и вари около 15 минут.
Если хочешь добавить в суп квашеную капусту, измельчи ее и добавь в суп за несколько минут до конца варки.
Тем временем готовь фрикадельки, смешав мясо с рисом, нарезанным луком и чесноком, добавив соль и перец по вкусу. Минуту вари их отдельно, а затем добавь в суп.
Когда все ингредиенты будут готовы, снова положи свиное мясо в суп, добавь зелень и продегустируй, чтобы при необходимости добавить соль и перец.
Вкусный и сытный суп из свинины с клецками готов! Подавай его горячим в своей собственной рецептосохранялке.
18 Фасолевый суп со свининой
- 300 г свиных ребрышек;
- 200 г фасоли;
- 1 луковица;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 2 моркови;
- 2-3 картофелины;
- свежая зелень (укроп, петрушка);
- соль, перец по вкусу;
- томатная паста;
- растительное масло для жарки.
Для начала сварите бульон на свиных ребрышках. Для этого ребрышки вымойте, поместите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь. Когда вода закипит, снимите пену и убавьте огонь. Варите ребрышки на медленном огне около 1,5-2 часов, до готовности. Потом ребрышки достаньте из кастрюли и отдельно отделите мясо от костей.
Фасоль замочите на небольшую перловку на несколько часов, затем промойте и отварите до полной готовности. Обычно это занимает около 1,5-2 часов. Проваренную фасоль откиньте на дуршлаг и дайте стечь остатку воды.
Луковицу и морковь очистите и нарежьте кубиками. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Чеснок измельчите.
В горячей сковороде на растительном масле обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте морковь и обжарьте, пока она не станет мягкой.
В готовый бульон положите нарезанный картофель, обжаренную луковицу и морковь, а также отваренную фасоль. Варите суп на медленном огне до полной готовности картофеля.
Добавьте томатную пасту, чеснок и свинину (которую вы отделили от ребрышек). Доведите суп до кипения и варите еще около 5-7 минут.
После этого блюдо готово к подаче. При подаче можно посыпать суп зеленью и подавать с маслом и квашеной капустой или свежим хлебом.
19 Гороховый суп со свининой
Для приготовления горохового супа со свининой вам потребуются следующие ингредиенты:
| 500 г свежей свинины (ребрышки) | 300 г зеленого гороха |
| 1 л кипящего бульона | 1 средняя морковь |
| 3-4 средние картофелины | 1 луковица |
| 2-3 зубчика чеснока | свежая зелень (укроп, петрушка) |
| по вкусу соль и специи | масло для жарки |
1. Начните с приготовления свининой: отделите мясо от костей и нарежьте его небольшими кусочками. Затем взбейте небольшую кастрюлю на огне, варите свинину до закипания, затем снимите пену. Не забудьте добавить соль и специи по вкусу.
2. В то время как свинина варится, разогрейте сковороду с маслом и обжарьте на ней нарезанный лук и морковь до золотистого цвета.
3. Когда свинина будет вариться около 30 минут, добавьте в кастрюлю картофельные кубики и продолжайте варить до готовности картофеля.
4. Отдельно замочи зелень и чеснок в холодной воде, затем измельчи и добавь в кастрюлю с супом. Доведи суп до полного готовности, чтобы картошка была мягкой, а мясо сочным и нежным.
5. При подаче, нарежьте перловку на мелкие кусочки и добавьте в суп. После того, как суп будет готов, профессионально продегустируйте его и приправьте по своему вкусу солью и специями.
6. Подавайте гороховый суп со свининой с толченым чесноком и свежей зеленью. Подайте его горячим.
Рецепт горохового супа со свининой может незначительно отличаться в зависимости от вкусовых предпочтений и опыта приготовления. Однако, основные ингредиенты и последовательность действий остаются неизменными. Не поленитесь и пробуйте различные сочетания специй и копченостей, чтобы придать вашему супу еще больше аромата и насыщенности.
20 Суп из свинины с перловкой
Хотите приготовить сытный и ароматный суп из свинины с перловкой? В этом рецепте я поделюсь с вами ингредиентами и пошаговой инструкцией, чтобы вы смогли приготовить это блюдо даже если у вас нет умения готовить.
Перед тем, как приступить к приготовлению, я рекомендую вам создать рецептосохранялку, чтобы сохранить этот рецепт на будущее.
Возьмите около 400 г свинины (ребрышки, костный бульон), промойте их в холодной воде. Затем положите свиные ребрышки в небольшую кастрюлю, добавьте 1 л воды и поставьте на плиту. Доведите до закипания, снимите пену и варите на медленном огне около 1 часа.
Пока свинина варится, подготовьте остальные ингредиенты. Очистите и нарежьте 1 луковицу, 2 моркови и 3 картофеля. Нарежьте 1 свежий огурец (возьмите вместо него квашеную капусту, если хотите добавить более яркий вкус). Также приготовьте 100 г перловки, следуя инструкции на упаковке.
Когда свинина будет готова, удалите ее с кастрюли и отделите мясо от костей. Разрежьте свинину на небольшие порции и верните их обратно в кастрюлю с бульоном. Добавьте лук, морковь, картошку и перловку. Продолжайте готовить на среднем огне около 30 минут, пока овощи и перловка не будут мягкими.
Теперь приготовьте фрикадельки. В миске смешайте 300 г мяса свинины с 1 яйцом и 2 столовыми ложками тертой пасты чеснока. Добавьте специи по своему вкусу (например, соль, перец, паприку). Хорошо перемешайте и сформируйте небольшие фрикадельки при помощи ложки.
Добавьте фрикадельки в суп и готовьте еще около 10-15 минут, пока они не будут готовы. После этого суп можно подавать. Опытные кулинары советуют продегустировать суп и при необходимости отрегулировать вкус, добавив специи или соль.
Готовый суп из свинины с перловкой порционно разлейте по тарелкам, посыпьте зеленью и подавайте горячим. Приятного аппетита!
Суп на кости
Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты. Возьмите свиные кости и замочите их в холодной воде на 30-60 минут. Затем промойте кости под проточной водой и положите их в кастрюлю.
Добавьте в кастрюлю кубики свиными моркови и нарезанный картофель. Залейте все водой так, чтобы она полностью покрыла ингредиенты. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения. Уберите пену, которая образуется при кипении.
Далее добавьте нарезанный лук и зелень, а также пропустите чеснок через пресс или измельчите его. Посолите и поперчите по вкусу. Положите в кастрюлю перцовые горошки и специи (по желанию).
Дайте супу приготовиться на среднем огне около 1-1,5 часа. В это время вы можете приготовить фрикадельки или другие дополнения к супу.
Для приготовления фрикаделек возьмите свежее свиное мясо без костей, нарежьте его на кубики и промельчите вместе с луковицей. Добавьте определенное количество чеснока и соль по вкусу. Хорошо перемешайте и сформируйте небольшие фрикадельки.
Через час после начала варки супа, положите в кастрюлю фрикадельки, которые вы только что приготовили. Доведите содержимое до кипения и варите примерно 20-30 минут до готовности фрикаделек.
В середине приготовления супа можно добавить некоторые другие ингредиенты по вашему вкусу, например, морковь, картофель или рис. Они придадут супу насыщенности и разнообразия.
Когда суп будет готов, снимите его с огня и дайте немного остыть. Отрегулируйте соль и перец по вкусу. Подавайте суп на стол горячим, посыпав его свежей зеленью или рубленным чесноком. Можете добавить к каждой тарелке кусочек сметаны или другого соуса на свой вкус.
Приятного аппетита!
Состав ингредиенты
Для приготовления этого наваристого свино-картофельного супа с ребрышками вам понадобится следующий набор продуктов:
| Ингредиенты: | Количество: |
| Свиные ребрышки | 500 г |
| Свинина | 200 г |
| Копчености | 100 г |
| Морковь | 2 штуки |
| Луковицы | 2 штуки |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Картофель | 4 штуки |
| Квашеная капуста | 200 г |
| Зелень | по вкусу |
| Перец, соль, специи | по вкусу |
Необходимые ингредиенты для этого рецепта супа весьма доступны и могут быть использованы в своей собственной кухне. При необходимости, можно отрегулировать количество ингредиентов в зависимости от количества порций.
Пошаговое приготовление
В этом разделе вы найдете пошаговую инструкцию по приготовлению супов из свиных ребрышек. Следуя этой инструкции, вы сможете приготовить вкусное и сытное первое блюдо для всей семьи.
- Перед началом приготовления супа из свиных ребрышек необходимо приготовить все необходимые ингредиенты. Для этого возьмите свиные ребрышки, горох, картофель, морковь, луковицу, чеснок, помидоры или томатную пасту, зелень.
- Свиные ребрышки можно использовать целиком или нарезать на порционные кусочки. Замочите оних в холодной воде на несколько часов. Это поможет удалить костные огрубевшини и сделать мясо более нежным.
- В кастрюлю с кипящей водой положите свиные ребрышки и варите до момента закипания. Затем удалите пену, убавьте огонь и доведите до готовности. Обычно свиные ребрышки варятся около 1-1,5 часов.
- Очистите и нарежьте картофель и морковь. Луковицу и чеснок мелко нарежьте.
- Отдельно в сковороде на оливковом масле обжарьте нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанные картофель и морковь в кастрюлю с свиным бульоном. Варите до готовности картофеля.
- Добавьте обжаренный лук и чеснок в суп. Доведите до кипения.
- По желанию можно добавить квашеную капусту или использовать капусту вместо гороха.
- Приправьте суп специями по своему вкусу. Возьмите мерку, чтобы не пересолить суп.
- Подавайте суп горячим, посыпьте зеленью перед подачей.
Таким образом, вы приготовите наваристый и ароматный суп из свиных ребрышек. Он обязательно порадует вас своим вкусом и сытностью. Запишите рецепт в свою рецептосохранялку и используйте его приготовления этого вкусного блюда в будущем.
Суп из свинины на кости
Для приготовления этого блюда тебе понадобится небольшая глазок свинных ребрышек. Сначала тебе нужно отделить мясо от костей и нарезать его на небольшие кубики. Кости положи в отдельную посуду, их мы варим наваристый бульон. Свинину промой от костей, измельчи, посыпь солью и оставь на полчаса.
Для того чтобы суп не получился слишком жирным, можешь обжарить свинину на собственном жиру. Для этого разогрей сковороду, положи свинину и жарь на сильном огне до румяной корочки. Переложи мясо в кастрюлю, добавь очищенные и нарезанные кубиками картофель и морковь.
Залей кипящей водой так, чтобы она покрыла ингредиенты на 2-3 см. Доведи суп до кипения, затем убавь огонь и вари на медленном огне около 30 минут. Томатную пасту можно добавить в суп или использовать в качестве соуса для приготовления суповой гарниру. Касательно приправы — пробуй сам. Опытные кухни могут добавить чеснока, копченостей или зелень.
Пока готовится суп, можно заняться приготовлением фрикаделек. Для этого возьми 300 г свиного фарша, добавь соль и специи по вкусу, а также небольшую луковицу — очищенную и измельченную. Все ингредиенты хорошо перемешай и сформируй небольшие шарики. Положи фрикадельки в суп и вари их вместе с остальными ингредиентами еще 10-15 минут.
Готовый суп из свинины на кости подавай горячим, посыпь свежей зеленью. Приятного аппетита!
Суп на костном бульоне
Чтобы сохранить этот рецепт в свою кулинарную рецептосохранялку, просто возьми все необходимые ингредиенты и начни готовить.
Для приготовления супа на костном бульоне потребуются следующие ингредиенты:
- 500 г свиных ребрышек;
- 2 л костного бульона;
- 2 моркови;
- 1 луковица;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 2-3 картофелины;
- 50 г риса;
- соль и специи по вкусу;
- замоченная квашеная капуста для подачи;
- свежая зелень.
- Свиные ребрышки вымой и отрежь лишний жир. Посоли и поперчи по вкусу.
- В кипящий костный бульон положи свиные ребрышки и вари их на среднем огне до готовности – около 1-1,5 часов.
- В это время подготовь остальные ингредиенты: морковь и картофель очисти и нарежь кубиками, луковицу мелко нашинкуй, чеснок протри или мелко наруби. Также приготовь замоченную квашеную капусту и свежую зелень для подачи.
- Когда ребрышки будут готовы, добавь в кастрюлю рис и вари его до полуготовности, примерно 10-15 минут.
- Затем добавь морковь, луковицу и картофель, продолжай варить суп еще около 15-20 минут.
- Приправь суп свежим чесноком, специями и солью по вкусу, доведи до готовности.
- Готовый суп подавай горячим, посыпь зеленью свежей петрушки или укропа. Если хочешь, можешь добавить и копчености или фрикадельки.
- Приятного аппетита!
Теперь ты готов приготовить суп на костном бульоне в своей собственной кухне. Перед подачей, не забудь продегустировать суп и, при необходимости, отрегулировать пряную пищу по вкусу.
Описание приготовления
Приготовление этого наваристого и сытного супа из свиных ребрышек не займет у вас много времени и сил. Для приготовления 4-6 порций супа вам понадобится:
— 1 кг свиных ребрышек без костей;
— 2 л костного бульона;
— 1 крупная луковица;
— 2-3 зубчика чеснока;
— 2 моркови;
— 3 средние картофелины;
— 2-3 ложки томатной пасты;
— специи по вкусу (перец, лавровый лист);
— свежая зелень для подачи.
1. Свиные ребрышки вымойте, обратно срежьте жир. Если жир на ребрышках небольшой и не вам всеполюбившиеся, я их использую в супе, предварительно нарезав их в небольшую тертую соломку и поджаривая на кастрюле. И такой вариант свиных ребрышек привествуется. Если не любите жареным и копченым, отдайте предпочтение мясу без жира.
2. Нарезанные ребрышки выложите в кастрюлю, залив бульоном. Приведите кипению и варите на среднем огне около 1,5 — 2 часов до полной готовности. Периодически удаляйте пену и жир с поверхности.
3. В то время, как ребрышки варятся, приготовьте овощи. Луковицу измельчиьте, чесноком и точно также порежьте морковку.
4. Отдельно на сковороде поджарьте нарезанную луковицу, морковь и чеснок до золотистого цвета. Слейте жир и добавьте томатную пасту, обжарьте пару минут вместе с овощами.
5. Картошку очистите и нарежьте кубиками. Добавьте к кипящему бульону вместе с поджаренными овощами. Продолжайте варить 10-15 минут.
6. Во время варки отведите небольшую порцию выбранных копченостей чтобы продегустировав, отрегулировать на свой вкус минимум специй.
7. Подавайте суп горячим, посыпая нарезанной зеленью. Можно добавить квашеной капусты или маринованного огурца, чтобы придать супу легкую кислинку. Суп с свиными ребрышками и картофелем можно подать со свежим рисом или жареными свиными фрикадельками.
Теперь, когда вы знаете рецепт этого вкусного блюда, добавьте его в свою рецептосохранялку и готовьте с удовольствием!
Состав Ингредиенты
- 500 г свиных ребрышек или копченостей
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 моркови
- 4-5 картофелей
- 50 г перловки
- 2 литра воды
- 2 ложки томатной пасты
- Соль и специи по вкусу
- Зелень для украшения
Для приготовления супа из свиных ребрышек понадобятся следующие ингредиенты:
- Свиные ребрышки или копчености — 500 г
- Луковица — 1 штука
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Морковь — 2 штуки
- Картофель — 4-5 штук
- Перловка — 50 г
- Вода — 2 литра
- Томатная паста — 2 ложки
- Соль и специи по вкусу
- Зелень для украшения
