Афганский казан – это особый кулинарный инструмент, который используется для приготовления различных блюд. Этот традиционный посудин позволяет сохранить все вкусовые качества продуктов и приготовить по-настоящему ароматные и сочные блюда. Процесс готовки в афганском казане несложен, а рецепты весьма просты. Если вы хотите попробовать что-то новое и оригинальное, то эти 20 рецептов именно для вас.
Такой казан – это настоящая находка для любителей мяса. В нем можно готовить как баранину, так и говядину, добавлять в блюда разные специи и овощи. Главное – быть осторожными с избыtkом соли и жирности продуктов. Приготовление блюд в афганском казане – это не только отличная идея для меню на праздничные или торжественные мероприятия, но и прекрасная возможность насладиться вкусным и ароматным блюдом в любое время года!
Для создания самых вкусных афганских блюд в казане вам понадобятся некоторые продукты, которые легко найти в магазине. Томатная паста, луковицы репчатого лука, чеснок, помидоры, морковь, специи, соль, перец – все это можно добавить в готовящиеся блюда, чтобы придать им особый вкус и аромат. Далее я поделюсь со вами несколькими простыми и оригинальными рецептами, которыми можно вдохновиться для приготовления вкусных блюд в афганском казане!
1 Плов в афганском казане
Для приготовления плова в афганском казане, буду использовать следующие ингредиенты:
| Оливковое масло | 200 г |
| Баранина | 500 г |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Морковь | 2 шт |
| Болгарский перец | 2 шт |
| Сельдерей | 1 стебель |
| Капуста | 100 г |
| Помидоры | 2 шт |
| Черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
Для начала, необходимо нарезать баранину на кусочки и обжарить ее на оливковом масле до золотистого цвета. Затем добавляем нарезанный репчатый лук и морковь соломкой. Обжариваем все вместе до мягкости овощей.
После этого добавляем капусту, болгарский перец, сельдерей и нарезанное помидоры. Продолжаем обжаривать все вместе несколько минут.
Далее, добавляем специи — черный перец и соль по вкусу. Влейте в казан воду (примерно 500 мл) и закройте казан крышкой. Продолжайте варить плов на среднем огне примерно 20-30 минут, пока овощи и мясо не будут готовы.
В конце приготовления, наслаиваем готовый плов на тарелку, посыпаем зеленью и наслаждаемся вкусом афганского плова.
Такой вариант плова в афганском казане очень понравился моим гостям на праздничных торжествах и не только. Главное приготовление происходит быстро и легко, а результат получается обалденный.
2 Картошка с мясом в афганском казане
Ингредиенты:
- 500 г картофеля;
- 400 г говядины или баранины;
- 1 луковица;
- 2 головки чеснока;
- 1 морковь;
- 1/4 стакана растительного масла;
- 2 чайные ложки черного перца;
- 2 чайные ложки соли;
- 3 столовые ложки томатной пасты;
- 3 помидора;
- 1/2 стакана воды.
Приготовление:
- Картофель очистить и нарезаем соломкой.
- Говядину или баранину нарезаем на кусочки.
- Луковицу и чеснок мелко нарезаем.
- Морковь помыть, очистить и нарезать соломкой.
- В афганский казан добавьте растительное масло и обжарьте мясо до румяной корочки.
- Добавьте луковицу и чеснок, продолжайте обжаривать до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и томатную пасту. Тушите 5 минут.
- Добавьте помидоры, нарезанные кубиками.
- Влейте воду.
- Добавьте черный перец и соль по вкусу.
- Закройте казан и тушите на низком огне около 30-40 минут, пока мясо не станет мягким и сочным.
- Добавьте нарезанный картофель и продолжайте готовить еще 15-20 минут.
- Подавайте картошку с мясом в афганском казане горячей, наслаждаясь вкусом и ароматом приготовленного блюда.
Теперь, когда вы знаете правильный рецепт приготовления картошки с мясом в афганском казане, можете насладиться этим вкусным блюдом вместе с семьей или друзьями. Приятного аппетита!
Буду рада общению в комментариях! Если у вас есть вопросы или хотите поделиться своим опытом с приготовлением афганского казана, пишите! Я, Ольга, всегда рада новым вариантам и идеям!
3 Шурпа в афганском казане
Шурпа — это афганское национальное блюдо, которое готовят в специальном посуде — афганском казане. В нем сочетаются мясо, овощи и ароматные специи.
Для приготовления шурпы в афганском казане вам понадобятся следующие продукты:
| Количество | Ингредиенты |
|---|---|
| 500 г | баранины (ребрышки) |
| 2 шт | луковицы |
| 2-3 ломтика | черного хлеба |
| 2 шт | картофеля |
| 1/4 шт | капусты |
| 1 шт | баклажан |
| 2-3 шт | помидора |
| 3-4 зубчика | чеснока |
| 3-4 ст. л. | растительного масла |
| специи | по вкусу (черный перец, куркума, зира, соль) |
| зелень | для украшения (петрушка, укроп, сельдерей) |
Приступаем к приготовлению афганской шурпы:
- Мясо нарезаем на кусочки и обжариваем в афганском казане с добавлением масла.
- Добавляем нарезанное мясо лук, помидоры и баклажаны.
- Черный хлеб нарезаем на кубики и добавляем в казан, чтобы он придал блюду особый вкус.
- Добавляем мелко нарезанную капусту и картофель.
- Чеснок пропускаем через пресс и добавляем в казан вместе с остальными специями.
- Закрываем казан и ставим на огонь. Чтобы шурпа получилась вкусной и обалденной, вам потребуется минимум 2-3 часа тушения на медленном огне.
- После того как шурпа готова, наливаем ее в тарелки и украшаем зеленью.
Подавайте афганскую шурпу с ароматным афганским хлебом или гречкой. Это обязательный ритуал афганской кухни.
Теперь вы знаете как приготовить вкусное афганское блюдо — шурпу в афганском казане. Буду рад, если рецепты афганской кухни помогут вам в приготовлении простых и вкусных блюд для вашей семьи.
4 Свиная рулька в афганском казане
Ингредиенты:
- 1 кг свиной рульки
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 стакан воды
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Свиную рульку нарезаем на кусочки и обжариваем их на растительном масле в афганском казане до золотистого цвета.
2. Лук режем полукольцами, чеснок мелко нарезаем.
3. Добавляем лук и чеснок к мясу в казан, тушим все вместе несколько минут, пока лук не станет прозрачным.
4. Затем добавляем воду в казан, закрываем крышку и тушим все вместе около 1 часа на маленьком огне, время от времени помешивая.
5. Когда мясо станет мягким, добавляем соль и перец по вкусу.
6. Продолжаем тушить еще около 15 минут до готовности.
7. Подаем горячую свиную рульку в афганском казане, украшенную зеленью.
Это блюдо отлично сочетается с картошкой, гречкой или лагмана, но вы можете выбрать любые другие гарниры по своему вкусу.
Такого простого и вкусного блюда еще не приходилось готовить? Тогда вы точно не пробовали приготовление свиной рульки в афганском казане! Не передается всё волшебство и аромат в описании — попробуйте готовить это блюдо самостоятельно и сами почувствуйте его вкус! Барашек на фотографиях искренне понравился?
5 Картошка с курицей в афганском казане
Для приготовления картошки с курицей в афганском казане нам понадобится:
| Картошка (600 г) | Курица (500 г) | Луковица (1 шт.) |
| Морковь (1 шт.) | Помидоры (2 шт.) | Чеснок (3 зубчика) |
| Баклажан (1 шт.) | Перцы болгарские (2 шт.) | Растительное масло (по вкусу) |
| Черный перец (по вкусу) | Соль (по вкусу) | Томатная паста (2 ст.ложки) |
Для начала очистим картошку, луковицу, морковь и помидоры. Картошку нарежем на кусочки, а луковицу, морковь и помидоры нарежем кубиками.
В афганском казане разогреваем растительное масло и обжариваем луковицу до золотистого цвета. Затем добавляем мясо и обжариваем его до румяной корочки. После этого добавляем морковь и обжариваем еще несколько минут.
Далее добавляем помидоры, томатную пасту, перец болгарский, баклажаны, чеснок, черный перец и соль по вкусу. Все ингредиенты хорошо перемешиваем и заливаем водой так, чтобы они были покрыты жидкостью.
Закрываем казан крышкой и ставим на огонь. После закипания уменьшаем огонь и готовим под закрытой крышкой примерно 40-50 минут. Проверяем готовность картошки – если она мягкая, то блюдо готово.
Картошку с курицей в афганском казане подаем горячей на стол. Это блюдо отлично подойдет для обеда или ужина. Приятного аппетита!
6 Лагман в афганском казане
Рецепты для приготовления
1. Чтобы приготовить лагман в афганском казане, отправьтесь на кухню и нарезаем головки луковиц и репчатого лука со средней соломкой.
2. Несколько головок чеснока нарезаем тонкими ломтиками и добавляем в казан.
3. Продолжаем приготовление, наливая в казан немного растительного масла и обжаривая на нем лук до золотистого цвета.
4. Добавьте к луку нарезанное мясо (лучше всего использовать баранину) и обжарьте до готовности. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.
5. Далее, добавьте нарезанную морковь и картошку со средней соломкой, а также клапан черного и белого перца. Обжариваем все вместе несколько минут.
6. Тогда добавляем нарезанную капусту и продолжаем обжаривать, пока она не станет мягкой.
7. Добавьте также нарезанную пасту (можно использовать любой вариантов) и продолжайте жарить, пока не появится аромат.
8. Добавьте гречку и нарезанный сельдерей, соль и перец по вкусу, а также четвертинки помидора. Перемешайте все ингредиенты и доведите до кипения.
9. Закрываем казан крышкой и готовим лагман на медленном огне приблизительно 20-30 минут, пока овощи полностью не приготовятся.
10. Когда лагман готов, подавайте его горячим в глубокой тарелке, посыпав сверху зеленью. Наслаждайтесь приготовленным в афганском казане лагманом и наслаждайтесь общением с близкими и друзьями!
Приготовление лагмана в афганском казане — это настоящее чудо! Это простое и вкусное блюдо, которое понравится всем. Не теряя время, выбирайте один из рецептов и отправляйтесь на кухню готовить лагман! Вас ждут настоящие кулинарные приключения и незабываемый вкус!
7 Рагу со свининой в афганском казане
Автор: Ольга
Рагу со свининой — очень простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить в афганском казане. Для приготовления этого обалденного рагу понадобится несколько простых ингредиентов, включая свинину, луковицы, морковь, болгарские перцы, помидоры и специи.
Ингредиенты:
| 500 г свинины | 2 луковицы | 1 морковь |
| 2 болгарских перца | 2 помидора | несколько четвертинок моркови и болгарского перца для украшения |
| 3 столовые ложки растительного масла | 1 головка чеснока (необязательно) | соль, специи по вкусу |
Приготовление:
- Мясо нарезаем кусочками и обжариваем на афганском казане до золотистого цвета.
- Луковицы и морковь очищаем и нарезаем.
- Добавляем лук и морковь к обжаренному мясу и тушим все вместе несколько минут.
- Переходим к остальным ингредиентам: болгарские перцы и помидоры нарезаем кубиками.
- Добавляем их к мясу, луку и моркови.
- Заливаем все водой, чтобы овощи были покрыты.
- Добавляем специи и соль по вкусу.
- Тушим рагу на небольшом огне, закрыв крышку, около 1-2 часов до готовности мяса.
- Подаем горячим с кусочками свежего хлеба или гречкой.
Приятного аппетита!
8 Дымляма с капустой в афганском казане
Для приготовления дымляма с капустой в афганском казане вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г говядины (лучше всего использовать ребрышки);
- 2 головки репчатого лука;
- 2 моркови;
- 2 болгарских перца;
- 1 картофеля;
- несколько помидоров;
- несколько кусочков баклажана;
- четвертинки капусты;
- 3-4 зубчика чеснока;
- светлое растительное масло;
- специи (черный перец, соль) по вкусу.
Приготовление
1. В афганском казане обжарьте на растительном масле нарезанный лук и добавьте говядину. Обжаривайте до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанную морковь и болгарский перец. Продолжайте готовить, перемешивая, около 5-7 минут.
3. Добавьте нарезанный картофель, баклажан, помидоры и капусту. Влейте немного воды, чтобы готовилось насыщенное мясное блюдо. Посолите и поперчите по вкусу. Закройте крышку и готовьте на медленном огне около 40-45 минут.
4. В конце приготовления добавьте измельченный чеснок и зелень. Перемешайте и готовьте еще 5-7 минут.
5. Дымляму с капустой подаем горячей. Разделайте на тарелки и наслаждайтесь вкусом этого афганского блюда.
Ольга: «Дымляма с капустой в афганском казане — одно из моих самых любимых блюд. Я уверена, что оно также понравится и вам. Помимо говядины, вы можете использовать другие виды мяса, такие как баранина или куриная грудка. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом дымляма вместе с семьей и друзьями!»
9 Говядина с овощами в афганском казане
Дорогие любители вкусного блюда! Меня зовут Ольга, и сегодня я уверена, что приготовление говядины с овощами в афганском казане станет вашим любимым рецептом! Включайте афганское меню и закрытый казан, чтобы наслаждаться вкусом этого простого и вкусного блюда.
Чтобы приготовить говядину с овощами в афганском казане, потребуется:
| 1 кг говядины | 2 луковицы | 4 картофеля | 2 моркови |
| 1 баклажан | 2 помидора | 3 зубчика чеснока | Пучок зелени |
| Соломка перца | Соломка специй | Растительное масло |
Приступаем к приготовлению:
- Говядину нарезаем крупными кусочками и обжариваем в горячем масле в казане до золотистой корочки.
- Добавляем нарезанное луковицы и жарим до прозрачности.
- Картофель, морковь и баклажан нарезаем кубиками и кладем в казан.
- Обжариваем овощи до мягкости.
- Добавляем нарезанные помидоры, чеснок и зелень.
- Посолим, добавим специи по вкусу и перемешаем все ингредиенты.
- Закрываем казан и тушим на медленном огне примерно 30 минут.
- Подаем блюдо с гречкой или кебабом.
Тогда, когда вы попробуете этот вкусный рецепт, я уверена, что он понравится вам! Приготовление говядины с овощами в афганском казане — это настоящее искусство, которое можно наслаждаться и несколько раз. А для того, чтобы узнать, как это блюдо выглядит, смотрите фотографии на моем сайте.
10 Ребрышки с овощами в афганском казане
В афганском казане можно приготовить множество вкусных блюд. Чудо-казан Афганистана станет отличным помощником на кухне и позволит приготовить обалденный ужин. Сегодня я хочу поделиться рецептом приготовления ребрышек с овощами в афганском казане.
Ингредиенты:
- 500 г ребрышек
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 болгарский перец
- 1 баклажан
- 3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки масла
- 400 г томатной пасты
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень для украшения
Приготовление:
- Ребрышки первым делом нужно очистить от жировой соломки и нарезать на кусочки (по желанию).
- Лук и чеснок мелко нарезаем. Морковь и болгарский перец нарезаем соломкой. Баклажан чистим и нарезаем кубиками.
- В афганский казан добавляем масло, разогреваем на огне, и обжариваем ребрышки до золотистого цвета.
- Сразу после этого добавляем лук и чеснок, обжариваем до прозрачности.
- Добавляем морковь и перец, тушим около 10 минут.
- Тогда добавляем баклажан и тушим еще около 5 минут.
- Затем добавляем томатную пасту, соль и перец по вкусу. Поджариваем овощи вместе с ребрышками около 5 минут.
- Теперь наливаем в казан столько воды, чтобы она полностью покрыла все ингредиенты. Закрываем казан и готовим на медленном огне около 2 часов или до мяса полностью не готового.
- Когда блюдо будет готово, посыпаем свежей зеленью и подаем с гречкой или картошкой.
- Приятного аппетита!
Такое блюдо отлично подойдет для меню вечеринки или семейного обеда. Необычное сочетание мяса и овощей приготовленных в афганском казане только добавит вкуса и особого шарма этому блюду.
11 Тушенка в афганском казане
Блюдо, приготовленное в афганском казане, всегда вызывает особый интерес и приятные воспоминания. Я хочу поделиться с вами рецептом «Тушенки в афганском казане». Этот обалденный вариант тушенки с бараниной и свежими овощами точно понравится вам и вашим гостям!
Для приготовления тушенки в афганском казане нам понадобится:
- 1 стакан нарезанной баранины;
- несколько ребрышек барашек;
- 1 большая луковица и 2-3 болгарских перца;
- 2-3 зубчика чеснока;
- несколько клубней картошки;
- несколько стеблей сельдерея;
- соль и черный перец — по вкусу;
- растительное масло для жарки;
- томатная паста — 2 столовые ложки;
- свежая зелень — по желанию.
Давайте приступим к приготовлению:
- Возьмите афганский казан и разделайте баранину на небольшие кусочки.
- Очистите и нарежьте луковицы, перцы, чеснок и другие овощи.
- На разогретой сковороде растопите растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте на сковороду бараньи ребрышки и обжарьте их до румяной корочки.
- Влейте в казан немного воды, чтобы покрыть дно.
- Добавьте лук, бараньи ребрышки, нарезанную баранину, овощи, томатную пасту и специи в казан.
- Закройте казан и ставьте его на огонь.
- Тушите блюдо на среднем огне до готовности мяса и овощей. Время приготовления составляет примерно 2 часа.
- После тушения добавьте свежую зелень по желанию.
- Тушенка в афганском казане готова! Подавайте ее горячей.
Это один из правильных рецептов приготовления тушенки в афганском казане. Лучше использовать тушенку из барашка, чтобы получить нежное и сочное мясо. Аромат и вкус этого блюда просто завораживают! Приятного аппетита!
12 Тушеная баранина с вином в афганском казане
Чтобы приготовить тушеную баранину с вином, вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Баранина | 500 г |
| Лук репчатый | 1 головка |
| Морковь | 1 шт |
| Картофель | 3 шт |
| Болгарский перец | 2 шт |
| Помидоры | 2 шт |
| Капуста | 200 г |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Вино красное сухое | 1 стакан |
| Масло растительное | 3 ст. л. |
| Томатная паста | 2 ст. л. |
| Соль, перец | по вкусу |
| Специи по вкусу (куркума, кориандр и т. д.) | — |
Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению блюда.
Для начала, нам необходимо очистить лук и нарезать его мелкими кубиками. Морковь также очищаем и нарезаем в кубики. Болгарский перец и помидоры моем, очищаем от семян и нарезаем кубиками. Капусту нарезаем соломкой.
Затем разогреваем афганский казан на огне, добавляем масло и обжариваем мясо до золотистого цвета. Мясо достаем из казана и ставим в сторону.
В казан добавляем лук и морковь, обжариваем, пока они не станут мягкими. Затем добавляем болгарский перец и помидоры, обжариваем еще несколько минут.
Теперь добавляем капусту и чеснок, обжариваем все вместе еще несколько минут.
После этого возвращаем мясо в казан, добавляем томатную пасту и перемешиваем. Заливаем все красным вином, посыпаем специями и солью по вкусу.
Ставим казан на огонь, закрываем его крышкой и тушим блюдо около 1,5-2 часов до готовности мяса. В конце приготовления можно добавить немного картошки и продолжить готовить еще около 20 минут, пока картошка не станет мягкой.
Готовую тушеную баранину с вином подаем на стол, украшаем зеленью и наслаждаемся восхитительным афганским блюдом. Такой тушеной баранины в афганском казане обязательно понравится вашим гостям на любом торжестве!
13 Борщ в афганском казане
Для приготовления борща в афганском казане вам понадобятся:
- 500 грамм говядину (можно использовать ребрышки)
- 2 луковицы
- 3-4 головки чеснока
- 2-3 картофельных клубня
- 1 крупная морковь
- 1/2 капусты
- 1 крупный перец болгарский
- 2 стакана квашеной капусты
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 2-3 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для подачи
Приступим к приготовлению борща:
- Нарежьте луковицы соломкой и обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте к луку морковь, нарезанную кубиками, и тушите еще несколько минут.
- В казан добавьте нарезанное мясо и жарьте его до румяной корочки.
- Далее добавьте томатную пасту и тушите еще несколько минут.
- Затем добавьте нарезанный картофель, капусту и квашеную капусту.
- Заливаем всю овощную смесь горячей водой, примерно 1,5-2 литра, и ставим на огонь.
- Добавьте соль, перец и специи по вкусу.
- Закрываем казан крышкой и варим борщ на медленном огне около 30-40 минут.
- Пока борщ варится, приготовьте луковую смесь для подачи: нарежьте лук кольцами и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.
- Для подачи борща, полейте его луковой смесью и посыпьте зеленью.
- Подают борщ в афганском казане горячим с сметаной и черным перцем.
- Научиться готовить борщ в афганском казане — это настоящее искусство! Попробуйте этот вариант, и вы не пожалеете!
Приятного аппетита!
14 Картошка с грибами в афганском казане
Для приготовления картошки с грибами в афганском казане нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г картофеля
- 200 г грибов
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
Приступаем к приготовлению:
- Нарезаем картофель и грибы кубиками, лук – полукольцами, а чеснок – мелко.
- Включаем афганский казан и ставим его на средний огонь.
- Добавляем растительное масло и грибы. Обжариваем пару минут.
- Затем добавляем лук и чеснок, и обжариваем все вместе, пока они не станут золотистого цвета.
- Заливаем картофель в казан и заливаем водой до уровня овощей.
- Добавляем соль и перец по вкусу. Накрываем казан крышкой и готовим около 30 минут.
Картошка с грибами в афганском казане готова! Теперь можно наслаждаться обалденным ароматом и нежным вкусом этого блюда.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Картофель | 400 г |
| Грибы | 200 г |
| Луковица | 1 шт. |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Приятного аппетита!
15 Гречка с грибами в афганском казане
Ингредиенты:
- 200 г гречки
- 400 г грибов
- 1 луковица репчатого лука
- 2 головки чеснока
- 2 моркови
- 1 баклажан
- 1 болгарский перец
- 500 г баранины
- соль, перец — по вкусу
- растительное масло — для жарки
- зелень — для украшения
Приготовление:
- Барашек разделайте на мясо и кости. Мясо нарежьте небольшими кусочками.
- Луковицы, чеснок, морковь нарезаем кубиками, баклажан и болгарский перец — соломкой.
- В афганском казане разогреваем масло, добавляем кусочки баранины и жарим до золотистого цвета.
- Затем добавляем луковицы и морковь, жарим еще несколько минут.
- Затем добавляем головки чеснока и жарим всё вместе несколько минут.
- Добавляем баклажан и болгарский перец, жарим еще несколько минут, пока они не станут мягкими.
- Добавляем грибы и жарим еще несколько минут.
- Затем добавляем гречку и заливаем все водой. Огонь убавляем и закрываем крышку.
- Готовим около 20 минут, пока гречка не станет мягкой.
- После этого добавляем соль и перец по вкусу, и даем еще пару минут покипеть.
- Подаем на стол, украшаем зеленью и наслаждаемся этим обалденным блюдом.
Гречка с грибами в афганском казане — это один из простых и вкусных рецептов афганской кухни. Помимо этого блюда, афганский казан предлагает множество других вариантов приготовления различных блюд. Главное — правильно выбрать ингредиенты и использовать афганский казан для приготовления. Такие блюда станут настоящим украшением вашего стола и создадут атмосферу торжества и общения.
16 Утка с картошкой и курагой в афганском казане
Для приготовления утки с картошкой и курагой в афганском казане вам потребуется следующее:
Ингредиенты:
| Утка | 1 штука |
| Картофель | 4-5 штук |
| Курага | 100 грамм |
| Луковицы | 2 штуки |
| Морковь | 1 штука |
| Болгарских перцев | 2 штуки |
| Помидоров (нарезанное) | 1 столовая ложка |
| Масло растительное | 3 столовые ложки |
| Головки чеснока | 2 штуки |
| Светлое мясо (говядина, баранина) | 500 грамм |
| Соль и специи | по вкусу |
| Зелень (лук, сельдерей) | по вкусу |
Приступаем к приготовлению утки с картошкой и курагой в афганском казане:
- Утку нарезаем на четвертинки и обмакиваем в морковь, измельченную соломкой.
- В глубокую казану добавьте растительное масло и мелко нарезанные луковицы. Обжариваем до золотистого цвета.
- Добавляем мясо и обжариваем до золотистого цвета.
- Затем добавляем нарезанную морковь и курагу. Тушим все вместе на небольшом огне в течение нескольких минут.
- Добавляем картофель, нарезанный кубиками, и перемешиваем.
- Заливаем все водой, чтобы покрыть ингредиенты полностью, и добавляем разрезанные помидоры.
- Приправляем солью, перцем и любыми другими специями по вкусу.
- Закрываем казан крышкой и готовим на медленном огне около 1-1,5 часа, пока мясо и картофель не станут мягкими.
- Подаем готовое блюдо, посыпав зеленью.
Теперь можно наслаждаться вкусом утки с картошкой и курагой в афганском казане со своими дорогими гостями. Я уверена, что такой простой рецепт приготовления станет настоящим торжеством на вашем столе!
17 Щи в афганском казане
Для приготовления щей вам понадобятся:
- 1 кг свиной или говяжьей ребрышек;
- 1 кг картофеля;
- 2 луковицы;
- 2 болгарских перца;
- 2 помидора;
- 4 зубчика чеснока;
- Соль, перец и специи по вкусу;
- Растительное масло для жарки;
- Зелень (укроп, петрушка) для подачи;
- Вода.
Приступаем к приготовлению:
- В афганский казан налейте немного растительного масла и разогрейте его на огне.
- Обжарьте на нем ребрышки до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанное картофель, лук и болгарские перцы.
- Продолжайте обжаривать овощи, до того момента, пока они не приобретут приятный аромат и насыщенный цвет.
- Затем добавьте нарезанные помидоры и чеснок, и перемешайте все ингредиенты.
- Налейте в казан воду, чтобы она покрыла овощи и мясо, и добавьте соль, перец и специи по вкусу.
- Закройте казан крышкой и доведите содержимое до кипения.
- Когда щи закипят, уменьшите огонь и продолжайте готовить их около 1 часа, либо пока картофель не станет мягким.
- После этого выключите огонь и прикройте казан крышкой. Оставьте щи на несколько минут, чтобы они настоялись и соединились вкусами.
- Подавайте горячие щи в афганском казане, посыпав их свежей зеленью.
Приятного аппетита!
18 Гороховый суп с копченостями в афганском казане
Для приготовления горохового супа с копченостями вам потребуется:
- 300 г гороха
- 200 г копченых ребрышек
- 1 крупная луковица
- 2 моркови
- 1 болгарский перец
- 1 картофель
- 2 помидора
- 1 баклажан
- 2 зубчика чеснока
- 1 лавровый лист
- соль, перец — по вкусу
- зелень (укроп, петрушка) — для украшения
Приступим к приготовлению:
- Горох перед приготовлением необходимо замочить на несколько часов в холодной воде.
- В афганском казане разогрейте немного растительного масла и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
- Добавьте к луку нарезанную морковь и болгарский перец, обжарьте еще несколько минут.
- Затем добавьте копченые ребрышки, нарезанный картофель и баклажан. Продолжайте обжаривать все вместе.
- Теперь добавьте помидоры, нарезанные кубиками, и чеснок.
- Залейте все вазой с водой, чтобы она покрыла все ингредиенты.
- Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу.
- Закройте казан крышкой и поставьте на огонь.
- После кипения супа уменьшите огонь до минимума и варите примерно 1,5-2 часа.
- Готовность супа можно проверить, проколотив ребро копченых продуктов ножом. Если мясо отходит от кости, суп готов.
- Подавайте гороховый суп горячим, посыпанным свежей зеленью.
Гороховый суп с копченостями в афганском казане — это простое, но очень вкусное блюдо, которое станет украшением вашего меню. Такой суп идеально подойдет для обеда или ужина в холодное время года. Попробуйте приготовить гороховый суп с копченостями и получите настоящее афганское чудо на вашем столе!
19 Кролик в афганском казане
Для приготовления этого блюда нам понадобятся:
- Кролик — один;
- Баранина — 500 г;
- Картофель — 5 штук;
- Морковь — 2 штуки;
- Луковицы — 4 штуки;
- Болгарский перец — 2 штуки;
- Капуста — 200 г;
- Сельдерей — 100 г;
- Растительное масло — 3 столовые ложки;
- Томатная паста — 2 столовые ложки;
- Специи по вкусу (лучше использовать афганские специи);
- Соль, перец — по вкусу.
Итак, приступим к приготовлению кролика в афганском казане:
1. Кролика разделайте на порционные кусочки и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
2. В казан добавьте нарезанные кубиками баранину и луковицы, обжарьте все вместе несколько минут.
3. Добавьте нарезанные кубиками морковь, болгарский перец, капусту и сельдерей. Обжарьте все вместе еще несколько минут.
4. Добавьте томатную пасту и специи по вкусу. Перемешайте.
5. Залейте все горячей водой (потребуется примерно 1 стакан) и закройте казан крышкой.
6. Поставьте казан на огонь, дайте ему прогреться и вариться на среднем огне около 1 часа.
7. Когда кролик и овощи будут готовы, добавьте нарезанный кубиками картофель и продолжайте готовить еще около 30 минут.
8. После этого выключаем огонь и добавляем зелень по вкусу. Перемешиваем и даем блюду настояться несколько минут.
Готовый кролик в афганском казане подается горячим. Он отлично сочетается с гречкой или другими гарнирами. Приятного аппетита!
20 Баранина с баклажанами в пиве в афганском казане
Чтобы приготовить блюдо «Баранина с баклажанами в пиве в афганском казане», вам потребуется афганский казан и несколько простых ингредиентов. Этот вариант приготовления позволяет получить вкусное и сочное мясо с нежными овощами, которое понравится всем гостям.
Главное правило при приготовлении блюда в афганском казане — это умение правильно распределять огонь. Для этого ставим казан на треногу над костром. Закрываем крышкой и даем казану прогреться.
Пока казан греется, нарезаем баранину на небольшие кусочки. Солим мясо по вкусу и обжариваем его в казане до золотистой корочки. Это делается для того, чтобы мясо было хорошо прожарено, но не обгорело.
После обжарки мяса добавляем нарезанные баклажаны. Очистить баклажаны от кожуры и нарезать их на четвертинки. Добавляем баклажаны в казан вместе с приготовленным мясом. Обжариваем до мягкости баклажанов.
Приготовленное мясо с баклажанами в казане сливаем в большую миску или тушку. В тушку влей пиво. Морковь моем и нарезаем кружочками. Добавляем нарезанную морковь в тушку.
Помимо баранины и баклажанов, в блюдо можно добавить различные овощи, такие как картофель, болгарский перец, капусту. Это зависит от вашего вкуса и предпочтений.
Добавляем в тушку также луковицы, моемые и нарезанные кубиками. В казан добавляем растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета. Затем добавляем лук в тушку.
Для приготовления казана «Баранина с баклажанами в пиве» можно использовать специи, такие как соль, перец, лавровый лист, томатную пасту и другие, по вашему вкусу.
Закрываем тушку крышкой и ставим ее на костер. Даем блюду провариться в течение 1-2 часов на слабом огне, пока мясо не станет мягким и сочным. В это время можно приготовить гречку или другое гарнирное блюдо.
Когда мясо и овощи приготовлены, можно подавать баранину с баклажанами в пиве в афганском казане на стол. Наслаждаемся вкусом и ароматом этого простого и вкусного блюда!
Баранина с овощами в афганском казане
Афганская кухня славится своими обалденными рецептами, а особенно бараниной с овощами в афганском казане. Это блюдо приготовленное на открытом огне, ведьменое и ароматное. Запах мяса и овощей, заранее нарезаемых зеленью и кубиками. Готовится это чудо из баранины, луковиц, моркови, болгарского перца и капусты.
Приготовление
Для начала рубим ребрышки баранины на куски и обжариваем на горячем масле до золотистого цвета. Затем добавляем нарезанные луковицы и морковь, а также болгарский перец и капусту. Добавляем чуть-чуть соли и черного перца, чтобы придать блюду пикантный вкус.
Далее в казан добавляем стакан воды и 1-2 ложки пасты лагмана. Паста придаст блюду афганский колорит и особый вкус. Закрываем казан крышкой и ставим на медленный огонь. Приготовление займет около 1-2 часов, в течение которых можно наслаждаться прекрасной ароматной кулинарией и общением с семьей или друзьями.
Готовим гарнир
Время приготовления основного блюда можно использовать для приготовления гарнира. Вариантов много, но самыми популярными являются рис и лапша. Можно также добавить картофельное пюре или запеченные овощи с зеленью. Готовим гарнир уже на готовленном афганском казане.
Когда баранина с овощами в афганском казане готова, мы кладем на тарелку кулич из капусты и сверху выкладываем овощи и мясо. Теперь можно наливаем блюдо на тарелку и отправиться к столу.
Наслаждаемся блюдом в афганском стиле! Уверена, вашим гостям понравится! Приятного аппетита!
Рецепты баранины в афганском казане – 6 супер-вариантов которые не оставят равнодушным никого
Если вы хотите приготовить незабываемое блюдо, то афганский казан станет вашим надежным помощником. Благодаря этому чуду кулинарии, вы сможете приготовить самые вкусные и ароматные блюда из баранины. В этом разделе представлены 6 простых рецептов, которые позволят вам насладиться вкусом афганской кухни. Уверены, что эти блюда не оставят равнодушным никого!
1. Запеченная баранина с картошкой
- 1 кг баранины;
- 1 кг картофеля;
- 2 луковицы;
- 5 головки чеснока;
- растительное масло;
- соль, перец, специи по вкусу.
Мясо нарезаем на кусочки, добавляем соль, перец и специи. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Картошку очистить, нарезать кружочками. В афганский казан кладем слой баранины, затем слой картошки, луковицы и чеснок (порезанные кольцами). Посолить, поперчить. Заливаем мясо и картошку водой, так чтобы они были полностью покрыты. Закрываем казан крышкой и готовим на медленном огне в течение 2-3 часов.
2. Баранина с овощами
- 1 кг баранины;
- 2 головки лука;
- 2 стакана картофеля;
- 2 стакана моркови;
- 2 стакана паприки;
- 2 стакана помидоров;
- соль, перец, специи по вкусу.
На дно афганского казана выкладываем нарезанную луковицу. Затем кладем маринованное мясо и обжаренное нарезанное мясо, кусочки картофеля, морковь, паприку, помидоры. Добавляем специи, соль и перец. Заливаем водой так, чтобы все ингредиенты были покрыты. Закрываем казан крышкой и готовим на потом в течение 2-3 часов.
3. Баржан
- 1 кг баранины;
- 1 кг баклажанов;
- 1 кг болгарского перца;
- 1 кг томатов;
- 2 луковицы;
- 2 головки чеснока;
- соль, перец, специи по вкусу.
Баранину нарезаем на кусочки, обжарить на масле до золотистого цвета. Баклажаны режем ломтиками, посыпаем солью и оставляем на 15-20 минут. Затем промываем под проточной водой и обжариваем на масле. Болгарский перец нарезаем полукольцами, лук и чеснок мелко нарезаем. Томаты нарезаем кубиками. В казан кладем слой баранины, затем слой баклажанов, перца, лука и чеснока, томаты. Посолить, поперчить. Закрываем казан крышкой и готовим на медленном огне в течение 1,5-2 часов.
4. Кебаб из баранины
- 1 кг баранины;
- 2 луковицы;
- 1 яйцо;
- пучок зелени (укроп, петрушка, сельдерей);
- соль, перец по вкусу.
Баранину пропустить через мясорубку или измельчить в блендере вместе с луковицей и зеленью. Добавить яйцо, соль и перец. Хорошо перемешать. Образовать котлеты или шашлычки. Обжаривать на растительном масле до золотистого цвета.
5. Бараньи ребрышки в соусе
- 1 кг бараньих ребрышек;
- 2 луковицы;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 1 столовая ложка томатной пасты;
- 2 стакана горячей воды;
- соль, перец, специи по вкусу.
Ребрышки разделить на порционные кусочки. Обжарить лук в растительном масле до золотистого цвета. Добавить томатную пасту и обжарить еще 1 минуту. Затем добавить воду, соль, перец и специи. Варить 5 минут на среднем огне. Затем добавить ребрышки и варить под закрытой крышкой на медленном огне в течение 2-2,5 часов.
6. Лагман
- 1 кг баранины;
- 2 луковицы;
- 2 головки чеснока;
- 1 болгарский перец;
- 500 г картофеля;
- 500 г моркови;
- 3 помидора;
- соль, перец, специи по вкусу.
Мясо обжарить на масле до золотистого цвета. Лук мелко нарезать и обжарить вместе с мясом. Добавить чеснок, перец и специи. Залить водой и варить под закрытой крышкой на медленном огне около 40 минут. В это время нарезать картофель кубиками, морковь тонкой соломкой, перец полукольцами и помидоры кубиками. Добавить овощи в казан и варить на медленном огне еще 30-40 минут.
Приготовленное блюдо подаем, украшенное зеленью. Приятного аппетита!
Баранина в афганском казане рецепт бугламы с фото
Ингредиенты:
- 1 кг баранины
- 2 луковицы
- 3-4 моркови
- 1 болгарский перец
- 1/2 капусты
- 3-4 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль, черный перец — по вкусу
- Зелень
Приготовление:
1. Баранину разделайте на кусочки и обжарьте в казане с растительным маслом до золотистой корочки. Для насыщенности вкуса можно добавить несколько специй.
2. В то же время на другой плите сковородку разогрейте и обжарьте на масле репчатый лук и морковь, нарезанные соломкой. Добавьте нарезанный кубиками болгарский перец.
3. Помимо овощей в казан влейте воду и отправьте тушиться наслаждаться ароматом приготовленного блюда.
4. Через полчаса добавьте нарезанную капусту и кусочки чеснока. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Помимо овощей, можно добавить гречку или другие крупы, чтобы получилось еще более сытное блюдо.
6. В конце приготовления добавьте зелень и наслаждайтесь вкусом афганской бугламы.
Уверена, что приготовление баранины в афганском казане станет одним из ваших любимых рецептов. Это очень просто и вкусно. И, конечно же, не забудьте придать блюду праздничный вид и подать его в афганском казане.
Казан кебаб с бараниной на плите
Для приготовления казан кебаба с бараниной на плите вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг баранины
- 1 кг моркови
- 1 кг луковицы
- 1 кг баклажан
- 500 г гречки
- 3 головки чеснока
- 1 стакан растительного масла
- зелень (петрушка, укроп, сельдерей)
- специи (соль, перец, карри, куркума)
Для начала очистите и разделайте баранину на кусочки. Морковь и лук очистите и нарежьте крупными кольцами. Баклажаны нарежьте дольками. Гречку промойте.
В казане дно слегка подготовьте соломкой, чтобы блюдо не пригорало. Затем выкладывайте слоями баранину, морковь, лук, баклажаны, гречку и специи. После каждого слоя посыпьте зеленью и чесноком.
Перейдем к приготовлению соуса для казан кебаба. В стакан с растительным маслом добавьте чеснок и репчатый лук, мелко нарезанные. Добавьте специи и хорошо перемешайте.
Затем, заливаем соусом казан кебаб и закрываем казан крышкой с клапаном. Ставим на плиту и готовим 2 часа при слабом огне. По прошествии времени открываем казан, добавляем помидоры и готовим еще 30 минут.
Казан кебаб готов, можно подавать на стол! Казан кебаб с бараниной на плите отлично сочетается с маслом, картошкой или пастой. Наслаждаемся вкусом и ароматом этого простого, но в то же время изысканного блюда в афганском казане.
Баранина в афганском казане – рецепт с овощами
Для приготовления баранины в афганском казане с овощами нам понадобятся:
- баранина — 1 кг;
- баклажан — 1 шт;
- помидоры — 2 шт;
- болгарский перец — 2 шт;
- луковица — 1 шт;
- картофель — 4 шт;
- чеснок — 3 зубчика;
- растительное масло — 2 ст. л;
- соль — по вкусу;
- черный перец — по вкусу;
- зелень — для украшения.
Сначала нарезаем баранину на небольшие кусочки. Обжариваем их в казане на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавляем нарезанный лук и тушим вместе с мясом.
Помимо мяса и лука, в казан добавляем нарезанный картофель, баклажаны, помидоры и болгарский перец. Все овощи режем крупными кусочками.
Перед добавлением овощей рекомендуется немного поджарить их отдельно на сковороде. Такой прием позволяет сохранить форму овощей на протяжении всего приготовления и придает блюду более приятный внешний вид.
Когда овощи пропитаются маслом, отправляем их в казан к мясу и луку. Добавляем черный перец, соль по вкусу и тушим все вместе еще около 40-50 минут до полной готовности.
Для правильного приготовления баранины в афганском казане очень важно соблюдать пропорции и время тушения. Главное, чтобы овощи были мягкими, а мясо сочным и нежным.
Подаем это обалденное блюдо горячим, украшаем зеленью и наслаждаемся яркими вкусовыми сочетаниями афганской кухни.
Пошаговый рецепт с картошкой
Чтобы приготовить такое блюдо, потребуется:
| 25 гр растительного масла | 2 головки репчатого лука | 1 кг картофеля | 2 моркови | 1 баклажан | 300 гр капусты | 3 помидора | 500 гр ребрышек барашка или гречки | 2 стакана воды | соль и черный перец по вкусу |
1. Сначала очистите и нарежьте картофель и овощи. Лучше всего нарезать их соломкой или кубиками.
2. Нагрейте растительное масло в казане. Обжарьте луковицы до золотистого цвета.
3. Добавьте мясо и обжарьте его вместе с луком до румяной корочки.
4. Затем добавьте нарезанный картофель и овощи. Обжаривайте их все вместе в течение 5-7 минут.
5. Заливаем все в казане водой, так чтобы она покрыла все ингредиенты. Добавляем соль, перец и другие специи по вкусу.
6. Поставьте казан на средний огонь и варите все около 30 минут. Затем выключаем огонь и оставляем готовое блюдо под крышкой на 10-15 минут.
7. После этого наслаждайтесь вкусным афганским блюдом с картошкой!
Одним из главных преимуществ приготовления блюда в афганском казане является его правильный подбор специй и овощей. В казане получается очень нежное мясо и сочные овощи, что делает это блюдо искренне вкусным и ароматным.
Я уверена, что это блюдо точно понравится вам и вашим близким. Попробуйте его приготовить сегодня и насладитесь уникальным вкусом афганского казана!
Баранина с пивом – супер хашлама
Если вы еще не пробовали хашламу, то незамедлительно отправьтесь за необходимыми продуктами в магазин! Такое блюдо стоит попробовать не только потому, что оно вкусное и сытное, но и потому, что не требует особых навыков в кулинарии. А пиво, действительно, придает ему неповторимый аромат и вкус.
Ингредиенты:
— 500 г баранины
— 300 мл черного пива
— 2 головки лука
— 3-4 шт моркови
— 2 шт болгарских перцев
— 2 шт баклажан
— 4 средних картошки
— соль, специи по вкусу
— зелень для подачи
Приготовление:
1. Баранину нарезаем кусочками, морковь тонкой соломкой, луковицы и перцы — полукольцами, баклажаны и картошку — кубиками.
2. В казан наливаем пиво и добавляем масло (можно использовать растительное или оливковое).
3. На разогретой сковороде обжариваем лук и морковь вместе с бараниной до золотистого цвета. Разделайте эту смесь в казан, добавьте перец и пассерованное в масле мясо.
4. Теперь закрытый казан отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, и готовим около 2 часов.
5. Помидоры афганского казана нарезаем мелкими кубиками и добавляем в готовящееся блюдо за 15 минут до окончания приготовления. После этого закрываем казан крышкой и готовим еще 5-7 минут.
6. Подавать хашламу можно с гречкой, картофельным пюре или просто с кусочками свежего хлеба. Приятного аппетита!
Баранина с пивом – просто фантастика! Понравился этот рецепт? Тогда буду искренне рада, если вы разделитесь своими впечатлениями в комментариях ниже. И не забудьте насладиться этим блюдом в приятной компании — хорошей едой лучше наслаждаться вместе.
Видео вкуснейшего блюда из баранины
Если вы любите афганскую кухню и хотите попробовать что-то новое, рецепт вкуснейшего блюда из баранины идеально подойдет для вас. В этом видео вы увидите, как приготовить это блюдо в афганском казане.
Для приготовления этого блюда вам понадобится:
- 500 грамм баранины
- 2 луковицы
- 2 головки чеснока
- 1 болгарский перец
- 1 морковь
- Несколько помидоров
- Растительное масло
- Соль и черный перец
- Специи по вкусу
Сначала нарезаем лук, чеснок, болгарский перец и морковь. Затем добавляем несколько ложек растительного масла в афганский казан и разогреваем его на огне.
Когда масло нагреется, добавляем нарезанный лук и обжариваем его до золотистого цвета. Затем добавляем нарезанный чеснок, болгарский перец и морковь, и продолжаем обжаривать все вместе в течение нескольких минут.
Теперь добавляем нарезанную баранину в казан и обжариваем ее до золотистого цвета. После этого добавляем специи по вкусу, чтобы придать блюду афганский колорит.
Закрываем казан крышкой и оставляем блюдо тушиться на огне в течение 1-2 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.
При подаче на стол можно добавить гарнир из репчатого лука и картошки. Такой вариант подачи делает этот рецепт еще вкуснее.
На самом деле, в афганской кухне есть много вариантов приготовления блюд из баранины. Однако, этот рецепт считается одним из самых популярных и обалденно вкусных.
Видео приготовления этого чудо-блюда вы можете посмотреть на нашем сайте в разделе «Рецепты». Я уверена, что вам понравится!
Лагман в афганском казане – 7 лучших вариантов
Вариант 1: Лагман с бараниной и овощами
Для приготовления этого лагмана потребуется:
— 300 грамм баранины;
— 1 луковица;
— 1 морковь;
— 1 баклажан;
— 2 головки черного чеснока;
— 1 стакан капусты;
— 2-3 помидора;
— соль, перец, лавровый лист по вкусу;
— масло для обжарки;
— вода.
Для начала налейте в казан воду и поставьте его на огонь. Когда вода закипит, подготовьте все овощи. Очистите луковицы и нарежьте их крупными кусочками. Морковь нарежьте тонкой соломкой. Баклажан нарежьте кубиками. Капусту нарежьте крупными ломтиками. Помидоры порежьте кубиками или тонкими ломтиками.
Обжарьте лук с морковью в казане до золотистого цвета. Затем добавьте баранину и обжаривайте до готовности. После этого добавьте баклажан, капусту и помидоры. Обжаривайте все вместе около 5-7 минут.
После того как овощи слегка обжарятся, добавьте в казан лавровый лист, соль, перец и черный чеснок, раздавленный или порезанный на кусочки. Затем налейте в казан воду – она должна покрыть все ингредиенты. Убедитесь, что клапан на казане закрыт.
Тушите лагман в афганском казане на среднем огне около часа. Периодически проверяйте уровень воды – если она выпаривается слишком быстро, добавьте еще немного горячей воды. Суп должен получиться насыщенным и ароматным.
Когда лагман готов, выключаем огонь и закрываем казан крышкой. Дайте блюду немного постоять, чтобы все вкусы хорошо соединились.
Вариант 2: Лагман с говядиной и овощами
Этот вариант лагмана в афганском казане готовится похоже на предыдущий, только вместо баранины используется говядина. Остальные ингредиенты и способ приготовления остаются те же самые.
Вариант 3: Лагман с куриной грудкой и овощами
Если вы предпочитаете лагман с куриной грудкой, то этот вариант идеально подойдет для вас. Замените баранину или говядину на куриную грудку, а остальные ингредиенты и приготовление оставьте без изменений.
Вариант 4: Лагман с ребрышками и овощами
Если вы любите мясо на кости, то попробуйте этот вариант лагмана с ребрышками. В остальном приготовление остается таким же, как и в первых трех вариантах.
Вариант 5: Лагман с бараниной и овощами по-восточному
Этот вариант лагмана имеет более оригинальный вкус. Для его приготовления добавьте в казан еще 2 свежих помидора и приправу для лагмана (тысячелистник, зира, куркума). В остальном приготовление остается таким же.
Вариант 6: Лагман с говядиной и болгарским перцем
Для приготовления этого лагмана замените баранину или ребрышки на говядину и добавьте несколько болгарских перцев. В остальном приготовление остается таким же.
Вариант 7: Лагман с кебабом
Если вы хотите сделать лагман еще более интересным и вкусным, попробуйте приготовить его с кебабом. Для этого вам понадобятся кусочки мяса с кебабной решетки, которые нужно добавить в казан вместе с остальными ингредиентами.
Теперь у вас есть 7 вариантов лагмана в афганском казане. Попробуйте каждый из них и выберите свой любимый! Я уверена, что вам понравится каждое из этих блюд, ведь лагман получается по-настоящему вкусным и ароматным, когда готовится в афганском казане.
Лагман в афганском казане – рецепт с фото пошагово
Ингредиенты:
- 500 г баранины;
- 1 баклажан;
- 1 морковь;
- 1 крупная луковица;
- 1 болгарский перец;
- 2 помидора;
- 150 г капусты;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- 2 зубчика чеснока;
- Соль, черный перец – по вкусу;
- Вода – по потребности;
- Зелень для подачи.
Итак, начнем. Сначала нарезаем мясо на небольшие кусочки и обжариваем на растительном масле в афганском казане до золотистого цвета. Затем добавляем нашу луковицу и чеснок, нарезанный кубиками. Обжариваем еще немного, пока лук не станет прозрачным.
Далее добавляем томатную пасту и обжариваем несколько минут, чтобы придасть блюду глубокий вкус и аромат. После этого добавляем капусту, барашка, морковь, картошку и помидоры, предварительно нарезанные кубиками. Обжариваем все вместе еще немного.
Теперь настало время приготовить бульон. Добавляем в казан воду, чтобы она закрывала все ингредиенты, немного солим и добавляем черный перец по вкусу. Закрываем крышку и варим на среднем огне около полутора часов. В это время наслаждаемся ароматом, который разносится по всей квартире!
После полутора часов, проверяем баранью голову – она должна стать мягкой и прочной. Когда блюдо готово, выключаем огонь и даем бульону немного остыть.
Теперь самая интересная часть – разделка лагмана. Берем отварные макароны и нарезаем их на кусочки длиной около 3-4 сантиметра.
Возвращаем все казану и добавляем в готовое блюдо наш мясной бульон – он должен придать лагману нужное количество влаги и делает его сочным. Нарезаем баранину на порции и добавляем ее в казан. После должно все осесть в пену бульона. В закрытый казан добавляем кусочки нашей лагмана.
Теперь можно нарезать морковь кружками и золотисто обжарить на растительном масле. Добавляем ее к лагману вместе с соломкой из болгарского перца.
И, наконец, добавляем зелень. Это может быть петрушка или кинза. Закрываем крышку и оставляем на небольшом огне до готовности.
Наш лагман в афганском казане готов! Теперь его можно подавать на стол и наслаждаться вкусом этого волшебного блюда вместе с близкими друзьями и семьей. Приятного аппетита!
Готовим на плите самый правильный лагман для афганского казана
Для начала, разделайте 500 граммов баранины на кусочки среднего размера. Помимо мяса, потребуются следующие ингредиенты: 2 луковицы, 2 моркови, 1 капуста, 2 помидора, 2 баклажана, 3 стакана гречки и зелень для украшения.
На нагретой сковороде с добавлением растительного масла обжарьте мясо до золотистого цвета. Добавьте нарезанный лук, морковь, сельдерей, болгарский перец и помидоры. Тщательно перемешайте и обжаривайте все ингредиенты вместе около 5 минут.
Уже на этом этапе ваша кухня наполнится изысканным ароматом, а вы сможете насладиться процессом готовки.
После обжарки добавьте к мясу и овощам столовую ложку томатной пасты и перемешайте. Затем влейте 2 литра кипятка и приправьте поварскими специями, солью и перцем по вкусу. Закройте казан крышкой и готовьте лагман на слабом огне в течение 1,5 часов.
Пока лагман томится в казане, можно заняться приготовлением гречки. Промойте ее несколько раз в холодной воде и затем налейте вилкой зацепило на дно казана. Добавьте к гречке 4 стакана кипятка и посолите по вкусу. Влейте столовую ложку растительного масла и закройте казан крышкой. Гречку готовьте на медленном огне около 20 минут.
Когда лагман уже готов, включите духовку и разогрейте ее до 180 градусов. Раскладывайте гречку на тарелки и выкладывайте сверху лагман. Украсьте блюдо зеленью.
Вот и все, самый правильный лагман для афганского казана готов! Наслаждайтесь этим вкусным и ароматным блюдом в кругу дорогих вам людей.
Ольга, которая приготовила это блюдо, уверена, что оно точно понравится вам. Приготовление такого лагмана — это легко, вкусно и просто.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Баранина | 500 г |
| Луковицы | 2 шт |
| Морковь | 2 шт |
| Капуста | 1 шт |
| Помидоры | 2 шт |
| Баклажаны | 2 шт |
| Гречка | 3 стакана |
Видео-рецепт
Ольга, автор этого видео, покажет вам, как приготовить вкусные блюда в афганском казане. С помощью этого записи, вы научитесь готовить несколько простых и вкусных блюд с бараниной и овощами. Помимо мяса, вам понадобится гречка, морковь, луковица, помидоры и другие овощи, а также различные специи.
Приготовление рецептов
1. В казан наливаем растительное масло и обжариваем нарезанную баранину до золотистого цвета.
2. Добавляем нарезанный лук и морковь, обжариваем вместе с мясом.
3. Закрываем казан крышкой и готовим около часа на среднем огне.
4. Когда мясо станет мягким, добавляем нарезанные овощи (картошку, сельдерей, болгарский перец) и продолжаем готовить.
5. В конце добавляем соль, перец и другие специи по вкусу.
6. Варим гречку.
7. Когда все ингредиенты готовы, подаем блюдо на стол.
Наслаждаемcя готовым блюдом
Теперь вы знаете как приготовить вкусные блюда в афганском казане. Это простой и очень вкусный способ приготовления праздничного меню. Попробуйте разные варианты блюд с бараниной и овощами, и наслаждайтесь вкусом!
Обалденный лагман в афганском казане на костре
Ингредиенты:
- 500 г говядины или баранины;
- 2 луковицы репчатого лука;
- 2 большие моркови;
- 2 болгарских перца;
- 3 помидора;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 3-4 ст. л. растительного масла;
- 1 ст. л. масла из косточек абрикоса;
- 2-3 ломтика мясного масла;
- 1 ст. л. специй для лагмана;
- соль, перец по вкусу;
- зелень для подачи.
Приготовление:
В афганском казане на огне разогрейте растительное масло. Обжарьте луковицы, нарезанные полукольцами и морковь, нарезанную тонкой соломкой. Добавьте нарезанную кубиками говядину или баранину, прожарьте до золотистой корочки.
Добавьте мясное масло и специи для лагмана. Помимо перца и соли, можно добавить также черный лист и зелень по вкусу. Влейте стакан светлого кипящего масла и накройте крышкой. Поставьте казан на огонь и готовьте блюдо в течение 2-3 часов на небольшом огне.
Когда мясо станет мягким, добавьте нарезанную болгарским перцем и помидорами морковь. Продолжайте готовить еще 10-15 минут.
Закройте воронку — специальный клапан на самом казане, иначе лагман окажется слишком влажным. Откройте воронку, чтобы пар выходил, когда блюдо уже готово. Влейте кипящую воду и доведите до кипения.
Сразу после закипания добавьте пасту из растительных и мясных специй, зелень и дайте прокипеть еще несколько минут.
На тарелку выложите порцию лагмана, посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим. Приятного аппетита!
Ольга: Я уверена, что обалденный лагман в афганском казане на костре станет одним из ваших любимых блюд. Приготовление лагмана — одно из простых и быстрых рецептов, которое понравится всей семье.
Моими самыми дорогими рецептами я делюсь с вами на странице example.com.»
Очень вкусный лагман из баранины
Ингредиенты:
| 500 г баранины | 1 луковица репчатого лука | 1 морковь |
| 2 головки чеснока | 2 помидора | 1 болгарский перец |
| 1 столовая ложка масла | 2 столовые ложки растительного масла | четвертинки луковицы сельдерея |
| соль, перец, специи по вкусу |
1. Баранину нарезаем на кусочки и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
2. Луковицы и морковь очищаем и нарезаем кубиками. Приготовленного мяса добавляем в казан, затем добавляем луковицы и морковь.
3. Чеснок и помидоры нарезаем мелкими кубиками. Болгарский перец нарезаем соломкой.
4. В казан добавляем чеснок, помидоры и перец. Поджариваем все вместе на среднем огне.
5. Добавляем соль, перец и специи по вкусу. Наливаем кипяток, закрываем казан крышкой и даем блюду томиться на медленном огне около 20 минут.
6. Лагман готов. Подаем блюдо горячим.
Очень вкусный лагман из баранины готов! Приятного аппетита!
Из говядины по-крымски
Из говядины по-крымски готовится очень аппетитное блюдо, которое наверняка понравится всей вашей семье. В этом разделе я покажу вам, как приготовить это блюдо в афганском казане.
Ингредиенты:
- 500 г говядины
- 1 крупная луковица
- 2 средние головки чеснока
- 2 крупных моркови
- 2 большие болгарских перца разных цветов
- 4 средние картошки
- 200 г гречки
- 6 ст. л. растительного масла
- соль, перец — по вкусу
- зелень — для подачи
Приготовление:
- Говядину нарезаем кусочками, приправляем солью и перцем.
- В афганский казан добавляем растительное масло и обжариваем говядину до золотистого цвета.
- Добавляем нарезанную луковицу, измельченный чеснок и морковь, нарезанную соломкой. Обжариваем все вместе до мягкости.
- Затем добавляем нарезанный перец и картошку, нарезанную кубиками. Обжариваем еще некоторое время.
- Добавляем гречку и заливаем водой, чтобы покрыть все ингредиенты. Добавляем специи по вкусу.
- Закрываем казан и ставим на огонь. Готовим блюдо до полной готовности, примерно 30-40 минут.
- Подаем из говядины по-крымски, украшаем зеленью.
Такой вариант приготовления из говядины в афганском казане отлично подойдет как для семейного ужина, так и для торжественного общения с дорогими гостями. Я уверена, что это блюдо вам понравится!
Рецепт для афганского казана на 8 литров
Ингредиенты:
| Название ингредиента | Количество |
|---|---|
| Говядина | 1 кг |
| Баранина | 500 г |
| Ребрышки | 500 г |
| Луковицы | 5 шт |
| Морковь | 4 шт |
| Баклажан | 2 шт |
| Капуста | 0,5 кг |
| Болгарский перец | 2 шт |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Масло растительное | 100 мл |
| Соль | по вкусу |
Приготовление:
- Говядину и баранину порезать на кусочки и обжарить на масле до золотистого цвета. Добавить нарезанные луковицы и обжарить до мягкости.
- Морковь, баклажан, капусту и болгарский перец нарезать кубиками. Чеснок мелко нарезать.
- Добавить в казан нарезанные овощи и чеснок. Тушить на медленном огне в течение 15 минут.
- Добавить обжаренное мясо с луком в казан к овощам. Залить все водой так, чтобы она покрывала ингредиенты.
- Добавить соль по вкусу и ставим казан на огонь.
- После закипания убрать пену и влей 8 литров холодной воды.
- Поставить казан на огонь и варить на среднем огне до готовности мяса (около 3-х часов).
- В конце приготовления добавить специи (по желанию) и оставить еще на 15 минут. Затем выключаем огонь.
- Дайте блюду остыть немного и наслаждаемся вкусным и ароматным лагманом из афганского казана.
Приготовленное в афганском казане блюдо получается очень вкусным и ароматным. Оно отлично подойдет для семейного обеда или ужина. Приятного аппетита!
