
Расширьте свои кулинарные горизонты на кемпинге с помощью этих вкусных рецептов для голландской печи! От завтраков в одной кастрюле до полноценных ужинов и десертов, приготовленных в голландской печи, мы предлагаем все идеи, которые вам понадобятся для следующего кулинарного приключения.
Голландская печь — это одно из самых универсальных изделий для кемпинга. Обжаривайте, готовьте на пару, тушите, жарьте и пеките — если вы можете представить это, вы сможете приготовить это блюдо в голландской печи!
Когда мы впервые приобрели голландскую печь, перед нами открылась новая реальность рецептов для кемпинга. Рецепты, которые было невозможно приготовить на плите для кемпинга, стали совершенно осуществимыми благодаря приготовлению на костре с использованием голландской печи!
Хотя приготовление в голландской печи требует немного практики (и подготовки, например, изучения, как правильно приправить чугунную голландскую печь), весь процесс приносит массу удовольствия. Вам придется немного поэкспериментировать с различными уровнями температуры, соотношением углей и так далее. Но как только вы освоите эту технику, впереди вас ждет множество вкусностей!
Если вы новичок в приготовлении в голландской печи, в конце этого поста вы найдете небольшое руководство, которое поможет вам начать. А если вы уже опытный специалист, давайте перейдем к рецептам!
Лучшие рецепты для голландской печи на кемпинге
Запеченные фаршированные яблоки
Нежные яблоки с корицей и начинкой из овсянки с маслом и коричневым сахаром? Да, пожалуйста — мы всегда за это! Эти запечённые фаршированные яблоки идеально подходят для голландской печи, так как в неё помещается много порций, чтобы накормить толпу. Просто аккуратно положите несколько яблок внутрь, накройте и поставьте голландскую печь над углями. Готовьте около 30 минут и наслаждайтесь!
Лазанья в голландской печи
Вам не нужна обычная печь, чтобы сделать лазанью! Эта лазанья в голландской печи — настоящая сырная мечта, и она прекрасно готовится прямо в вашем горшке. Поскольку эта лазанья вегетарианская, она особенно проста в приготовлении (но вы можете легко разнообразить ее любыми начинками по вашему вкусу).
Голландский бэби
Готовить голландские бэби очень весело! Это легкий, суфле-подобный блин, который оседает после приготовления, а порции нарезаются на дольки и на вкус напоминают креп. Этот голландский бэби удачно назван, потому что он идеально готовится в голландской печи! Сверху посыпьте свежими ягодами и кленовым сиропом, а может быть, и немного сахарной пудрой для особого штриха.
Чили и кукурузный хлеб в голландской печи
Чили и кукурузный хлеб — классическое сочетание, не зря! Улучшите его, приготовив это чили с кукурузным хлебом в голландской печи, с бурлящим чили, которое готовится вместе с тестом кукурузного хлеба, превращаясь в вкусную крышку. Это блюдо готовится быстро и является одним из наиболее идеальных вариантов для голландской печи в одном!
Банановый хлеб
Верите или нет, но вы можете приготовить банановый хлеб прямо в вашей голландской печи! Этот рецепт бананового хлеба в голландской печи обеспечивает свежую выпечку на вашем кемпинге. Банановый хлеб особенно хорош, когда его готовят в голландской печи, потому что крышка удерживает влагу внутри, создавая самый роскошный, нежный и влажный хлеб.
Макароны с сыром
Эти макароны с сыром в голландской печи всегда пользуются успехом! Они подойдут как детям, так и взрослым, это комфортная еда на вашем кемпинге и отличный рецепт для костра с голландской печью. Самое лучшее, что их приготовление занимает всего 15 минут. Мы любим завершать их крошеными чипсами для хрустящей поверхности.
Энчилада в голландской печи
Еще один отличный рецепт для начинающих — сложно ошибиться с этим! Энчилада в голландской печи готовится путем заворачивания овощей и фасоли в тортильи, а затем обмазывания их соусом для энчилада и сыром. Разогрейте их в вашей голландской печи, а затем выложите на блюда и посыпьте раскрошенным котиджа сыром, кинзой, халапеньо, пико де галло и/или другими вашими любимыми начинками.
Запеченный французский тост
Запеченный французский тост — это один из тех рецептов для кемпинга, который идеально подходит для большой компании. Вместо того чтобы переворачивать отдельные ломтики французского тоста, вся группа запеченного французского тоста в голландской печи получается прекрасно кремовой внутри и хрустящей снаружи. Нарежьте на дольки, полейте сиропом и наслаждайтесь!
Пицца в голландской печи
Да, вы вполне можете устроить ночь пиццы, когда вы на кемпинге! Этот рецепт пиццы в голландской печи готовится идеально с хрустящей корочкой и плавленным сыром. Нам также нравится, как универсальна эта пицца — используйте любые начинки, которые вам нравятся.
Персиковый коблер в голландской печи
Помимо классических сморсов, мы считаем, что нет лучшего летнего десерта, чем персиковый коблер в голландской печи! Этот персиковый коблер готовится из сочных свежих персиков, сверху которых идет масляный слой и он идеально выпекается над костром в вашей голландской печи.
Начос на костре
Окончательное кемпинговое блюдо? Начос в голландской печи! Это одно из наших любимейших блюд из голландской печи. Чипсы тортилья, загруженные фасолью, луком, сальсой и плавленым сыром, это классика, которую очень легко приготовить на кемпинге.
Курица Марбелла
Блюда из голландской печи могут быть изысканными! Эта курица Марбелла в голландской печи — удивительно гастрономическое блюдо, которое на самом деле легко приготовить. Приготовьте маринад заранее для еще более простой подготовки.
Яблочный коблер в голландской печи
Этот яблочный коблер в голландской печи очень прощает ошибки, что делает его отличным рецептом для начинающих. Сладкие яблоки готовятся нежными и идеальными с масляной булочкой сверху. Чтобы сделать его проще на кемпинге, мы предпочитаем смешивать сухие ингредиенты заранее дома.
Тушеная сладкая картошка с арахисом
Этот рецепт тушеной сладкой картошки с арахисом вдохновлен Западной Африкой и является одним из самых популярных рецептов для голландской печи на нашем блоге, и не зря! Комбинация арахиса, сладкого картофеля и нута очень сытная и полна вкуса. Хотя это веганское блюдо, оно совершенно сытное и идеально подходит для прохладных ночей.
Булочки с корицей в голландской печи
Мягкое домашнее тесто фаршируется масляной смесью коричневого сахара и корицы для этих домашних булочек с корицей, которые готовятся прямо в вашей голландской печи! Вдобавок, вы можете подготовить булочки с корицей в голландской печи заранее, прежде чем отправиться в поездку, а затем приготовить их утром для идеального завтрака на кемпинге (не забудьте про кофе!).
Овощное рагу в голландской печи
Когда вам нужно блюдо с большим количеством овощей, это овощное рагу в голландской печи вас не подведет! Это успокаивающее рагу наполнено картофелем, грибами, морковью и луком в ароматном бульоне из красного вина. Подготовка занимает всего несколько минут, а запах фантастический, когда оно булькает на костре!
Красные бобы с рисом
Это блюдо звучит совершенно восхитительно, что делает его одним из наших любимых рецептов голландской печи для кемпинга. Этот рецепт для красных бобов и риса в голландской печи готовится из колбаски андуй, консервированных бобов и риса, все в одном горшке для быстрой, дружелюбной версии южного классического блюда.
Голубичный коблер в голландской печи
Свежие голубики готовятся в самом вкусном, сочном наполнении в этом голубичном коблере в голландской печи. Пухлый слой печенья — это вишенка на торте! Вы можете легко приготовить это в голландской печи на кемпинге или сначала испечь его дома, а затем подогреть на своем кемпинге.
Приготовленные на пару моллюски в голландской печи
Что может быть лучше ужина, когда вы находитесь на кемпинге у побережья?! Эти приготовленные на пару моллюски в голландской печи — это изысканный способ насладиться ими. Соус с чесноком и белым вином восхитителен в сочетании с поджаренным хлебом.
Булочки в голландской печи
Эти слоистые булочки в голландской печи из Sunset Magazine станут отличным гарниром к чили, рагу или завтраку. Вы даже можете приготовить эти булочки заранее и хранить их в вашем холодильнике, пока не будете готовы приготовить их на кемпинге.
Блонди в голландской печи
Еще один из наших постоянных любимых десертов из голландской печи? Эти блонди! Эти вкусные блонди идеально подходят, если ваша семья не может решить, выбрать ли брауни или шоколадные печенье — эти квадраты из коричневого сахара с кусочками шоколада представляют собой идеальный гибрид обоих.
Курица качатори в голландской печи
Этот рецепт курицы качатори от Family Spice — это вариант традиционного итальянского «охотничьего рагу», подходящий для кемпинга. Куриную бедро, грибы, оливки и базилик тушат в томатно-винном соусе в вашей голландской печи для нежного и насыщенного вкуса.
Курица барбекю и картошка
Сочная курица барбекю с картошкой — это отличный рецепт для чугунной голландской печи! Этот рецепт курицы барбекю и картошки от Clarks Condensed — это вкусное блюдо для кемпинга. Подавайте с овощами, и ужин готов!
Джамбалайя в голландской печи
Наслаждайтесь классикой болотной кухни на своем кемпинге! Креветки, колбасы, куриное мясо и рис соединяются с овощами и тушатся до совершенства в вашей голландской печи. Эта джамбалайя особенно хороша для питания большой компании.
Фаршированные свиные котлеты
Один из более изысканных рецептов из голландской печи, эти свиные котлеты с оранжевой глазурью фаршированы хлебными крошками и яблоками, а затем покрыты пряной оранжевой глазурью. Мы думаем, это действительно уровень «next-level»!
Чили верде на костре
Сытный и комфортный, но при этом удивительно простой, этот чили верде от Lodge так полон вкуса. Свинина тушится в томатилло и зеленом перце до мягкости — идеальный рецепт для кемпинга в голландской печи.
Яблочный пирог в голландской печи
Этот рецепт яблочного пирога в голландской печи — один из наиболее впечатляющих десертов для кемпинга, которые мы создали! Яблочный пирог в голландской печи готовится из мягких коричных яблок, сверху которых находится хрустящее тесто, и выпекается до пузырьков и золотистого цвета. Если вы хотите сделать рецепт для кемпинга в голландской печи, который действительно впечатлит, это именно то!
Завтрак горного человека
«Завтрак горного человека» от Lodge — классический завтрак-пиршество, объединяющий картофельные хлопья, колбасу, яйца и сыр чеддер. Это гибкий рецепт для кемпинга в голландской печи, к которому вы можете добавить различные дополнения, такие как бекон, лук, перцы, грибы … возможности безграничны.
Суп из лайма
Суп из лайма — острый куриный суп от Barebones, приправленный свежим соком лайма, халапеньо и помидорами. Украсив авокадо, тортилья чипсами и кинзой, это особенно свежая и согревающая еда для прохладных вечеров.
Курица и рис в стиле паэльи
Паэлья из курицы и риса от Sunset Magazine идеально подходит для приготовления в голландской печи. Лук, сладкий перец, зеленые оливки и колбаса тушатся с курицей, рисом и креветками для особенного блюда, заслуживающего внимания, которое накормит толпу.
Запеченные бобы в голландской печи
Чтобы попробовать вкус Дикого Запада, попробуйте запеченные бобы в голландской печи от Barebones Living. Сытные белые бобы готовятся с ветчиной, луком, помидорами и говяжьим бульоном для классического блюда, полного вкуса. Украсив яичницей-болтуньей или жареным яйцом и подав с хлебом, вы получите полноценный обед.
Лучшие голландские печи для кемпинга
Голландские печи для кемпинга специально разработаны для приготовления на открытом воздухе. В отличие от домашних моделей, они полностью сделаны из чугуна, имеют поддерживающие ножки и оснащены фланцевой крышкой для удержания углей. Эта конструкция позволяет нагревать блюдо как сверху, так и снизу.
Голландские печи для кемпинга бывают двух глубин:
- Мелкие голландские печи универсальны и идеально подходят для выпечки.
- Глубокие голландские печи идеально подходят для супов, рагу или любых рецептов с большим количеством жидкости.
Наши лучшие рекомендации:
- Lodge 10” 4qt: Идеальная голландская печь для новичков. Она предварительно приправлена, доступна по цене и подходит для готовки для 2-4 человек.
- Lodge 12” 6qt (мелкая): Немного большая модель, рассчитанная на 4-6 человек.
- Lodge 12” 8qt (глубокая): Лучшая для больших компаний или сытных рагу, рассчитанная на 6-8 человек.
Как готовить в голландской печи
Существует множество методов приготовления блюд в голландской печи для кемпинга, но вот основы.
Для выпечки старайтесь создать равномерное тепло внутри голландской печи, помещая угли или тлеющие куски угля под и на крышку. Такой двойной обогрев имитирует эффект духовки, равномерно распределяя тепло по чугуну.
Из-за изоляционных свойств земли вам, как правило, понадобится больше тепла на крышке, чем под ней. Чтобы готовить над костром, используйте голландскую печь как тяжелую, огнестойкую кастрюлю. Вы даже можете использовать ее на плитах для кемпинга, если ножки подойдут через решётку.
Как мы уже сказали, это действительно универсально! Вы можете узнать все о приготовлении в голландской печи в этом посте с множеством советов, чтобы начать.
Аксессуары для голландской печи
Для рецептов в голландской печи над костром вот несколько полезных инструментов, которые стоит иметь под рукой:
- Стартёр для углей: Забудьте о жидкостях для розжига! Угольный стартер — это быстрый и натуральный способ разжечь угли. Ищите складывающуюся версию для удобства упаковки.
- Подъемник для крышки: Подъемник для крышки незаменим, и этот 4-в-1 инструмент от Lodge также может использоваться как подставка для кастрюли и подставка для крышки.
- Длинные металлические щипцы: Отлично подходят для размещения угольных брикетов.
- Перчатки, устойчивые к теплу: Гриль-перчатки более эффективны, чем обычные рукавицы.
- Тренога: Если на вашем кемпинге нет решетки для костра, тренога позволит вам подвесить вашу голландскую печь над огнем, регулировать высоту для контроля тепла.
- Подкладки или пергаментная бумага: Предварительно нарезанные круги пергаментной бумаги делают выпечку в голландской печи легкой.
Этот пост был изначально опубликован 5/2020 и обновлен 10/2024 с добавлением новых рецептов.
Если вам понравилась эта статья, подпишитесь на наш канал, чтобы не пропустить еще много полезных статей!
Ищете лучший канал об инновациях, IT и технологиях? Подписывайтесь на канал Герман Геншин в Яндекс Дзен и вы узнаете все о самых интересных и полезных технологиях первыми!
Читайте нас также в:
- Официальный сайт: https://www.pohodlife.ru
- Telegram: https://t.me/pohodlife
- Яндекс Дзен: https://dzen.ru/pohodlife