Французские тосты — одно из наших любимых завтраков на природе. Для его приготовления требуется всего несколько ингредиентов, это достаточно просто, чтобы сделать на полупорции кофе, и при этом есть ощущение, что ты готовишь что-то особенное для бранча.
Единственная наша проблема — это все продукты, которые нужно хранить в холодильнике: яйца, молоко и масло. Если вы путешествуете с небольшим холодильником или вообще без него, все эти скоропортящиеся продукты могут стать серьезной проблемой. Поэтому мы начали искать другие варианты. Оказалось, что есть и другой способ.
Используя банан вместо яиц и цельное кокосовое молоко вместо молока, вы можете добиться того же эффекта французских тостов с уникальным вкусом.
Много людей говорили нам, что это теперь их любимые французские тосты. Их так легко приготовить, и все ингредиенты можно хранить при комнатной температуре.
Почему нам это нравится:
↠ Ингредиенты не нуждаются в хранении в холоде, освобождая место в вашем холодильнике.
↠ Очень простое приготовление; можно сделать с минимальным количеством кофе в организме.
↠ Банан и кокос привносят много вкуса!
Так что, если вы хотите устроить бранч с французскими тостами во время следующего похода, но не хотите возиться со всеми этими скоропортящимися продуктами, то этот рецепт для вас!
Как приготовить веганские французские тосты
Если вы используете целую буханку хлеба, нарежьте ее на ломтики толщиной около 2 см (1). Это обеспечит правильную поджаренность снаружи и мягкость внутри.
Мы готовим наше тесто в квадратном контейнере, так как он удобно вмещает нарезанный хлеб. Но вы можете использовать любую миску или контейнер, который у вас есть.
Начните с того, что разомните банан вилкой (2). Спелый или немного переспелый банан подойдет лучше всего. Разомните его до состояния жидкого пюре. Затем добавьте консерву цельного кокосового молока. Если она холодная, кокосовый жир затвердеет в виде твердой крышки на дне банки. Если мы чувствуем, что банка довольно холодная, мы ставим ее на солнышко на немного, чтобы она немного нагрелась.
Смешайте банан и кокосовое молоко, затем добавьте корицу, ванильный экстракт и соль. Хорошо перемешайте, пока все не объединится. Если тесто немного комковатое из-за кусочков банана или твердых частей кокосового жира, ничего страшного.
Начните разогревать свою сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Мы обнаружили, что в кокосовом молоке достаточно жиров, поэтому вам, скорее всего, не потребуется добавлять дополнительное масло на сковороду, если она антипригарная.
По одному обмакивайте ломтики хлеба в тесто, позволяя им пропитываться с каждой стороны около 10 секунд, а затем выкладывайте их на сковороду (3). Начинайте процесс замачивания только если у вас есть место, чтобы сразу выложить хлеб на сковороду, иначе он станет пересыщенным.
Как только одна сторона станет золотистой, переверните, дождитесь, уберите и повторите (4). Как только производственная линия заработает, вы сможете быстро их жарить.
По желанию, но рекомендуется, посыпьте кокосовой стружкой, свежими ягодами и обильным количеством кленового сиропа.
Необходимое оборудование
↠ Сковорода с антипригарным покрытием: Мы успешно готовили этот рецепт как на хорошо закаленной чугунной сковороде, так и на сковороде с антипригарным покрытием, но если вы хотите минимизировать риск неудачи столь рано утром, мы бы порадовали сковороду с антипригарным покрытием. Нам нравится наша 10-дюймовая сковорода GSI Bugaboo.
↠ Нож для хлеба: Ключ к хорошим французским тостам — это качество хлеба. Мы рекомендуем покупать целую буханку хлеба в пекарне и нарезать свои собственные ломтики примерно по 2 см в толщину. Для этого лучше всего использовать хороший хлебный нож.
↠ Шумовка: Если вы хотите сохранить свои пальцы в чистоте, когда обмакиваете хлеб в тесто, будет полезно использовать шумовку. Это позволит излишкам теста стечь до того, как вы перенесете хлеб на сковороду.
Еще завтраки на природе
↠ Скрамбл из тофу с куркумой
↠ Фриттата из чугуна
↠ Блинчики с корицей и яблоками
↠ Банановый хлеб в голландской печи
- Походная плита
- Сковорода с антипригарным покрытием
- 450 г корки французского хлеба, нарезанного ломтиками по 2 см
- 1 переспелый банан
- 1 банка (400 мл) кокосового молока
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- ½ чайной ложки соли
- кокосовое масло
- кленовый сироп, разогретый
- свежие черники
- кокосовая стружка
- В глубоком контейнере, достаточно большом, чтобы вместить один или два ломтика хлеба, разомните банан до однородности. Добавьте кокосовое молоко, корицу, ванильный экстракт и соль и взбейте до объединения. Тесто должно быть как можно более однородным.
- Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне.
- Обмакивайте ломтик хлеба в тесто и дайте ему пропитаться несколько секунд с каждой стороны. Дайте излишкам стечь, затем обжарьте на сковороде до золотистой и хрустящей корочки с каждой стороны, около 3 минут с каждой стороны.
- Повторите с остальными ломтиками хлеба, добавляя кокосовое масло по мере необходимости.
- Подавайте с сиропом, свежими черниками и кокосовой стружкой. Приятного аппетита!
Этот пост был обновлен 1 мая 2020 года
Если вам понравилась эта статья, подпишитесь на наш канал, чтобы не пропустить еще много полезных статей!
Ищете лучший канал об инновациях, IT и технологиях? Подписывайтесь на канал Герман Геншин в Яндекс Дзен и вы узнаете все о самых интересных и полезных технологиях первыми!
Читайте нас также в:
- Официальный сайт: https://www.pohodlife.ru
- Telegram: https://t.me/pohodlife
- Яндекс Дзен: https://dzen.ru/pohodlife
