Палм-Спрингс предлагает потрясающий дизайн и фантастическую еду для всех любителей пустыни. Cheeky’s
Палм-Спрингс — это ресторанный центр пустынь Калифорнии, но так было не всегда. На протяжении большей части прошлого века этот город и долина Коачелла к юго-востоку от него казались в основном местом для пенсионеров и гольфистов, с соответствующими скучными ресторанами.
Как же всё изменилось! Непрерывный поток посетителей всех поколений, культур и интересов стремится к пустынной жаре и культурным развлечениям, и ресторанная сцена раскололась на глазах. Легкая атмосфера витает в городе с завтрака до ужина и после захода солнца, предлагая разнообразие кухонь от классических до обновленных, но всё так же любимых новым поколением. И почти все блюда можно наслаждаться как внутри, так и на свежем воздухе.
Завтрак
Любимые блюда гастрономов приходят и уходят, но Cheeky’s сохраняет свои позиции с 2008 года. Его скрытый внутренний дворик (или минималистичный, стильный интерьер) — это место, где «показаться» и быть замеченным на завтраке и обеде, с сезонным меню, которое может включать батат хэш, жареную курицу и вафли с кленовым тимьяновым сиропом или huevos rancheros. В любое время, когда вы приходите, знаковые наборы с беконом — это интересное дополнение.
В другом конце города, King’s Highway в Ace Hotel предлагает улучшенную комфортную кухню: тост с авокадо, украшенный коллажем из томатного джема, хрустящего лука-шалота и других ингредиентов, или омлет, составленный из обожженной кукурузы, сыра Оахака и цветков кабачков. Всё подается в просторно отреставрированном бывшем кафе — или у бассейна.
Как же обойтись без еврейского деликатеса в старом голливудском игровом центре? В самом сердце центра города, Sherman’s Deli and Bakery угощает классическими блюдами с 1950-х — бенедиктами, омлетами, пастрамой с яйцами и, конечно, бейглами с лососем — и стены его украшены ностальгическими фотографиями. Переночевали? Не беда, завтрак подают весь день, наряду с дневным меню: обширный выбор сэндвичей, щедрые основные блюда и высокие торты.
Кофе (и угощение)
Koffi — это настоящая местная достопримечательность, что можно было бы и написать по-другому. Его многочисленные заведения всегда полны друзей, общающихся за капучино, латте, вкусными чаями и закусками, такими как киш и маффины.
Скрытый от главной улицы, веселый и необычный Gré Records & Coffee сочетает в себе элементы арт-пространства, магазина виниловых пластинок и кофейни. Здесь легко потеряться среди стеллажей с винилом или просматривать последние произведения на стенах.
А затем есть Cat Café Frisky Business. Его миссия — находить постоянные дома для питомцев, но вы можете насладиться общением с котиками за напитком или растительным угощением из Кухни Шефа Тани (см. ниже).
Обед
Сэндвичи, бургеры и салаты в обеденном меню ресторана клуба гольфа Escena Grill вполне достоверны, хотя и не революционны — но виды просто вдохновляющие. Усадитесь рядом с окнами от пола до потолка или на современном веранде и наслаждайтесь Арнольд Палмером, любуясь панорамой гор Сан-Хасинто вдали.
От масштабного к интимному, The Barn Kitchen в Sparrows Lodge настолько уютен, насколько звучит, и в истинном стиле Палм-Спрингс вы всегда будете в пределах досягаемости от бассейна или цитрусового дерева. Кулинария шеф-повара Джона Батлера доступная и изысканная (его предыдущая работа включает легендарный Noma в Копенгагене), с акцентом на ингредиенты из долины Коачелла и Калифорнии. Закуска из раздавленного огурца с пикантной сальсой мача и арахисом, или попробуйте куриный салат с тархуном или бургер Niman Ranch.
Скрытое в центре La Plaza, внутренний дворик в Farm ощущается как побег во французскую провинцию, со сладкими или солеными крепами, омлетами и сэндвичами. В дополнение к меню бранча и обеда предлагаются сэндвичи и «диковинки», такие как сэндвич с беконом, курицей и вафлями. Ужин по желанию — более формальный, со специальными предложениями.
Кухня шефа Тани — это настоящая точка паломничества для местных веганов. Она основала первую в Америке сеть ресторанов на растительной основе и теперь угощает сэндвичами, бургерами, салатами и десертами — многие из которых сделаны по ее домашнему рецепту сейтан. Мест для сидения в pop-up рядом всего немного, так что вы можете взять поесть на пикник или в поход.
Ужин
Шумный Lulu стоит на перекрестке в центре города, и в какой-то момент вы, вероятно, окажетесь там тоже. Привлекательность почти неудержима; яркие цвета ведут к такой же яркой толпе в его суетливом двухэтажном зале для ужинов и баре, где подаются коктейли и закуски – американское меню с салатами, пиццей, бургерами и фірменным мясным рулетом, а также множеством вариантов на растительной основе и без глютена. Он также открыт для обеда и бранча по выходным, но действительно оживает по вечерам.
Палм-Спрингс — это город стейков и мартини, и Mr. Lyons позиционирует себя как «классические стейки с современным уклоном». Да. Атмосферный и клубный, он предлагает стейки, свиную отбивную на кости, йоркширский пудинг — мясное или овощное. В более непринужденном баре вы можете выбрать сэндвич с чизстейком из нежного рибая, крабом Рангуун, мартини от сухого до эспрессо или Single Village Fix: мескаль, ананасовый сироп и лаймовый сок. Здесь даже есть спикизи, Seymour’s.
Суши в пустыне? Да, действительно. Sandfish выходит за рамки норм, предлагая сочетание японского виски с вашим нигири, эдамаме, желтым хвостом, булочками бао и фирменным роллом Sandfish (взрыв острого тунца, краба, авокадо, жареных картофельных нитей и восхитительного чеснока с терияки).
Некоторые из лучших ресторанов Южной Калифорнии находятся в торговых центрах, как показывает Rooster & the Pig. Придите к 17:00 (или будьте готовы постоять в очереди) в это креативное, современное вьетнамское заведение, предлагающее весенние роллы (жареные или свежие), салаты из чайного листа жасмина и обширные блюда, предназначенные для совместного употребления: говядина с огурцом и томатным салатом, обжаренные баклажаны, лапша с мясом лимонной травы или сладкие и острые тигровые креветки.
А El Marisol — это настоящий мексиканский реликт, показанный в телепередаче Diners, Drive-ins and Dives за многоуровневые ароматы своей курицы в моле. Креветки doña diabla поражают своим острым вкусом, или шпинатные энчилада — это определение успокаивающей пищи. Запивайте всё щедрыми порциями крепких маргарит.
Бары
Палм-Спрингс практически синоним коктейльной культуры, и здесь нет недостатка в местах, где можно насладиться, будь то под созерцание заката или за вечерней прогуливается. Многие из вышеперечисленных ресторанов располагают отличными барами, а High Bar находится на вершине самого высокого здания города, отеля Kimpton Rowan; горы кажутся так близко, что их практически можно потрогать. Или попробуйте взлететь в другом ключе в PS Air, спикизи, оформленном в виде сидений самолета и предлагающем коктейли на тему авиаперелетов, а также мероприятия от дегустаций до вечеринок и вечеров с исполнением живой музыки.
Участок в одну линию Arenas Road к востоку от Indian Canyon Drive — это центр вечеринок ЛГБТК для местных жителей и туристов; среди полудюжины ночных заведений здесь ваш барный тур может включать в себя непрерывную энергии Chill Bar, мюзиклы или караоке в QUADZ, или танцы до утренней зари в Hunter’s.
А бары в стиле середины века имеют преувеличенное присутствие в Палм-Спрингс. За пределами Palm Canyon Drive, стильный Bootlegger расположен на месте оригинального тики-бара города 1953 года. Пройдя дальше по улице и поднявшись по лестнице, приглушенный Tonga Hut предлагает зомби и блюда pu pu под черным светом. На Reef в отеле Caliente Tropics вы можете наслаждаться маи тай или изысканным painkiller у бассейна, между угощениями из свинины калау и локо мокко. Здесь даже есть тики-бар для ЛГБТК, Toucan’s, с вечерними танцами и шоу с переодеваниями.
Если вам понравилась эта статья, подпишитесь на наш канал, чтобы не пропустить еще много полезных статей!
Ищете лучший канал об инновациях, IT и технологиях? Подписывайтесь на канал Герман Геншин в Яндекс Дзен и вы узнаете все о самых интересных и полезных технологиях первыми!
Читайте нас также в:
- Официальный сайт: https://www.pohodlife.ru
- Telegram: https://t.me/pohodlifetg
- Яндекс Дзен: https://dzen.ru/pohodlife
