Карманные пиццы в круглом гриле

Личная пицца в компактном кармане, эти карманные пиццы в круглом гриле олицетворяют все, что мы любим в кемпинг-кулинарии. Они быстро готовятся, легко делаются и фантастически веселы в процессе. Хрустящее тесто, расплавленная моцарелла и любые начинки, которые только пожелаете. Мы за!

Но если вы никогда не готовили с круглым грилем, то быстро поймёте, в чем его привлекательность! Они невероятно универсальны и могут использоваться для создания множества различных рецептов. Но отличным местом для начала будет именно этот рецепт карманной пиццы.

Мы любим карманные пиццы в круглом гриле, потому что:
↠ Их очень весело готовить
↠ Начинки можно полностью персонализировать
↠ Готовятся на открытом огне или углях
↠ Удовлетворяют глубокую тягу что-то поковырять в костре
↠ Пицца. Серьёзно, что тут не любить?

Так что, если вы действительно хотите повеселиться у костра, возьмите круглый гриль и начните готовить карманные пиццы (и запоминать моменты) во время вашей следующей Camping-выездной поездки!

Как сделать карманные пиццы в круглом гриле & пошаговое видео

Готовить карманные пиццы в круглом гриле легко! Посмотрите это (60 секунд) видео, чтобы увидеть, как это делается.

Для этого рецепта мы сделали тесто для пиццы сами, но эти инструкции также подойдут, если вы используете готовое тесто из магазина.

Начните с того, чтобы слегка смазать внутреннюю часть круга гриля растительным маслом. Силиконовая кисть, смоченная в оливковом масле, отлично справится с этой задачей. Это предотвратит прилипание теста и придаст вам красивую золотистую корочку.

Сформируйте кусочек теста в грубую квадратную форму, которая немного больше, чем ваш круглый гриль (рис. 1). Круглые грили имеют вогнутую форму, как мелкая чаша, поэтому вам нужно немного больше теста, чтобы обернуть его по краям.

Поместите тесто на одну сторону гриля, добавьте сыр, соус, начинки, ещё немного сыра и затем верхний кусочек теста (рис. 2-3). Постарайтесь тщательно завернуть верхний кусок теста внутрь нижнего. Вы действительно хотите полностью закрыть карман. Затем закройте крышку и готовы к готовке.

Теперь ваша цель — равномерно прогреть круглый гриль на среднем огне. Не только сверху и снизу, но и спереди назад (рис. 4). В зависимости от того, как устроен ваш костёр, это можно делать разными способами. Вы можете положить круглый гриль на решётку над огнём. Также можете попробовать втиснуть его между углями. Проявите креативность.

Мы рекомендуем вытаскивать гриль и проверять его часто, пока не привыкнете к температуре огня. Как только тесто станет золотистым с обеих сторон, вытащите карман. Пока первый остывает, начните готовить следующий. Потому что мы все знаем, что будет следующий!

Необходимое оборудование

↠ Круглый гриль: У нас есть один квадратный круглый гриль от Rome. Они также делают двойные квадратные и круглые модели. Какой размер и форму выбрать — это полностью зависит от вас.

↠ Силиконовая кисть: Мы обожаем эти маленькие кисти для нанесения оливкового масла, маринадов и sauces.

↠ Термостойкие перчатки: Если вы готовите у костра, мы настоятельно рекомендуем эти термостойкие перчатки. Вы сможете брать посуду, перемещать решётку и переставлять дрова руками.

Ещё рецепты для костра, которые вам понравятся

↠ Пицца в голландской печи
↠ Банановые лодки для костра
↠ Пицца с беконом и финиками для костра
↠ Лазанья в голландской печи

Круглый гриль
Силиконовая кисть
Термостойкие перчатки

2 ¾ чашки универсальной муки
1 пакетик быстродействящих дрожжей
2 чайные ложки соли
1 чашка тёплой воды
2 столовые ложки оливкового масла

½ чашки соуса для пиццы
1 чашка натёртого сыра моцарелла
1 зелёный болгарский перец, нарезанный кубиками
100 г консервированных ломтиков чёрных оливок, осушённых
16 ломтиков пепперони
масло

Сделать тесто (можно сделать заранее!): В mixing bowl смешайте муку, дрожжи и соль. Добавьте масло и воду. Используя ложку или вилку, перемешивайте ингредиенты до образования теста. Добавьте дополнительную муку, если тесто кажется слишком влажным, затем замесите до образования шара. Накройте и дайте подняться на 20 минут. *В качестве альтернативы используйте готовое тесто.
Разделите тесто на 8 кусочков. Работая с двумя кусочками одновременно, растяните и расплющите тесто в приблизительно 11,5 x 11,5 см квадраты.
Смажьте круглый гриль маслом и нажмите один квадрат теста на нижнюю пластину. Добавьте ваши ингредиенты: 2 столовые ложки соуса, затем ¼ чашки сыра, ¼ болгарского перца, 30 г оливок и 4 ломтика пепперони. Накройте вторым квадратом теста. Закройте и зафиксируйте круглый гриль.
Готовьте над огнём или сверху над углями до золотистого цвета корочки, переворачивая по мере необходимости для равномерного нагрева. Точное время будет зависеть от интенсивности вашего костра, но обычно это занимает всего 2-3 минуты. Проверяйте чаще!
Уберите с огня, затем осторожно откройте круглый гриль и вытащите карман с пиццей.
Повторите с оставшимися ингредиентами. Учитывайте, что гриль будет ГОРЯЧИМ, когда вы будете готовить следующие карманные пиццы. Дождитесь момента, когда гриль остынет, или будьте очень осторожны при загрузке.

Если вам понравилась эта статья, подпишитесь на наш канал, чтобы не пропустить еще много полезных статей!

Ищете лучший канал об инновациях, IT и технологиях? Подписывайтесь на канал Герман Геншин в Яндекс Дзен и вы узнаете все о самых интересных и полезных технологиях первыми!

Читайте нас также в: