Кто ест рогоз. Съедобные корни и клубни. Часть 2: Растения на берегу

А вы знаете, что растение, которое по привычке, мы называем камышом, на самом деле рогоз. Ещё есть тростник, который тоже, совсем не камыш. Тем не менее, все 3 вида похожих растений, в силу какой-то необъяснимой русской традиции, мы продолжаем называть одним словом — камыш. Все три растения не только внешне отличаются, но и принадлежат к разным семействам. То есть, они даже не родственники.

Так кто есть кто, давайте разбираться.

Рогоз.

Вот тот самый, который в народе камыш. Травянистое болотное растение, до 2-х метров высотой, стебель которого венчается красивым и декоративным соцветием-початком. По осени початок распускается, появляется пух-семена. Спутать его с камышом и тростником ну никак не возможно, уж слишком велика разница.

Принадлежит к семейству рогозовые, по данным википедии насчитывает 19 видов только в России. Самые распространенные представители: рогоз узколистный и, соответственно, рогоз широколистный. Разница обозначена в названиях.

Тростник.

Не сахарный, обыкновенный. У нас встречается повсеместно. И его тоже называют камыш. Может вырастать до 4-х (!) метров. Растение-великан. Стебли кончаются крупной, густой, развесистой метёлкой. Метелка-одно из отличий от камыша.

У тростника метелка массивная и мягкая, у камыша колючая и жесткая.

В целом, тростник и камыш похожи. Их можно спутать, хотя и они принадлежат к разным семействам: тростник- злак. Огромный злак. При этом, агрессивный сорняк, распространяется и семенами и ползучим корневищем.

Камыш.

Его можно спутать с тростником, но не с рогозом- слишком разные. В отличии от тростника, камыш не вырастает таким огромным. 2, ну 2,5 метра-его потолок. Опять же, метёлка-жесткая. Интересно, что у камыша почти нет листьев на стебле.

Поэтому, когда в известной песне шумел камыш, делал это рогоз, у него есть листья и возможность шуршать на ветру. Принадлежит к семейству осоковых. В моей местности, камыш фактически не встречается, всё заглушил тростник.

Самое интересное, что все 3 растения, имеют/имели огромное хозяйственное значение, из них плетут циновки, делали крыши, мешали с глиной и обмазывали стены. Отличные биофильтры- замечательно очищают воду. Их даже едят. В корнях содержится крахмал и сахар.

Тем не менее, для меня тростник является врагом №1, смертельно опасным, я веду с ним беспощадную борьбу.

Читайте об этом:

Камыш. Как я его побеждаю на своём участке и почему с ним надо бороться. Пожары

Камыш. Как я его побеждаю на своём участке и почему с ним надо бороться. Рекомендуемые способы

Камыш. Как я его побеждаю на своём участке и почему с ним надо бороться. Личный опыт.

Пожалуйста, поддержите канал подпиской, оцените материал лайком. Спасибо за внимание.

Ещё почитать:

Марьин корень или лазоревый цветок?

Рогоз — многолетнее растение, относящееся к группе гелофитов (воздушно-водных растений). Находит применение в альтернативной медицине, ландшафтном дизайне, пищевой, химической промышленности, строительстве.

Описание рогоза

Растение относится к семейству Typhaceae (Рогозовые), порядку Злакоцветные. Впервые описание растения встречается у Педания Диоскорида (40-90 гг. н. э.) — древнегреческого военного врача, натуралиста и фармаколога. Растение обладает высоким (1,8-2 м) жестким, сочным стеблем цилиндрического сечения без узлов.

Листья с линейным жилкованием, длинные, узкие, с гладким (цельным) краем. На стебле они расположены у основания и вдоль него двухрядно. Длинная влагалищная часть пластины плотно прилегает к стеблю. Стеблевых листьев немного, и они более мелкие, чем прикорневые.

Растение двуполое — имеет мужские (тычиночные) и женские (пестичные) цветки, собранные на одном цветоносе. Первые собраны в плотный початок круглой формы около 3 см в диаметре. Вторые располагаются выше. Женские цветки имеют буро-зеленый цвет в начале сезона, а осенью и зимой — темно-шоколадный. Мужское соцветие короче женского, меньше в диаметре, имеет светлый желто-зеленый цвет.

Корневище длинное, толстое, ветвистое. На глубине до 1 м оно образует плотные переплетения. Даже из его части может вырасти новое растение. Размножение семенами и частями корневища облегчает распространение растения. Оно быстро образует густые заросли. Как выглядит рогоз, можно увидеть на фото.

фото растения в естественной среде обитания

Виды многолетника

В мире насчитывается от 15 до 30 видов растения и почти столько же гибридных форм. Только в европейской части России находят 19 видов. Самыми распространенными являются:

• широколистный;
• узколистный;
• Лаксмана;
• малый.

Большое разнообразие объясняется хорошей приспособляемостью этой травы.

Гибридные виды рогозов появились под воздействием изменяющегося климата, нестабильности гидрорежима. Массовое появление новых гибридов происходит в критических ситуациях: при резком похолодании или потеплении, в зоне мелиорации или заболачивания. Для растения, у которого в результате эволюции появились структурно специализированные органы, появление гибридных форм с новыми свойствами — единственная возможность выживать в экстремальных условиях современной экологии.

Например, рогоз широколистный стал реже встречаться в своих естественных условиях и чаще в зонах трансформированного или искусственного биотопа. Вид все больше приобретает черты синантропного (произрастающего рядом с человеком) растения. В благоприятных условиях он вытесняет узколистный в более глубоководную зону, а на берег и к самой мелководной части — промежуточный и Лаксмана.

Занять лучшее место (с глубиной воды 10-50 см) широколистному растению дает возможность надземная и подземная биомасса. Мощное корневище с воздушными пустотами и запасом питательных веществ позволяет ему комфортно себя чувствовать на любой почве.

в природе растение имеет множество разновидностей и гибридных форм

Рогоз узколистный, наоборот, предпочитает места с глубокой водой и стабильным ее уровнем. Он не переносит пересыхания и не может восстановиться после высыхания водоема. Этот вид произрастает на берегах неглубоких водохранилищ и в местах с нарушенной экосистемой: на заболоченных участках обочин дорог, дренажных канав, отстойников. Растение хорошо себя чувствует в любом месте при условии, что глубина воды составляет более 50 см и ее уровень стабилен весь год.

Другие виды рогоза — промежуточный, сизый и Смирнова — встречаются на границе суши и воды. Их часто можно заметить в заболоченных местах с нарушенным человеком травяным покровом: придорожных лужах, на зарастающих обводненных и увлажненных колеях, нарушенных поймах.

Почему рогоз называют камышом

Благодаря широкому распространению и разнообразию видов растение имеет множество названий: ситник, куга, чекан, кушур и др. В Ртищевском районе его называют камышом. Часто эти растения путают и в других регионах страны, хотя они относятся к разным семействам: к Осоковым -камыш, рогоз — к Рогозовым.

Камышом называют и тростник. Все 3 вида различаются морфологически, выглядят по-разному, хотя и произрастают в сходных условиях — являются гелофитами.

Чем отличается камыш от рогоза

У камыша отсутствует листовая пластинка, а цветки мелкие колосовидные, собранные в зонтичное или головчатое соцветие. Он образует заросли и может соседствовать с ситником. Оба растения имеют одинаковое хозяйственное применение: их корень употребляется в пищу, а из стеблей и листьев плетутся корзины, циновки, им покрываются крыши.

рогоз используется в народной медицине для лечения и профилактики различных заболеваний

Применение рогоза в медицине

В официальной медицине растение не используется. В альтернативной (народной) широко применяется благодаря химическому составу. Кроме крахмала и сахара, в корневище были обнаружены следующие биоактивные вещества:

• эфир стеариновой кислоты и глицерина;
• флавоноид кверцетин, обладающий рядом терапевтических свойств;
• флавоноид нарингенин;
• тифарин, тифафталид;
• β-ситостерол;
• афцелехин;
• эпиафцелехин;
• (+)-катехин и (-)-эпикатехин.

Благодаря этим и другим соединениям растение рогоз обладает следующими свойствами:

• кроворазжижающее;
• тромболитическое;
• цитотоксическое;
• иммуносупрессивное;
• антисклеротическое;
• нефропротективное;
• противовоспалительное;
• вяжущее;
• анальгетическое;
• диуретическое;
• седативное;
• репаративное.

Из корневища и листьев делают отвары, настои, мази для наружного и внутреннего применения. Пух соцветия используют в качестве заменителя перевязочного материала, ваты.

Целебные свойства

Благодаря содержанию в корневищах кверцетина отвар используют для облегчения состояния после черепно-мозговых травм. Биоактивное вещество восстанавливает митохондрии в клетках головного и предотвращает дегенерацию спинного мозга. Благодаря этим свойствам препараты из ситника можно применять в терапии бокового амиотрофического склероза и спинальной мышечной атрофии.

Полезные свойства — антиоксидантные и противовоспалительные, применяются в лечении больных с гипертонией, саркоидозом, гепатитом В. Экстракт растения повышает мышечную силу и выносливость, снижает риск возрастных дегенеративных процессов, увеличивает продолжительность жизни (на 38%).

Порошок из соцветий оказывает кровеостанавливающее, регенерирующее воздействие. Его используют для лечения:

• хейлоза;
• герпеса;
• отека десен и языка.

Пыльца растения в смеси с красным вином оказывает анальгетическое воздействие. Препарат используют для нормализации месячных, при лечении дисменореи и послеродовых болей, маточных кровотечений. Сухая пыльца обладает высокими абсорбирующими свойствами. Ею присыпают мокнущие раны, эрозии, опрелости, пролежни. При приеме внутрь она помогает бороться с:

• диареей;
• дизентерией;
• гельминтозами;
• камнями в почках и мочевом пузыре.

Отвар корневища рогоза показан при коррекции гинекологических и акушерских патологий, для усиления либидо, нормализации репродуктивной функции.

Отваром листьев лечат сахарный диабет, бронхиальную астму. Желе, приготовленное из молодых побегов и листьев, используется в терапии дерматологических проблем, для заживления ран.

для приготовления лечебных средств используются все части растения – корни, стебли, листья и соцветия

Отвар зеленой части растения применяют для нормализации функции ЖКТ. Он купирует спазмы желудка, устраняет кишечные колики и кровотечения. Мазь из соцветий используют для заживления анальных трещин, геморроя, гнойных ран. Пыльцу и экстракт корня применяют для терапии:

• ангины;
• стоматологических патологий;
• туберкулеза костей;
• некроза тканей;
• венерических заболеваний;
• тромбоза сосудов;
• геморроя;
• атеросклероза;
• проблем с мочеиспусканием.

Экстракт листьев обладает антиканцерогенными свойствами. Сегодня продолжается изучение лекарственных свойств растения. Выделенные из корневища и пыльцы новые вещества требуют клинического изучения, т. к. в опытах на лабораторных мышах они показали различные терапевтические эффекты.

Использование в пищу

В пищу употребляют корневища, молодые листовые побеги, основание стебля, листья. Первые обладают высокой питательной ценностью. В сыром виде они состоят из:

• воды — 66,5%;
• белка — 2%;
• крахмала — 15,4%;
• жира — 0,3%;
• сахара — 9-11%;
• растительных волокон — 7%.

Корневище запекают в золе, варят, как картофель. Из него готовят муку, суррогат кофе. Молодые побеги едят вареными, сырыми или маринуют.

декоративный вид растения позволяет использовать его в ландшафтном дизайне

Применение в строительных и хозяйственных целях

Еще шире область применения рогоза в технических и утилитарных целях. Заросли вокруг водоема — неисчерпаемый источник строительного материала. Сухими стеблями и листьями, плотно увязанными в снопы, кроют крыши. Нарубленную зеленую часть добавляют в глину для строительных блоков. Из пуха делают наполнитель для спасательных жилетов, применяют в качестве утеплителя стен, для конопачения деревянных срубов, бочек.

Из растения плетут корзинки, циновки, мебель, предметы декора. Трава применяется для производства оберточной бумаги, картона, грубой ткани,рогожи. Сухойрогоздает жаркое пламя, поэтому его используют для отопления. Гончары добавляют пух в глину, чтобы изделия из нее были легкими, прочными.

По своему составу молодые листья ситника похожи на клевер, поэтому растение используют как корм для скота. Его дают свежим, сушат, делают гранулы для обогащения комбикорма.