Лучшие места для еды в США прямо сейчас

Фотография предоставлена Mr Lyons в Палм-Спрингс, используйте только для Local Flavor USA

Фотография предоставлена Mr Lyons в Палм-Спрингс, используйте только для Local Flavor USA

Меню в США сильно отличается от региона к региону, но отличная еда всегда неподалеку. Mr Lyons

Вспомните ваше любимое блюдо, которое вы когда-либо пробовали во время путешествий. Возможно, это были паровые крабы, политые различными аппетитными соусами на Бали. Свежая паста в Болонье. Жареная тартар из кенгурятины в Мельбурне. Даже если вы сузите выбор до одной страны, выбрать одно любимое блюдо будет непростой задачей. Когда речь идет об Соединенных Штатах, это почти невозможно.

Эти места по всей стране стоит посетить только ради их кулинарной сцены. Вот куда – и что – вам следует попробовать, когда вы туда попадете.

Слева стенд хот-догов Tail O' the Pup. Справа, Marelle.

1. Лос-Анджелес

Питание в Лос-Анджелесе – это не только такос и буррито на завтрак (хотя мы и не откажемся от них). Если вы решите попробовать одно из этих блюд, выберите что-то новое; Just What I Kneaded in Frogtown освоили веганское буррито с соиризо, яичным скремблом на тофу и авокадо. Или же взгляните на лимонные панкейки с жареной курицей в Marelle в Санта-Монике. На обед уникальный хот-дог от Tail O’ the Pup (который снова открыл свой оригинальный стенд 1946 года в 2022 году) подарит вам ощущение сытости и радости до самого ужина. Когда солнце сядет, уютно устроитесь на диване в Lolo Wine Bar в Восточном Голливуде с бокалом натурального апельсинового вина в руках.

Лучшие блюда в Лос-Анджелесе прямо сейчас (и где их найти)Гид по еде и напиткам в Лос-Анджелесе

Икра в Chubby Fish, Шарлстон

2. Шарлстон, Южная Каролина

Если вы еще не слышали, Шарлстон назван гастрономической столицей Юга, продвигая усовершенствованные южные классики и, конечно же, свежие устрицы. Это родина Callie’s Hot Little Biscuit, продукцию которой вы, возможно, видели в своем местном супермаркете, но не сравнить с оригиналом, только что вытащенным из их маленькой кухни на улице Кинг, с пименто сыром, соусом, вареньем или козьим сыром. Не отказывайтесь от углеводов на обед с высоко наслоенным сэндвичем от The Pass. Закажите «Такой милый итальянец» с маринованным калабрийским соусом и мортаделлой, набитой фисташками. Вы не сможете покинуть Шарлстон, не попробовав устрицы и икру, и в центре города Chubby Fish есть сырой бар для этого. Или, если вы хотите действительно роскошный ужин, пяти- и восьмиминутные дегустационные меню в Honeysuckle Rose – это то место, куда стоит пойти.

Гид по еде и напиткам в Шарлстоне

Слева, кафесито в Versailles. Справа, Margot Natural Wine.

3. Майами

“Как неофициальная столица Латинской Америки, Майами делает одну вещь лучше, чем кто-либо другой: собирает завидное количество латиноамериканских кухонь со всего Карибского бассейна и Южной Америки в одном великолепном кипящем котле, смешивающем ароматы с страстью, чиской (искра) и вкусовой историей тропической родины за океаном,” пишет уроженка Майами Джеки Гутьеррес-Джонс. День начинается с кубинского кофе, или кафесито, вероятно, из венаниты (окошка для подачи), как в Versailles на Малой Гаване. Выберите из 26 поставщиков в фуд-холле Julia & Henry’s, от венецианских тапас до поке и рамена. Или отправляйтесь в Dr Limon для полноценного цевиче-бара (картофель на гарнир, поверьте нам). Отсюда можно провести всю ночь, потягивая коктейли или натуральное вино и танцуя до рассвета.

Гид по еде и напиткам в Майами

Tiny Croissanterie

4. Сан-Франциско

Хотя пандемия привела к закрытию или переезду многих любимых ресторанов Сан-Франциско, кулинарная сцена города по-прежнему бурлит постоянными новыми открытиями. “Смотрите на жилые районы, чтобы найти одни из лучших местных закусок в городе,” говорит местная жительница Марго Сито. Для хрустящих, коричный булочек возьмите утреннюю булочку в Tartine с кардамоновым напитком от Delah Coffee – или выкусывайте в хрустящую мисо-беконную яичницу в Tiny Croissanterie. Обеденное время идеально подходит для дим-самов. Вы найдете лучшие в одном из четырех чайнатаунов Сан-Франциско, включая первый в США дим-сам: Hang Ah Tea Room. На ужин заранее планируйте и заказывайте сингапурского краба с чили из ресторана Dabao Singapore, который работает только на доставку/вынос, или садитесь в Dumpling Home и наслаждайтесь их знаменитыми жареными свиными пельменями с бульоном.

11 невероятных мест, где можно поесть в Сан-Франциско прямо сейчасГид по еде и напиткам в Сан-Франциско

Слева, Pal's Lounge. Справа, Mister Mao.

5. Новый Орлеан

Уникальная, вольная кухня Нола – одна из самых узнаваемых в стране, благодаря “переплетению культур, доступу к отличным ингредиентам и нежеланию идти на компромиссы,” говорит путешественник Адам Карлин. В наши дни местный рынок все более интернационален. Поэтому заказывайте гумбо, когда он есть в меню, но также попробуйте курицу с карри в Queen Trini Lisa и панипури в Mister Mao. И ни один визит в Большую Легкую не будет полным без вечера (или дня – мы не судим) в городе, пробуя крафтовые коктейли, как классический NOLA Sazerac в Bar Tonique и gingerita в Pal’s Lounge.

Где поесть в Новом Орлеане (и что заказать)Топ-10 мест для выпивки в Новом Орлеане

Слева, Barney Greengrass. Справа, HiLot.

6. Нью-Йорк

Как и у любого жителя Нью-Йорка, у нашей команды в Нью-Йорке есть много сильных мнений о том, где поесть. Кажется, что в каждом уголке появляется очередное место с вирусным печеньем или пиццей с культовым последователями. В общем, у вас никогда не возникнет трудностей с выбором, который удовлетворит любой ваш каприз. Для багелей это обязательно Barney Greengrass на Верхнем Западе, классическая еврейская закусочная, где специализируются на лососе и осетре, или отправляйтесь в Бруклин за багель-сэндвичем от Gertie с латкесом на гарнир. Ухватите хрустящий кусок нью-йоркской пиццы в L’Industrie (Уильямсбург и Западный Вилладж) или Scarr’s, когда вам захочется легкого ужина. Не забудьте оставить место на десерт: ежедневное мороженое в Caffè Panna в Грамерси. Затем залейте это все ночным каплей и живой джаз в Ornithology Jazz Club в Бушвике или HiLot в Ист Вилладже.

Гид по еде и напиткам в МанхэттенеГид по еде и напиткам в Бруклине

Seis Kitchen

7. Тусон

Прием пищи в Тусоне никогда не бывает скучным благодаря многогранным влияниям и множеству культурных культур. Что такое культура, спросите вы? Эти растения поддерживали местных жителей на протяжении тысячелетий, и Тусон является домом для нескольких из них, таких как плоды кактуса и волчьи ягоды. Это также стало первым городом в США, которому присвоили звание Творческого города гастрономии ЮНЕСКО, так что практически любое кулинарное приключение в Тусоне вас впечатлит. Начните день с чилакилей в Seis Kitchen (не пропустите гуакамоле), но оставьте место для тако на обед. Тако встречаются в различных вариантах в Тусоне, например, хрустящие тако с рыбой от Taqueria Pico de Gallo или биррия-тако от Rollies. Ужин – это время, когда вы сможете найти наиболее изысканные блюда в Тусоне, например, тунец крюдо от полуфиналиста Джеймса Бирада Тито & Pep.

Гид по еде и напиткам в Тусоне

Slap's BBQ

8. Канзас-Сити

“Канзас-Сити синонимичен барбекю, но если вы приезжаете только ради обгоревших концов, вы упускаете из виду постоянно расширяющееся разнообразие вкусов, которые ежедневно предлагает KC – так что оставьте место,” пишет местная жительница Лорен Кит. Вам стоит запланировать свой гастрономический тур по Канзас-Сити по обе стороны Миссури и Канзаса. Бандит, сэндвич с ростбифом и малиновым вареньем от Bay Boy, удивит ваши вкусовые рецепторы самым наилучшим образом. Кафе с мульти-культурным акцентом встречаются по всему городу, как первое в городе вьетнамское кафе, Cafe Cà Phê. Местные жители скажут вам, что барбекю в Канзас-Сити – это главное, и вы сможете в этом убедиться в таких заведениях, как легендарное Joe’s Kansas City Barbecue и Slap’s BBQ.

Гид по еде и напиткам в Канзас-Сити

Утиная Джамбалайя в Dauphine's в Вашингтоне, округ Колумбия

9. Вашингтон, округ Колумбия

Иронично, что специальностью столицы США является международная кухня – но это также имеет смысл, поскольку здесь расположено более 175 посольств и это основные точки въезда для иммигрантов. И в Вашингтоне, округ Колумбия, существует казалось бы бесконечное количество ресторанов, предлагающих глобальные любимчики на выбор в награжденной ресторанной сцене. Выбирайте мягкие, маслянистые картофельные пироги в ресторане с мишленовской звездой Bresca в оживленном коридоре U St. Или отправляйтесь в Dauphine’s, американское место с сильным акцентом на специалиции Нового Орлеана, такие как утиная джамбалайя. Одним из самых конкурентоспособных заведений в городе является Moi Moi, заведение слияния Западной Африки и южноамериканской кухни. Закажите thieboudienne (национальное блюдо Сенегала). Каковы бы ни были бронирования, которые вы получите в Вашингтоне, гарантировано, что вас ждут творческие сочетания.

Лучшие рестораны Вашингтона, округ Колумбия, прямо сейчас

Coava Coffee Roasters

10. Портленд, Орегон

У Портленда не всегда была такая яркая кулинарная сцена, как сейчас. Что всегда было: свежие, местные продукты, которые поступают прямиком из цветущих фермерских угодий за пределами города. Приверженцы выпечки будут в восторге от булочек с кардамоном и апельсином от Orange & Blossom. Как родина Stumptown Coffee Roasters, Портленд не unfamiliar в приготовлении лучших напитков. Попробуйте Anna Bananas – одну из старейших и уютных кофеен в городе – чтобы расслабиться с кофе и хорошей книгой или Coava Coffee Roasters для превосходных эспрессо. Еще одно, утонченно портлендское обеденное переживание: продовольственные киоски – группировки киосков с общими столами – такие как Lil’ America на юго-востоке Портленда (обязательно попробуйте гаянскую лапшу от Bake on the Run).

Гид по еде и напиткам в Портленде

Используйте только для Local Flavor USA: Чикаго

11. Чикаго

“Чикаго завоевывает слагом Michelin звезды и награды Джеймса Бирада, но при этом сохраняет реализм с доступной, без претензий атмосферой, охватывающей районы и смешивающейся с культурными традициями города,” говорит местный журналист по путешествиям Карла Циммерман. В стране глубоких пицц, остановиться за куском практически является обязательным для любого посетителя, и многие местные жители очевидно выбирают: пепперони от Pequod’s Pizza. В Thattu в районе Авондейл вас согреют блюда, вдохновленные кухней Южной Индии на побережье Кералы, такие как сэндвич с жареной курицей, покрытый соусом из куриного листа. Или попробуйте клейкие аранчини в Sfera Sicilian Street Food – попробуйте варианты с рагу из пива, грибами и рикоттой.

Лучшие блюда в Чикаго прямо сейчас

Pescado в Розмари-Бич, Флорида

12. Флорида Панхэндл

Долгожданное любимое место для отдыха южан США, “теперь здесь наконец есть кулинарная сцена, соответствующая красоте пляжей,” говорит журналист и частый турист Панхэндла Дженнифер Лей Пакер. По какой-то причине, пончики и пляж просто имеют смысл. Вы найдете этому подтверждение в Donut Hole. Не дайте себя смутить количеством вкусов – вы не ошибетесь, но голубичные пирожные всегда будут в тренде. Помимо сэндвича, который вы сделали, чтобы уничтожить его сразу после приезда на пляж, остальная часть дня должна быть сосредоточена на морепродуктах, так как все здесь местное. Лучший суши в Harbor Docks в Дестине, а The Citizen в Alys Beach лучше всего подходит для более изысканных блюд, таких как горячий рыбный рагу. Время заката лучше провести на крыше Pescado, слушая живую музыку и любуясь на залив, потягивая свой коктейль.

Гид по еде и напиткам в Флориде Панхэндл

Слева, Cheeky’s. Справа, Mr Lyons.

13. Палм-Спрингс

Палм-Спрингс не всегда был кулинарной столицей пустыни Калифорнии. “Как же все изменилось,” говорит путешественник Эндрю Бендер, “…рестораны открыли свои двери шире.” Cheeky’s овладел игрой на завтрак и бранч с фаворитами, такими как ямсовая запеканка и жареная курица с вафлями (и “Блоди Мэри” в стакане в форме ковбойского ботинка – ура этому!). Также важно отметить, что Палм-Спрингс синонимично культуре коктейлей. Отпивайте а‍перитивы на крыше в High Bar, а затем прыгайте из бара в бар Chill Bar перед тем, как танцевать всю ночь в Hunter’s.

Гид по еде и напиткам в Палм-Спрингс

Пицца Michigan & Trumbull с чоризо

14. Детройт

Вы, вероятно, слышали о хот-догах и толстой, прямоугольной пицце детройтского стиля, но это лишь начало. Возьмите, к примеру, бургер с корнед бифом в The Food Exchange: толстая, грильованная котлета на луковой булочке, завернутая в корнед биф и двумя видами сыров (швейцарским и американским), плюс все классические начинения для бургера – культовая вещь, ставшая истиной на меню на протяжении 25 лет. Или воспользуйтесь кажущимся безконечным запасом грибов майтаке в Мичигане и закажите грибные пельмени в ресторане-бутчере Marrow, подаваемые в кукурузном масле с фирменным соусом сычуань. Для того самого долгожданного кусочка пиццы это должно быть от Michigan и Trumbull. Советуем – берите с собой алкоголь.

Гид по еде и напиткам в Детройте

Если вам понравилась эта статья, подпишитесь на наш канал, чтобы не пропустить еще много полезных статей!

Ищете лучший канал об инновациях, IT и технологиях? Подписывайтесь на канал Герман Геншин в Яндекс Дзен и вы узнаете все о самых интересных и полезных технологиях первыми!

Читайте нас также в:

Читайте также:  Когда лучше всего посетить Дублин, Ирландия?

ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ

Please enter your comment!
Please enter your name here