Осенний тарт с сливай в сковороде

Быстрый и простой десерт для похода, этот осенний тарт со сливами можно приготовить прямо на костре, используя только чугунную сковороду.

Этот вкусный десерт был представлен нам участницей FOTG Эмили Хлавак Грин, чья жизнь в Нью-Йорке не помешала ей наслаждаться природой. Я имею в виду, если бы у нас был кусочек этого тарта со сливами и теплый костер в конце дня, мы бы тоже постарались выбраться на природу.

Сочный, не слишком сладкий десерт, в котором используются поздние летние фрукты и который обладает rustic-очарованием приготовления на костре. Этот рецепт прекрасно сочетается с моим коктейлем «Спритц с сливами и розмарином», в котором вы сможете использовать оставшийся сливовый сок, если почувствуете жажду.

1 чашка муки
Щепотка соли
4 столовые ложки натертого масла
2-3 столовые ложки холодной воды
4-5 темных зрелых слив
2 столовые ложки кокосового сахара
⅓ чашки воды
2 столовые ложки меда

Поместите муку и соль в большую миску и добавьте натертое масло. Используя кончики пальцев, перетрите масло с мукой, пока не получите смесь, напоминающую крупную крошку без больших комков. Ножом добавьте достаточно холодной воды, чтобы связать тесто.
Заверните тесто в пленку и охладите 10-15 минут. Раскатайте большой кусок теста между двумя листами бумаги для выпечки до толщины около 6 мм и достаточно большого, чтобы накрыть дно и бока вашей сковороды.  Скатайте листы и тесто вместе и положите в холодильник до готовности к походу.

Нарежьте сливы дольками и поместите в кастрюлю с половиной кокосового сахара и водой.
Доведите до кипения, затем дайте покипеть на костре, помешивая при необходимости, чтобы не пригорело, добавляя больше воды при необходимости (сливы должны начать выделять сок во время готовки).
Когда кусочки сливы станут мягкими, перелейте жидкость в другую кастрюлю и сохраните для приготовления сиропа для моего «Спритца с сливами и розмарином».
Разверните лист теста и уложите в сковороду, обрезая по краям, чтобы подогнать по размеру. Положите кусочки слив в сковороду, расположив их в один слой.  Полейте медом и немного загните края.
Накройте алюминиевой фольгой или крышкой, чтобы они были герметичными, и поместите на небольшой огонь, готовьте, пока края не начнут подрумяниваться.  Если вы хотите, чтобы верхние кусочки подрумянились, можно проявить находчивость и положить раскаленные дрова сверху на несколько минут – будьте осторожны, это только для смелых туристов!

Если вам понравилась эта статья, подпишитесь на наш канал, чтобы не пропустить еще много полезных статей!

Ищете лучший канал об инновациях, IT и технологиях? Подписывайтесь на канал Герман Геншин в Яндекс Дзен и вы узнаете все о самых интересных и полезных технологиях первыми!

Читайте нас также в: