Плов из свинины в казане на костре — вкусный и насыщенный рецепт с неповторимым ароматом и сочным мясом

Плов – это одно из самых известных и популярных блюд узбекской кухни, в котором сочетаются невероятно ароматный и неповторимый вкус свежих специй, сочного мяса и восхитительного риса. Кстати, в узбекском рецепте плова, готовить его нужно исключительно в казане на открытом огне. При этом, добавляется большое количество специй, в том числе и тех, которых может оказаться не в каждом торговом наборе.

Приготовление плова из свинины в казане на костре – отличный способ провести время на природе, насладиться готовкой и качественными продуктами. Окунувшись в атмосферу узбекской гостеприимности, вы поймете, что именно эта ностальгическая приготовленный по узбекскому рецепту плов – это настоящее счастье.

В основе плова лежит зирвак – особый соус, который приготавливается отдельно и затем добавляется к полностью приготовленному рису с мясом. Для его приготовления необходимо слегка поджарить луковицы, затем добавить молотый торговый перец и специи вроде кориандра и зиры. Кстати, важно, чтобы специи попали не в зирвак, но в припорщенное мясо, которое ставим на огонь в казане.

Состав ингредиентов

Вот список ингредиентов, который используется при приготовлении плова:

• Мясо свинины (около 500 г)
• Луковицы (2-3 штуки)
• Молотый кориандр (1 чайная ложка)
• Молотый перец (по вкусу)
• Масло растительное (примерно 3 столовые ложки)
• Рис (400 г)
• Соль (по вкусу)
• Вода (примерно 700 мл)
• Пряности (по вкусу): зира, гвоздика, черный перец, куркума

Кстати, в рецепте плова из свинины в казане на костре можно варьировать количество ингредиентов и добавлять другие специи, чтобы придать блюду свой собственный вкус. Не стесняйтесь экспериментировать!

Плов начинается с приготовления зирвака, так называемой основы плова. Для этого, после нарезки луковицы, она слегка обжаривается в казане с добавлением масла и специй. Этот этап готовят отдельно от остальных ингредиентов.

После приготовления зирвака, к нему добавляется нарезанное мясо свинины, которое тушится до полной готовности. Затем к мясу добавляется рис, в который уже добавлена вода и специи. Дальше плов готовится на среднем огне до приготовления риса, который должен быть рассыпчатым.

Отличным способом приготовления плова из свинины на костре в казане является метод «паровой» или «пароварочный». В этом случае, рис готовится на пару с мясом и зирваком, что придает блюду еще более насыщенный аромат и вкус.

Таким образом, плов из свинины в казане на костре получается вкусным и питательным блюдом, в котором сочетаются мясо, рис и специи. Попробуйте приготовить его сами и насладитесь этим аутентичным узбекским блюдом!

Пошаговое приготовление

• Начинается приготовление плова с набора продуктов. Для приготовления вам понадобится:
• молотый рис — 500 г;
• свинина (жирная) — 500 г;
• соль — по вкусу;
• поваренная соль — по вкусу;
• масло растительное — 100 мл;
• луковицы — 2 шт;
• кардамон — 2 шт;
• приправа узбекская (тм otlichny.povar) — 1 столовая ложка;
• специи (зира, кориандр) — по вкусу;
• сухофрукты (изюм, курага, чернослив) — по вкусу;
• Сначала нарежьте свинину на кусочки (2-3 см) и слегка обжарьте на растительном масле в казане.
• Далее добавьте нарезанный лук и прожарьте до золотистого цвета.
• Затем добавьте приправу узбекскую, специи и способом обжаривания усилите аромат блюда.
• Далее добавьте молотый рис в казан. Он должен быть обычным, без дополнительных добавок.
• Добавьте немного соли, сухофрукты и перемешайте все ингредиенты.
• Теперь добавьте кипяток так, чтобы он был выше риса на 1-2 пальца. Плов должен набухнуть во время приготовления.
• Плов готовиться в закрытом казане на среднем огне около 40-50 минут.
• После этого снимите казан с огня и оставьте настаиваться 10-15 минут.
• Раскройте казан и перемешайте плов, чтобы рис равномерно пропитался соусом.
• Плов готов и готов к подаче. Он получился вкусным, ароматным и полностью приготовленным.

Настоящий узбекский плов в казане на костре

Настоящий узбекский плов готовится с использованием множества специй, которые делают его неповторимым и ароматным. Основные компоненты плова – это рис, мясо и зирвак, приготовленная на костре в казане. В рецепте плова, в числе прочих специй, добавляется и молотый перец.

При приготовлении плова в казане на костре, рис будет получаться особенно вкусным, и энергетическая ценность блюда будет значительно выше, чем при его приготовлении на плите. Кстати, такой способ приготовления плова помогает сохранить все питательные вещества и нутриенты, которые содержатся в мясе.

Важно учесть, что количество специй приготовления плова может меняться в зависимости от личных предпочтений. Но есть и классический набор специй, который обязательно должен присутствовать в рецепте узбекского плова.

Настоящий узбекский плов в казане на костре получается очень вкусным и ароматным блюдом. Завершающим аккордом в приготовлении этого плова является зирвак – специальный соус, который добавляется к готовому блюду перед подачей на стол. Зирвак придает плову особенный вкус и знакомый аромат.

Очень важно приготовить плов правильным способом, чтобы получилась настоящая узбекская горячая кастрюля плова с казаном, в которой нет ошибки. Плов должен быть слегка слегка, но в то же время ароматным и вкусным.

Плов из говядины в казане на костре

Несложно приготовить вкусного плова из говядины в казане на костре. Для этого нужно придерживаться определенного рецепта и использовать узбекские специи. Это блюдо будет полностью приготовлено в казане на углях, что придаст ему особый аромат и вкус.

Начинается приготовление плова с обжаривания луковицы в казане. Лук нарезается крупными полукольцами и слегка поджаривается на масле до золотистого цвета. Затем в казан добавляется говядина, нарезанная кусками. Мясо также обжаривается, чтобы получилась золотистая корочка.

Далее к мясу добавляется нутриенты рис и залита водой. Все остальные специи, такие как специальный набор для плова, молотый олег, и зирвака, добавляются в соответствующих количествах. Кстати, зирвака — это соус, который приготавливается отдельно и добавляется к плову перед подачей.

Чтобы испечь плов в казане правильно, необходимо следить за его готовностью. Рис должен быть полностью приготовлен, но не разваренным. При правильном приготовлении плов получается ароматным, сочным и вкусным.

Приготовление плова из говядины в казане на костре является одним из самых популярных способов готовки этого блюда. Вроде бы много работы, но сам процесс очень энергетическая и радостная. Неудивительно, что узбекское блюдо плов из говядины так популярно и считается настоящим счастьем для многих людей.

Ингредиенты:	Количество:
Говядина	500 г
Луковица	1 шт
Рис	300 г
Приправы	по вкусу
Зирвака	2 ложки

Отличный плов из говядины в казане на костре получается с добавлением специального набора специй и зирваки. Это делает блюдо еще более вкусным и ароматным. Приготовленный плов украшается зеленью и подается к столу.

Похожие рецепты

В казане на костре можно готовить не только плов из свинины. Есть множество других вкусных блюд, в числе которых:

1. Зирвака с рисом и мясом. Это узбекское национальное блюдо, которое готовят из молотого мяса (обычно баранины) с добавлением специй и луковицы. Рис специальным способом обжаривается на сковороде, затем размешивается с остальными ингредиентами и ставится в будущий плов.

2. Плов с нутриентами. В этом рецепте вместо чистого мяса используется комбинация мяса и овощей. Количества и соотношение ингредиентов можно менять по желанию.

3. Плов с торговым ароматом. В этом рецепте специи добавляются в небольших количествах, чтобы не перебить естественный вкус мяса. Получилась особенно вкусная и запахающая приготовленного плова.

4. Молотый плов. В этом рецепте мясо молется до состояния фарша, а затем готовится как обычный плов. Такое блюдо получается слегка сладким и очень вкусным.

5. Плов с разным набором специй. Каждый рецепт плова имеет свое соотношение специй, поэтому можно экспериментировать и подбирать тот вариант, который больше всего понравится вашим гостям.

6. Плов с зеленью. В этом рецепте в плов добавляется свежая зелень, что придает блюду особый вкус и аромат.

7. Плов на энергетической плите. Если у вас нет возможности готовить плов на открытом огне, его можно приготовить на газовой или электрической плите. Вкус и аромат при этом будут такими же насыщенными.

8. Отличный узбекский плов. В этом рецепте соблюдаются все традиционные правила приготовления узбекского плова, и получается очень вкусное и ароматное блюдо.

Кстати, в рецепте плова из свинины в казане на костре может быть много специй, так что не забудьте добавить их в нужных количествах.

Остальные категории

Остальные категории блюд, которые готовят в узбекском казане, включают в себя такие варианты, как плов с говядиной или бараниной, а также плов с курицей.

В приготовлении этих блюд используется такой же набор специй, как и для плова из свинины. Это позволяет получить вкусные и ароматные зирваки, которые полностью пропитывают мясо и рис.

Кстати, для приготовления плова из говядины или баранины в казане можно использовать и смесь молотых специй. В этом случае следует добавить их в остальные ингредиенты, чтобы они равномерно распределились по всему блюду.

Приготовление плова с курицей в казане немного отличается от приготовления плова из других видов мяса. В него добавляются не только специи, но и большее количество луковицы, чтобы придать блюду особый аромат. Кроме того, курица готовится отдельно от риса, а затем смешивается с ним после полного приготовления.

Возможно, самым вкусным и популярным из всех видов плова, приготовленных в казане, является узбекский плов. В нем сочетаются нежное мясо, ароматный рис и густая зирвака. Это блюдо, которое часто готовят по особым рецептам и правилам приготовления.

Но это не все замечательные рецепты плова, которые можно приготовить в казане на костре. Остальные категории блюд будут рассмотрены в следующих статьях, в которых будет описано, как приготовить плов с разными видами мяса и специй, а также с использованием других ингредиентов и способов приготовления.

Комментарии к кулинарному рецепту

Комментатор1: Мясо для этого блюда лучше выбрать свинину, так как она приготовленного плова придает особый вкус и аромат. Готовят плов в казане на костре, чтобы полностью раскрыть все его вкусовые качества и создать неповторимую энергетическую атмосферу.

Комментатор2: Добавляется большое количество пряных специй, которые делают плов особенно вкусным и ароматным. В рецепте, кроме основного набора специй, нему также добавляются луковицы и другие ароматные ингредиенты.

Комментатор3: Начинается приготовление плова с приготовления зирвака, который является основой для этого блюда. Зирвак готовится из мяса, лука, специй и других добавок. Затем к нему добавляется рис. Слегка поджаренный рис образует основу плова и придает ему изысканный вкус и аромат.

Комментатор4: Чтобы получилась настоящая узбекская классика — плов, необходимо правильно выбрать их количества специй, соблюдать пропорции и способ приготовления. Только тогда получится вкусная и ароматная кладка в казане.

Комментатор5: В рецепте указаны лишь основные ингредиенты и способ приготовления. Возможно, каждый может добавить что-то свое, чтобы сделать плов еще более вкусным и интересным. Я, например, добавляю немного молотого шафрана, чтобы придать плову более насыщенный цвет и уникальный травяной аромат.

Комментатор6: Отличный рецепт плова! Олег, спасибо за такое подробное описание. Я сам люблю готовить плов в казане на костре. Результат всегда радует — получается очень вкусное и ароматное блюдо, которым можно угощать и гостей, и семью.

Плов в казане на костре и на плите: 17 домашних вкусных рецептов

Плов в казане – это одно из самых популярных блюд в разных странах и культурах. Его рецептов существует огромное количество, каждый из которых отличается своим способом приготовления и набором специй. Но приготовление плова в казане на костре – это, пожалуй, самый незабываемый и вкусный способ приготовления этого блюда.

Для приготовления плова в казане на костре потребуются следующие ингредиенты: узбекского риса – 500 гр, свинины – 500 гр, луковицы – 2 шт, моркови – 2 шт, растительного масла – 4-5 ст.ложек, специй по вкусу (например, зиры, перец, кориандр), соль.

Ошибку многие совершают, начиная приготовление плова с того, что добавляют масло в казан и начинают обжаривать свинину. Но правильное начало приготовления плова – это обжаривание лука. Лук и морковь нарезаются соломкой и обжариваются в казане до золотистого цвета, после чего добавляется мясо и готовится до полной прожарки.

Отдельно готовится зирвак – особый соус для плова. Для приготовления зирвака в казане на костре достаточно просто смешать все специи с небольшим количеством воды, добавить их в казан к мясу, и тушить все вместе под крышкой несколько часов.

После тушения мяса и специй добавляется рис, предварительно промытый в холодной воде, и все смешивается. Важно помнить, что на каждые 500 гр риса необходимо добавлять около 1,5 литра воды. Ключевой момент в приготовлении плова – это правильное соотношение мяса и риса.

А кстати, не все знают, что плов это очень энергетическая и питательная пища. В нем есть все необходимые нутриенты: белки, углеводы, жиры, витамины и минералы. Плов это блюдо, которое можно есть даже больше, чем другие обычные блюда.

Если у вас нет возможности готовить плов на костре в казане, то вы всегда можете приготовить его на плите. Правда, вкус приготовленного в казане плова несколько отличается от плова, приготовленного на плите. Но все равно, плов получился очень вкусным и ароматным.

В общем, плов в казане на костре и на плите – это два разных способа приготовления одного из самых вкусных домашних блюд. Число рецептов плова огромно, в том числе и варианты с молотым мясом, где вместо свинины можно использовать говядину или баранину. Олег, например, очень любит приготовление плова на углях в казане. У него получается самый вкусный плов с палочкой в зирваке, которую он добавляет в самом конце готовки.

Как приготовить плов в казане очень вкусно лучшие рецепты

Чтобы приготовить плов в казане, вам понадобится набор специй, мясо и рис. Самым важным ингредиентом является мясо. Возьмите полностью натуральную свинину и нарежьте ее на кусочки среднего размера. Уже на этом этапе вы можете сделать ошибку, добавляя слишком много мяса. Следите за количеством, чтобы не переборщить.

В казане нагрейте немного масла и положите мясо. Обжарьте его до золотистого цвета, добавляя специи по вкусу. В рецепте можно использовать молотый перец, зиру и другие специи, чтобы плов получился пикантным и ароматным.

Очистите и нарежьте луковицы и добавьте их к мясу. Обжаривайте все вместе, пока лук не приобретет слегка золотистый оттенок, а мясо станет мягким и сочным.

Затем добавьте рис в казан, обжарьте его вместе с мясом и луком. Количество риса должно быть в два раза больше, чем мяса. Добавьте немного специй и перемешайте все ингредиенты.

Поставьте казан на огонь и намазав его маслом, чтобы рис не пригорел. Добавьте достаточное количество воды (около 2,5 литра на 1 килограмм риса) и закройте казан крышкой. Готовьте плов на небольшом огне около 1,5-2 часов, пока рис не будет полностью приготовленным и казан не наполнится ароматом узбекского плова.

Когда плов будет готов, приготовьте так называемую «зирваку». Для этого отдельно приготовьте молодую морковь, мелко нарежьте ее и обжарьте в растительном масле. Добавьте специи по вкусу и перемешайте. Затем добавьте зирваку в казан с приготовленным пловом и оставьте на небольшом огне еще на 10-15 минут. Таким образом, плов получится неповторимым и особенно ароматным.

Готовый плов разложите на тарелки и подавайте с любыми гарнирами или салатами. Он станет настоящим счастьем для ваших близких и гостей. Не забудьте также добавить легкий десерт, чтобы завершить ужин вкусным и полноценным.

Отличный рецепт плова в казане, который стоит попробовать, чтобы насладиться вкусом этого незабываемого блюда. Кстати, плов в казане готовят не только в Узбекистане, но также и во многих других странах мира. Разные кухни могут добавлять в свои рецепты некоторые дополнительные специи или ингредиенты, чтобы придать плову свой особенный вкус.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах плов в казане

При приготовлении плова в казане на костре, есть пять ингредиентов, без которых это блюдо не будет настоящим счастьем на твоем тарелке. Так что будут присутствовать:

1. Мясо — мясо является основой плова, и самым популярным видом мяса, которое добавляется в рецепте, является свинина. Мясо становится нежным и ароматным благодаря способу приготовления в казане на костре.
2. Рис — немыслимо представить узбекский плов без риса. Молотый рис придает этому блюду особенный вкус и текстуру, а также является источником энергетической ценности.
3. Лук — луковица является одним из ключевых компонентов плова. Она придает блюду уникальный аромат и вкус, а также содержит множество полезных нутриентов и специй.
4. Специи — в рецепте плова в казане, помимо основных ингредиентов, необходимо добавить разнообразные специи, чтобы получился вкусный и ароматный плов. К ним могут относиться: зира, кориандр, куркума, петрушка, соль и другие.
5. Масло — добавление небольшого количества масла в плов позволяет придать ему дополнительный вкус и сделать его более сочным. Кроме того, масло помогает предотвратить прилипание риса и остальных ингредиентов к дну казана.

Используя данный набор ингредиентов, ты можешь приготовить самый вкусный плов в казане на костре. Не забывай экспериментировать с количеством и сочетанием специй, чтобы создать идеальный вкус для твоего плова!

Пять самых питательных рецептов плова в казане

Один из самых популярных рецептов плова – «Плов от Олега». Специи, луковицы и мясо сочетаются в нем и создают неповторимый аромат. Плов в казане готовится по специальному способу: мясо тушится в казане, затем добавляется специи и луковицы. Это умопомрачительная комбинация, которая делает плов отличным вкусом от других рецептов.

Еще один популярный рецепт – «Несложно и вкусно». Этот плов готовится в казане на плите. Сначала мясо обжаривается до румяной корочки, затем добавляются специи и луковица. После этого добавляется рис и всё вместе запекается в казане до готовности. Результатом получается плов с насыщенным ароматом и вкусом.

Если вы хотите приготовить что-то особенное, то рекомендуется попробовать вариант «Кстати, о плове». В этом рецепте казане используется набор специй, который делает плов на самом деле неповторимым. Кроме того, приготовление плова в казане позволяет мясу сохранить все полезные свойства, в том числе и узбекского мяса. Это означает, что плов будет очень питательным и полезным для организма.

И, конечно же, мы не можем не упомянуть плов «Платье из специй». Этот рецепт плова отличается от других тем, что специи добавляются в больших количествах, что делает плов особенно ароматным. Плов получился очень вкусным и питательным, особенно благодаря добавлению молотых специй и зирвака. В результате полезные вещества и нутриенты, содержащиеся в мясе и рисе, полностью сохраняются, делая это блюдо энергетической бомбой.

Самый питательный рецепт плова в казане мог бы быть описан в одном слове – отличный. Готовят его по простому рецепту, но результат будет точно впечатляющим. Взяв небольшой казан, ставим его на огонь и начинаем готовить. Плова получилась очень вкусным и питательным, достаточно ароматным и полезным. Его можно есть сами рисом или добавить остальные ингредиенты – мясо, луковицу и специи – в гарнир или отдельно.

Плов на природе в казане

Каждую пятницу у нас в компании проходит «день плова». Наверное, самое ожидаемое и любимое блюдо среди всех других. Плов, приготовленный на природе в казане, обладает неповторимым ароматом и невероятным вкусом.

Плов — это отличный способ получить вкусное и сытное блюдо, которое приготовлено на открытом огне. В рецепте плова обычно используются мясо (например, свинина или баранина) и рис. Кстати, в узбекском рецепте плова рис готовят отдельно, заливая кипятком, а потом добавляют к нему начинку с мясом и специями.

Остальные ингредиенты, вроде луковицы, зирвака и набора специй, добавляются в казан и готовятся вместе с мясом. Зирвак — это соус, приготовленный из жира, лука и специй. Он придает плову особый вкус и аромат.

Приготовление плова в казане на природе — не самая простая задача, но справиться с ней совсем несложно. Главное следовать рецепту и не допускать ошибку в пропорциях. Возможно, энергетическая ценность и количества нутриентов в этом блюде будут чуть больше, но зато вкус будет полностью оправдывать затраченные усилия.

Вот рецепт плова на природе в казане:

1. Подготовьте мясо (например, свинину) и рис.
2. В казане разогрейте масло и слегка обжарьте мясо.
3. Добавьте луковицы и жарьте до золотистого цвета.
4. Добавьте зирваку и специи (например, розмарин, кориандр и тмин)
5. Порезанный морковь и слегка обжарьте.
6. Добавьте кипяток и рис в казан.
7. Варите до готовности.
8. Подавайте горячим.

Плов на природе в казане — это настоящее счастье для всех любителей этого блюда. Не упустите возможность попробовать это замечательное блюдо!

Видео:

Как приготовить ПЛОВ В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ. Без лишних слов. Самый простой способ. ENG SUB.