
Свежая и насыщенная, эта сушеная паста примавера — это не стандартная еда для походов. Наполненная цуккини, летними кабачками и помидорами, это блюдо предлагает тот заряд овощей, который вы искали после нескольких дней на тропе.
Найти «правильный» пищевой профиль для вашей походной еды — это баланс. С одной стороны, вы хотите сосредоточиться на калорийности. Жиры, масла и прочее. Но с другой стороны, было бы неплохо видеть немного овощей время от времени, не так ли?
Мы разработали эту пасту примавера для походов, чтобы учесть оба аспекта. Что-то свежое и в то же время насыщенное. Хотя она основана на множестве сушеных свежих летних продуктов, сытная паста и насыщенный соус делают это блюдо полностью сытным.
Что нам нравится в этой пасте примавера для походов:
↠ Много-много овощей
↠ Каперсы — маленькие соленые, пикантные взрывы вкуса
↠ Порошок масла! Наш новый любимый ингредиент для походов
Так что, если вы хотите добавить больше овощей в свой рацион во время походов, эта сушеная паста примавера — отличное начало!
Как приготовить сушеную пасту примавера и пошаговое видео
Чтобы узнать, как приготовить этот рецепт пасты для похода, посмотрите это 60-секундное видео или продолжайте читать ниже!
Этот рецепт начинается с сушки множества овощей. Мы выбрали цуккини, желтый кабачок и черри-помидоры, так как их можно сушить без предварительной варки. Мы также высушили несколько «улучшителей вкуса»: петрушку и каперсы. Загружайте все в сушилку, установив на 60°C, и дайте работать в течение 6-8 часов.
После завершения сушки можно начинать раскладывать все ингредиенты в герметичный контейнер. Можете положить порцию сушеных овощей, быстрорастворимую пасту, петрушку, каперсы, порошок масла и сушеные специи в один контейнер (все будет готовиться одновременно).
Приготовление на тропе
На тропе высыпьте все в кастрюлю и добавьте столько воды, чтобы она покрыла (всегда можно добавить больше, если потребуется, но не начинайте с слишком большого количества, чтобы не получить суп из пасты!). Доведите до кипения и периодически помешивайте, пока паста полностью не впитает всю воду. Как только она будет готова, добавьте несколько столовых ложек оливкового масла, чтобы немного увеличить калорийность и улучшить общий вкус.
Когда все готово, у вас получится большая кастрюля пасты и красивый букет ярких овощей.
Необходимое оборудование
↠ Сушилка: Наша текущая предпочитаемая сушилка — Nesco Snackmaster Pro. Хотя ей не хватает некоторых наворотов более дорогих моделей, мы считаем, что это отличная и бюджетная стартовая сушилка. Есть и более дорогие модели, но эта нас пока устраивает.
↠ Кастрюля для походов: Когда мы готовим наши собственные блюда на тропе, мы используем эту керамическую кастрюлю MSR. Алюминиевая основа хорошо распределяет тепло, а нетоксичное антипригарное покрытие предотвращает пригорание пищи и прилипание к дну (что облегчает уборку!).
↠ Плита для походов: Мы используем MSR Pocket Rocket 2. Легкая, компактная и надежная. Это наша основная плита для большинства походов, когда мы готовим еду своими руками.
Другие рецепты для походов, которые вам понравятся
↠ Паста с чечевицей в маринара
↠ Сушеный ризотто
↠ Чили с чечевицей и фасолью
↠ Паста со шпинатом и артишоками
↠ 35 идей для походной еды
- Сушилка
- Плита для походов
- Кастрюля для походов
- 1 маленький цуккини, нарезанный полумесяцами толщиной 6 мм
- 1 небольшой кабачок, нарезанный полумесяцами толщиной 6 мм
- 14 черри-помидоров, разрезанных пополам
- 2 столовые ложки каперсов, отжатых
- 2 столовые ложки петрушки, без стеблей
- 1 стакан мелкой пасты
- 2 столовые ложки порошка масла
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- ½ чайной ложки сушеного орегано
- ½ чайной ложки порошка чеснока
- ½ чайной ложки морской соли
- 2 пакетика оливкового масла или 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 пакетика сыра пармезан
- Выложите цуккини, кабачки, помидоры, каперсы и петрушку на поддоны сушилки и сушите при 60°C в течение 8-12 часов, пока они не станут полностью сухими.
- Упакуйте сушеные овощи, пасту, порошок масла, специи и соль в герметичный пакет вместе с двумя пакетиками сыра пармезан и двумя пакетиками оливкового масла или упакуйте масло отдельно в небольшой контейнер.
- На кемпинге добавьте все ингредиенты, кроме сыра, в кастрюлю с достаточным количеством воды, чтобы чуть покрыть пасту. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 10 минут, пока овощи не станут мягкими, а паста не будет готова, при необходимости добавляя больше воды.
- Посыпьте сыром и наслаждайтесь!
Если вам понравилась эта статья, подпишитесь на наш канал, чтобы не пропустить еще много полезных статей!
Ищете лучший канал об инновациях, IT и технологиях? Подписывайтесь на канал Герман Геншин в Яндекс Дзен и вы узнаете все о самых интересных и полезных технологиях первыми!
Читайте нас также в:
- Официальный сайт: https://www.pohodlife.ru
- Telegram: https://t.me/pohodlife
- Яндекс Дзен: https://dzen.ru/pohodlife