Тако с пяти ингредиентами веган

Этот рецепт веганских тако один из самых простых! Он требует всего лишь пяти ингредиентов и одной кастрюли, что делает его отличным выбором для кемпинга, поездок на автомобиле или быстрого обеда.

Я обожаю тако. Думаю, это связано с тем, что я родился и вырос в Лос-Анджелесе, где уличные киоски с тако встречаются на каждом шагу. Это так просто! Я могу есть тако почти когда угодно — их продают на каждом углу улицы.

Я решил выяснить, как повторить в условиях кемпинга все, что мне нравится в тако: их быстроту, доступность и насыщенный вкус.

Конечно, их можно приготовить с различными видами мяса – асадо, говяжьим фаршем, карнитас – но для этого требуется больше времени на приготовление и необходим холодильник, которого у нас не было в недавнем 10-дневном автопутешествии.

Поэтому вместо этого я использую ТВП (текстурированный растительный белок), который по текстуре напоминает говяжий фарш.

ТВП сделан из соевой муки, что делает его полноценным белком, он без жиров и недорогой. Кроме того, он быстро готовится и легко впитывает любой добавленный вкус — в данном случае, приправу для тако!

Стоит отметить, что поскольку он сам по себе обладает относительно нейтральным вкусом, ваше конечное блюдо будет зависеть от выбранных вами приправ, поэтому выбирайте их с умом. Вы можете найти ТВП в хорошо укомплектованных продуктовых магазинах, в больших объемах в магазинах натуральной пищи или онлайн.

Другие веганские рецепты, которые вам понравятся

↠ 38 идей для веганской еды в походе
↠ Фахита из запеченного сладкого картофеля
↠ Тако из сладкого картофеля с черной фасолью

Плита для кемпинга
Сковорода с антипригарным покрытием
Большая кастрюля
Открывалка для консервов
Мерные чашки и ложки
Ложка или лопатка

¾ стакана воды
1 столовая ложка приправы для тако
½ столовой ложки сушеного лука, или 1 чайная ложка лукового порошка
1 стакан ТВП (текстурированный растительный белок)
1 банка черной фасоли (450 г), слить
соль по вкусу
6 кукурузных тортильи
Начинки: авокадо, кинза, сальса, лаймы, красный лук и т.д., все по желанию

Варите воду, приправу для тако и лук до кипения. Добавьте ТВП и уменьшите огонь до минимума. Позвольте ТВП впитать жидкость, затем добавьте слитую черную фасоль.
Накройте крышкой и готовьте на медленном огне, часто помешивая, пока тортильи не будут готовы — следите, чтобы начинка не пригорала ко дну кастрюли. Проверьте приправу — добавьте соль, если это необходимо (приправы для тако имеют разное содержание соли, поэтому ориентируйтесь на свой вкус).
Подогрейте тортильи на сковороде с небольшим количеством масла, на гриле или на конфорке.
Снимите начинку с огня и собирайте свои тако с любимыми начинками.

Если вам понравилась эта статья, подпишитесь на наш канал, чтобы не пропустить еще много полезных статей!

Ищете лучший канал об инновациях, IT и технологиях? Подписывайтесь на канал Герман Геншин в Яндекс Дзен и вы узнаете все о самых интересных и полезных технологиях первыми!

Читайте нас также в: