Когда мы поднимаемся в горы, особенно в начале или конце сезона, температура может резко упасть. Бывали случаи, когда мы целый день шли в шортах и коротких рукавах, но сразу же надевали все слои одежды, как только заходило солнце. Но в прохладные ночи одним из самых верных способов поднять настроение является горячая порция острого карри.
Дома карри является одним из наших любимых блюд для холодной погоды. Оно готовится быстро и просто, а ингредиенты можно изменять в зависимости от того, что у нас есть под рукой. Приготовление великолепной порции карри в походных условиях требует немного больше планирования, чем наш обычный свободный подход к ужину в будний день, но при этом сохраняет все те же преимущества. Готовить его на природе быстро и легко, и можно подстроить под разнообразные диеты.
Для основного зерна мы предпочитаем быстрорастворимый рис Minute Rice. Как белый, так и коричневый рис готовятся невероятно быстро (около 5 минут), что экономит топливо и, соответственно, снижает вес рюкзака.
Дома мы используем пасту карри, но в походе используем порошок карри. В этом рецепте мы использовали тайские специи от Spicely, но также пробовали красный карри от McCormick и тайский красный карри, продаваемый под маркой Private Selection в сети Kroger. Какую бы смесь специй вы ни выбрали, обязательно попробуйте её перед поездкой, чтобы убедиться, что ваша еда будет остротой, с которой вам комфортно.
Для приготовления соуса карри мы смешиваем порошок карри с немного кокосового молока в порошке и небольшим количеством порошка арахисового масла PB2. Это всего лишь три ингредиента, но они создают действительно сложный соус, который в одно время и кремовый, и острый, и немного ореховый.
После долгого дня на тропе мы считаем важным добавить немного белка в наши ужины, чтобы помочь мышцам восстанавливаться за ночь. Для этого рецепта мы использовали сушёную курицу, которую купили в большом количестве. Однако текстурированные растительные белки (TVP) или соевые завитки также будут отличными веганскими вариантами.
В этом рецепте у нас была возможность сотрудничать с humangear. Мы использовали их тщательно разработанные походные принадлежности в течение последних нескольких лет, но недавно получили возможность протестировать их новую Flexibowl и контейнеры для жидкостей GoToob+.
Нам очень нравится, что FlexiBowl можно сложить пополам для разных размеров порций, перевернуть для удобной очистки, а также сжать, чтобы поместить в любое место внутри нашего контейнера для медведей.
Что касается GoToob+, это единственные контейнеры для жидкостей, в которые мы на 100% уверены. Поверьте, вам всего лишь раз столкнуться с катастрофической утечкой масла в вашем рюкзаке или контейнере для медведей, чтобы понять важность качественного контейнера для жидкостей. Мы также очень ценим дополнительное спокойствие, которое обеспечивает крышка LoopLock. Мы теперь используем GoToobs и точно не вернемся назад!
Так что, если вы хотите прогнать холод во время вашего следующего похода, попробуйте этот тайский красный карри!
Больше рецептов для походов
↠ Рис с овощами в походе
↠ Обновленные рамен в походе
↠ Обезвоженный красный чечевичный чили
↠ Острый джамбалайя из одного горшка
↠ другие отличные идеи для походной еды
- ½ стакана быстрого риса
- ¼ стакана сушёных овощей
- ¼ стакана сушёной курицы
- 3 столовые ложки кокосового молока в порошке
- 2 столовые ложки тайского красного карри, больше или меньше в зависимости от предпочтений по остроте!
- 1 столовая ложка арахисового масла PB2 в порошке
- 1 столовая ложка нарезанного арахиса
- ½ пакета True Lime
- ½ чайной ложки соли
- 1 столовая ложка масла
- Дома: Добавьте все сухие ингредиенты в пакет на застёжке. Упакуйте масло в бутылку GoToob+.
- В лагере: Доведите до кипения ¾ стакана (180 мл) воды. Добавьте содержимое пакета и масло в кастрюлю и перемешайте. Накройте и тушите 5 минут или пока рис, курица и овощи не восстановятся.
Если вам понравилась эта статья, подпишитесь на наш канал, чтобы не пропустить еще много полезных статей!
Ищете лучший канал об инновациях, IT и технологиях? Подписывайтесь на канал Герман Геншин в Яндекс Дзен и вы узнаете все о самых интересных и полезных технологиях первыми!
Читайте нас также в:
- Официальный сайт: https://www.pohodlife.ru
- Telegram: https://t.me/pohodlife
- Яндекс Дзен: https://dzen.ru/pohodlife
