Завтрак-сэндвич с грильованным халлуми

Грильованный сыр халлуми, сладкие гавайские булочки, жареное яйцо и острый майонез объединяются, создавая фантастический быстрый и легкий завтрак на природе.

На рынке Гранд Сентрал в центре Лос-Анджелеса всегда есть очередь. Независимо от дня недели или времени суток, эта внушительная очередь извивается по одному проходу и вниз по другому, как будто это постоянное явление. Если следовать за этой очередью до конца, вы окажетесь у Eggslut – заведения, известного своими завтраками в виде сэндвичей в Лос-Анджелесе.

У нас никогда не хватало уверенности дождаться 2 часов в очереди, поэтому, к сожалению, мы никогда не пробовали божественную прелесть этих сэндвичей. Однако мы нашли видео совместного владельца Eggslut Альвина Кайлана, где он объясняет, как приготовить один из их теперь уже снятых с продажи сэндвичей. Мы полностью поддерживали его подход, пока он не дошел до жареного SPAM. Но тут у нас появилась идея…

А что если вместо SPAM, содержащего нитрит натрия, использовать сыр халлуми? Этот полумягкий сыр родом с Кипра, но стал довольно популярным во всем мире. Он уникален среди других сыров тем, что имеет очень высокую температуру плавления, что позволяет его жарить. Когда его жарят на хорошо смазанной маслом сковороде, халлуми может получить чудесную хрустящую текстуру, которая идеально дополняет богатую, тягучую текстуру яйца.

Такой яичный сэндвич прекрасно подходит для кемпинга, потому что для его приготовления требуется только одна чугунная сковорода и небольшая миска для смешивания. Не нужны тарелки для подачи. А когда вы пытаетесь насладиться красотами природы, чем меньше посуды, тем лучше – особенно утром. Подарите этот сэндвич кому-нибудь в вашем следующем походе, и мы уверены, что им даже не понадобится салфетка, чтобы вытереть лишний соус.

Читайте также: Как высушить фасоль

Кемпинговая плита

1 большая гавайская сладкая булочка (если можете, используйте сэндвич-булочки)
1 столовая ложка масла или масла, деленная на две части
60 г сыра халлуми, нарезанного
1 яйцо
3 столовые ложки майонеза
1 столовая ложка соуса Шрирача (больше или меньше в зависимости от ваших предпочтений)
1 зеленый лук, нарезанный или нарезанный соломкой
соль и перец по вкусу

Поджарьте сэндвич-булочки либо на сковороде, либо на гриле. Отложите в сторону.
Разогрейте половину масла или жира на сковороде на среднем огне. Как только растает, добавьте сыр. Жарьте с каждой стороны до золотистой корочки, примерно 3-4 минуты с каждой стороны. Отложите в сторону. Этот шаг также можно выполнить на гриле, если он у вас есть. В этом случае, пропустите масло/жир и положите сыр прямо на гриль.
Разогрейте оставшееся масло или жир на среднем огне. Как только растает, разбейте яйцо в сковороду. Абсолютно необязательный шаг: как только белки начнут застывать, вы можете использовать вилку, чтобы немного перемешать желток, чтобы он распределился по всему яйцу, чтобы в каждом укусе был желток. Жарьте яйцо около 4 минут, или до желаемой степени готовности.
Пока готовится яйцо, подготовьте острый майонез. В небольшой миске (или в мерной чашке) смешайте майонез и соус Шрирача.
Для сборки намажьте острый майонез на каждую разрезанную поверхность булочек. Уложите на грильованный халлуми, яйцо, зеленый лук, а также добавьте соль и перец по вкусу.

Если вы приготовите этот обед в следующий раз в походе, дайте нам знать! Оставьте комментарий ниже или подпишитесь на нас в Instagram @freshoffthegrid и отмечайте свои фотографии с кухней на природе #sporkandknife, чтобы мы могли на них посмотреть!

Если вам понравилась эта статья, подпишитесь на наш канал, чтобы не пропустить еще много полезных статей!

Ищете лучший канал об инновациях, IT и технологиях? Подписывайтесь на канал Герман Геншин в Яндекс Дзен и вы узнаете все о самых интересных и полезных технологиях первыми!

Читайте нас также в: