Если вы любите совмещать в одном блюде нежную баранину и ароматный картофель, то этот рецепт точно понравится вам. Жаркое из баранины с картофелем — это классическое блюдо национальной кухни, которое называют также «картошка с бараниной». Мясо баранины приготовленное по этому рецепту станет настоящим открытием для тех, кто любит удивлять себя и своих близких новыми вкусами.
Интересный состав рецепта придает баранине неповторимый вкус. Вместе с картофелем, морковью, луком и огурцами будем использовать такие ингредиенты как черри-помидоры, чили, зира, паприка и кинза. Мясо баранины ребра, снятые с костей, оказывается очень нежным при тушении и дополняется ароматом специй. Описание рецепта настолько простое, что даже новичок справится с его приготовлением.
Для приготовления такого жаркого вам потребуется мультиварка. Приготовьте баранину, помойте ее в холодной воде, удалите приветы, если они есть. Затем нарежьте мясо мелкими кубиками и обжарьте его с луковицей в предварительно разогретой мультиварке до получения золотистого цвета.
Подсказка: При жарке мяса в мультиварке можно добавить небольшое количество муки для лучшей заливной структуры соуса.
Описание приготовления
Для начала, помойте баранину и нарежьте ее на кусочки вместе с костями. Картофель и морковь нарежьте мелко. Луковицу мелко нашинкуйте. Огурцы и черри перцы также нарежьте. Все ингредиенты готовы, теперь перейдем к приготовлению.
Сначала обжарьте мясо на сковороде до румяной корочки. Затем добавьте лук и морковь, обжарьте до мягкости. После этого добавьте к баранине картофель и огурцы, обжаривайте все вместе в течение нескольких минут. Добавьте черри перцы, кинзу, зиру и паприку по вкусу. Перемешайте все ингредиенты вместе.
После этого добавьте немного муки (смешайте ее с небольшим количеством воды), чтобы соус плотно прилип к ингредиентам. Потом добавьте немного воды или бульона, чтобы все продукты затушились. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите в течение 40-50 минут или до готовности мяса.
Подавайте жаркое горячим, вместе с картошкой. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для приготовления жаркого из баранины с картофелем вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 граммов баранины (лучше выбирать мякоть с костью, так как это придаст блюду еще больше вкуса);
- 500 граммов картофеля;
- 1 луковица;
- 2 огурца;
- 1 чили (если вы любите острое);
- Свежая кинза или петрушка для украшения;
- Мука для обжарки мяса;
- 1 чайная ложка соли;
- 1/2 чайной ложки перца;
- 1/2 чайной ложки паприки;
- 1/2 чайной ложки зиры;
- 1/2 чайной ложки черри;
- По вкусу: чеснок, соль, черный перец.
Баранина — основной ингредиент этого вкусного блюда. Она называется так, потому что приготовляется из мяса барана. Обычно используют ребра или тушеную баранину с костью, так как мясо с костью более нежное и ароматное.
Картофель — это второй главный ингредиент, который довольно часто сочетается с бараниной. Вместе с мясом он создает неповторимый вкусовой букет.
В рецепте также указано использование лука, который придает блюду аромат и изысканный вкус. Кроме того, в рецепт входят огурцы, которые добавляют свежести и легкой кислинки.
Для придания пикантности рецепту добавляется чили. Однако его использование можно исключить или изменить количество, в зависимости от ваших предпочтений.
Важно помнить, что все ингредиенты должны быть свежими и качественными, чтобы получить вкусное и аппетитное блюдо.
Баранина с картошкой
Для приготовления этого тушеного блюда с бараниной и картофелем вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Баранина (ребра или мясо) | 500 г |
| Картофель | 500 г |
| Луковица | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Черри (опционально) | 100 г |
| Огурцы | 3 шт. |
| Мука | 2 ст. л. |
| Паприка | 1 ч. л. |
| Зира | 1 ч. л. |
| Перец чили (опционально) | по вкусу |
| Кинза | по вкусу |
| Лавровый лист | 2 шт. |
Способ приготовления
1. Помойте баранью баранину и нарежьте ее на куски. Если вы используете ребра, удалите лишний жир и хрящи.
2. Почистите и нарежьте луковицу и морковь мелко.
3. В разогретой сковороде смешайте муку с паприкой, зирой и перцем чили. Обжарьте эту смесь на среднем огне до образования ароматной пасты.
4. Добавьте в сковороду лук и морковь, обжарьте их вместе с пастой около 5 минут.
5. Добавьте в сковороду мясо и тушите его вместе с овощами около 10 минут, помешивая время от времени.
6. Очистите картофель и нарежьте его кубиками.
7. Переложите мясо и овощи в мультиварку, добавьте картошку и огурцы. Залейте все достаточным количеством воды, чтобы она покрыла ингредиенты.
8. Добавьте лавровый лист и немного соли и перца по вкусу.
9. Закройте мультиварку и установите режим «Тушение» на 1,5 часа.
10. Подавайте готовое блюдо, посыпав его нарезанной кинзой и черри, если пожелаете.
Теперь вы знаете, как приготовить нежное тушеное блюдо из баранины с картошкой. Приятного аппетита!
ВКУСНАЯ И НЕЖНАЯ ТУШЕНАЯ БАРАНИНА С КАРТОФЕЛЕМ В МУЛЬТИВАРКЕ
Ингредиенты:
Вот что вам понадобится:
| 500 г | баранины (мелко нарежьте) |
| 4 шт | картофеля (очищенного) |
| 1 шт | луковица (нарезанная кубиками) |
| 1 шт | морковь (нарезанная кубиками) |
| 2 зубчика | чеснок (измельченный) |
| 1 ст. л. | мука |
| 1 шт | красный перец (измельченный) |
| 1 ч. л. | зира |
| 1 ч. л. | паприка |
| 1 ст. л. | кинза (измельченная) |
| соль | по вкусу |
| масло растительное | для жарки |
| вода | по необходимости |
Описание приготовления:
1. Помойте баранину, хорошо обсушите и нарежьте ее на мелкие кусочки.
2. Очистите картофель и нарежьте его кубиками.
3. Разогрейте растительное масло в мультиварке и обжарьте лук и морковь до золотистости.
4. Добавьте в мультиварку баранину и обжаривайте до румяности. После этого посыпьте мукой и перемешайте.
5. Добавьте в мультиварку картофель, чеснок, перец, зиру, паприку, кинзу и соль. Тщательно перемешайте.
6. Добавьте воду так, чтобы она покрывала ингредиенты полностью.
7. Закройте мультиварку и включите режим «Тушение». Установите время готовки на 2 часа.
8. После окончания времени готовки, выключите мультиварку и дайте блюду настояться несколько минут.
9. Подайте тушеную баранину с картофелем сразу после приготовления. Приятного аппетита!
Тушеная баранина с картофелем в мультиварке – это отличное сочетание нежного мяса, ароматных специй и картофельного пюре. Блюдо получается особенно вкусным и насыщенным, а также очень простым в приготовлении. Картошка оказывается мягкой и нежной, баранина просто тает во рту. Попробуйте этот рецепт в своей мультиварке и удивите своих близких и гостей вкусным обедом или ужином!
КАК ПРИГОТОВИТЬ БАРАНИНУ
Ингредиенты:
- 500 г баранины (лучше всего использовать бараньи ребра или тушеную баранину)
- 500 г картофеля
- 1 луковица
- 1 морковь
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка муки
- 1 столовая ложка паприки
- Соль, перец по вкусу
- Свежая зелень (кинза, петрушка)
Описание:
1. Если у вас есть баранья тушенка — замечательно! Опустите ее в горячую воду, чтобы размягчить желатин. Если у вас нет тушенки, можно использовать бараньи ребра или мясо.
2. Бараньи ребра помойте и выложите на сковороду. Поставьте её на средний огонь и обжарьте с каждой стороны до золотистой корочки. Если вы используете бараньи ребра, обжарьте их со всех сторон и удалите кости.
3. Луковицу нарежьте мелко, морковь натрите на крупной терке, а чеснок измельчите. Все ингредиенты выложите на сковороду с готовыми ребрами и обжарьте несколько минут.
4. Добавьте муку и паприку. Тушите еще несколько минут, чтобы мука подрумянилась.
5. Влейте в сковороду немного воды. Перемешайте и закройте крышкой. Тушите блюдо на медленном огне до готовности мяса (около 1-1,5 часа).
6. В это время очистите и нарежьте картофель кубиками. Ополосните картошку холодной водой, чтобы удалить крахмал.
7. Когда мясо почти готово, добавьте в сковороду картофель. Перемешайте. Добавьте соль и перец по вкусу. Продолжайте тушить, пока картофель не станет мягким (около 30-40 минут).
8. После готовности блюда посолите и поперчите по вкусу. При необходимости добавьте зелень (кинзу, петрушку).
9. Баранину с картофелем подайте горячим, украсив зеленью. Приятного аппетита!
| Порция | Количество | Ингредиент |
|---|---|---|
| 500 г | баранины | |
| 500 г | картофеля | |
| 1 | луковица | |
| 1 | морковь | |
| 3-4 | зубчика чеснока | |
| 1 столовая ложка | муки | |
| 1 столовая ложка | паприки | |
| по вкусу | соль, перец | |
| по желанию | свежая зелень (кинза, петрушка) |
Состав ингредиентов
Чтобы приготовить вкусное жаркое из баранины с картофелем, нам понадобятся следующие ингредиенты:
Для приготовления жаркого:
- 500 грамм мягкой баранины без костей (ребра или мякоть)
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 2-3 средних картофелины
- 2 огурца (соленых, вареных или маринованных)
- 1 чайная ложка зиры
- 1 чайная ложка сушеной зелени дзене (черри или кинза)
- 1/2 чайной ложки молотой паприки
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Для приготовления картофеля вместе с бараниной:
- 500 грамм картофеля
- 1 луковица
- 1 столовая ложка муки
- 1/2 чайной ложки молотого перца
- 1/2 чайной ложки молотой паприки
- 1/2 чайной ложки зиры
- соль по вкусу
- растительное масло для жарки
Теперь, когда мы знаем все ингредиенты, давайте приступим к приготовлению вкусного жаркого из баранины с картофелем!
О Дзене
Ингредиенты
- 600 г баранины
- 4 картофелины
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2-3 зубчика чеснока
- 2-3 перцев Черри
- 1 чайная ложка зиры
- 1 чайная ложка паприки
- свежая зелень (кинза)
- соль и перец по вкусу
Описание приготовления
- Нарежьте баранину мелкими кубиками и выложите в мультиварку.
- Добавьте к баранине нарезанный лук, морковь и чеснок. Помойте и нарежьте картофель кубиками и положите вместе с мясом.
- Положите в мультиварку черри перцы, зиру, паприку, соль и перец по вкусу. Залейте все ингредиенты достаточным количеством воды.
- Закройте мультиварку и включите режим «Тушение». Приготовьте Дзене в течение 1-2 часов, пока мясо и картошка станут мягкими и сочным вкусом.
- Подавайте Дзене с свежей зеленью, огурцами и картофельной каши.
Такой способ готовки баранины с картофелем позволяет получить нежную и вкусную жаркое, которое идеально подходит как основное блюдо на праздничный стол или для ужина в будние дни. Попробуйте этот рецепт и насладитесь неповторимым вкусом Дзене с бараниной и картофелем вместе с вашей семьей и друзьями!
Баранина, Картошка тушеная
Для приготовления этого вкусного баранины с картофелем вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 600 г баранины (куски баранины с костями или без них);
- 4 средних картофелины;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- свежая зелень (по вашему вкусу: петрушка, укроп, кинза);
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 1 чайная ложка муки;
- соль и перец (по вкусу);
- 1 чайная ложка зиры;
- 1 чайная ложка паприки;
- чили по вкусу;
- черри помидоры и огурцы (для подачи).
Перейдем к приготовлению баранины с картофелем:
- Мясо помойте, порежьте на кусочки и обжарьте на оливковом масле в мультиварке, добавив соль и перец по вкусу.
- Очистите луковицу и морковь, нарежьте их мелко или терочкой. Добавьте их к мясу и продолжайте тушить все вместе в течение 10-15 минут.
- Помойте, очистите и нарежьте картофель небольшими кубиками. Добавьте картофель в мультиварку и продолжайте тушить все вместе еще около 15-20 минут.
- Добавьте зиру, паприку, чили и муку. Перемешайте все ингредиенты и продолжайте тушить еще около 5 минут.
- Для лучшего вкуса добавьте измельченные зубчики чеснока, свежую зелень (петрушку, укроп, кинзу) по вкусу. Продолжайте тушение еще пару минут.
Баранина с картофелем готова! Теперь можно подать ее на стол вместе с черри-помидорами и огурцами.
Приятного аппетита!
