Лето — это время, когда многие любители открытого воздуха и вкусной еды достают свои мангалы и начинают активно готовить на них различные блюда. Среди прочих вариантов популярной рыбы для приготовления на решетке стоит особо отметить скумбрию. Эта рыба не только очень вкусная, но и имеет множество полезных свойств для здоровья.
Маринованная скумбрия на мангале — это один из самых интересных вариантов приготовления этой рыбы. С помощью специального чесночно-лимонного маринада, который можно легко приготовить по рецептам, представленным на нашем сайте, вы получите неповторимый вкус и аромат.
В основе этого рецепта лежат натуральные и доступные материалы в соответствии со здоровым питанием и личными предпочтениями каждого. Маринованная скумбрия на мангале обладает идеальной соотношением белка и жира, а также содержит много полезных веществ, необходимых для нормального функционирования организма.
Рецепт приготовления маринада может быть адаптирован в соответствии с вашими предпочтениями: добавьте немного соевого соуса для более яркого вкуса или использовать ароматные специи типа провансаль. Скумбрию можно полить сливочным соусом или добавить свежего лимона для легкой кислинки. Также, на любителя, можно применения черного перца или других специй для более острой ноты во вкусе.
Маринованная скумбрия на мангале
Рецепт маринованной скумбрии на мангале прост в исполнении, но результатом вы будете вполне довольны. Все ингредиенты легко доступны и не требуют особых ресурсов для его применения.
Для приготовления маринованной скумбрии на мангале вам понадобится:
- 1 кг скумбрии;
- сок одного лимона;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 столовая ложка сушеных специй (провансаль, чёрный перец и прочие по вашему вкусу);
- по желанию добавьте соль и сахар;
- решетка для гриля или мангала.
Рыбу необходимо очистить от внутренностей и отделить голову. Затем смешайте сок лимона и чеснок, добавьте соль, сахар и сушеные специи. Получившийся маринад надо тщательно смешать и натереть им скумбрию со всех сторон. Оставьте скумбрию в маринаде на 1-2 часа для лучшего пропитывания.
Включите мангал и дождитесь, пока угли обсыпятся белым налетом. Очистите решетку, смажьте ее маслом, чтобы рыба не прилипла. Выложите скумбрию на решетку и отправьте на гриль. Переворачивайте рыбку каждые 5-7 минут и обжаривайте до готовности.
Маринованная скумбрия на мангале готова, когда мясо легко отделяется от кости и имеет золотистый цвет. Подают ее горячей с ломтиками свежего лимона.
Если вам интересно узнать о прочих рецептах рыбы или прочие кулинарные секреты, вы всегда можете посетить наш сайт и найти множество рецептов скумбрии и прочих видов рыб.
Прежде чем использовать материалы сайта, ознакомьтесь с нашей политикой конфиденциальности и регистрацией на сайте для получения персональных рецептов от авторов. Все рецепты на сайте представлены согласно авторским правам и могут быть использованы только в соответствии с указанными условиями.
Состав ингредиенты
Для приготовления маринованной скумбрии на мангале по этому рецепту вам понадобятся следующие ингредиенты:
— скумбрия (рыбка может быть заменена на прочую рыбу по вашему выбору) — 1 кг
— соль — по вкусу
— сахар — по вкусу
— сок одного лимона
— чеснок — 5 зубчиков
— сливочное масло — 50 г
— провансальские специи — по вкусу
— чёрный молотый перец — по вкусу
— свежая зелень (петрушка, укроп) — для украшения
Все ингредиенты можно легко найти в местных магазинах или на рынке. Если у вас возникнут вопросы, вы всегда можете посетить наш сайт, где вы найдете ресурсы рецептов с мангала и другие интересные материалы. Применения ресурсов на сайте возможно без предварительной регистрации и персональных данных.
Пошаговое приготовление
Приготовление рыбы скумбрии на мангале несложно, если следовать рецепту и инструкциям авторов. Этот рецепт поможет вам приготовить вкусную и сочную рыбку на гриле в домашних условиях. Вот пошаговая инструкция:
- Подготовьте скумбрию. Чтобы рыба получилась нежной и сочной, очистите рыбу от чешуи, удалите внутренности и промойте холодной водой.
- Затем нужно приготовить маринад. Возьмите чесночно-лимонный маринад из рецепта на сайте и нанесите его на рыбу со всех сторон. Оставьте на 30-40 минут для пропитывания.
- Включите мангал и подожгите угли. Дождитесь, пока они покроются лиловым пеплом.
- Предварительно смажьте решетку мангала сливочным маслом, чтобы рыба не прилипла.
- Положите рыбу на решетку и запекайте на раскалённой решетке мангала в соответствии с рецептом. Каждую сторону рыбы нужно готовить примерно по 5-7 минут до появления золотистой корочки и готовности мяса.
- Во время приготовления постоянно переворачивайте рыбу, чтобы она равномерно прожарилась.
- Готовую рыбу выложите на тарелку и подайте к столу. Дополните блюдо свежими травами, лимоном и соусом на выбор.
Не забудьте, что приготовление рыбы на мангале требует некоторого опыта. В процессе можно экспериментировать с добавлением разных специй и прочих ингредиентов в маринад. Главное правило – соблюдать пропорции и рекомендации авторов рецепта.
Похожие рецепты
Если вам понравился рецепт гриля скумбрии на мангале, то вам может быть интересна рыба скумбрия по-провансаль на гриле. Для этого рецепта вам понадобится маринад из оливкового масла, лимона, черного перца и прочих специй. Необходимо замариновать скумбрию в этом маринаде, а затем готовить на гриле до готовности.
Еще один вариант рецепта – это маринованная скумбрия на решетке. Для этого рецепта вам понадобятся персональные ресурсы, которые можно найти на нашем сайте. На сайте вы найдете материалы авторов с подробным описанием рецепта. Скумбрию нужно мариновать с помощью специального маринада, состоящего из сливочного масла, лимона и прочих специй. После маринования рыбу необходимо выложить на решетку и готовить на гриле до готовности.
Если вы хотите экспериментировать, то можете попробовать другие варианты приготовления скумбрии на мангале. На сайте вы найдете рецепты скумбрии на гриле с применением разных специй и маринадов. Рыбка на мангале всегда будет получаться сочной и ароматной, если правильно подготовить рыбу.
Все рецепты на сайте проверены и соответствуют высоким стандартам качества. Вы всегда можете найти интересный рецепт скумбрии на мангале на нашем сайте без регистрации и прочих формальностей. Просто выбирайте рецепт, который вам нравится, и готовьте эту вкусную рыбу на мангале!
Остальные категории
Помимо вышеописанных рецептов, существует множество других способов приготовления вкусной рыбы на мангале. Предлагаем вам несколько интересных рецептов, которые также позволят насладиться вкусом скумбрии на гриле.
Если вы хотите приготовить скумбрию с использованием сливочного маринада, то этот рецепт для вас. Смешайте вместе 150 грамм сливочного масла, 2 столовые ложки лимонного сока, 4 зубчика чеснока (измельченных), 1 чайную ложку черного перца и 1 чайную ложку соли. Затем выложите рыбку на решетку гриля и нанесите маринад на противоположную сторону рыбы. Готовьте скумбрию на мангале до готовности, периодически переворачивая и добавляя маринад.
Еще один вариант маринованной скумбрии на мангале предлагает использование чесночно-лимонного маринада. Для этого смешайте вместе 2 столовые ложки оливкового масла, сок и цедру 1 лимона, 2 зубчика чеснока (измельченных), 1 чайную ложку черного перца и 1 чайную ложку соли. Натрите скумбрию маринадом и оставьте на 1-2 часа в холодильнике для пропитывания. Затем готовьте на мангале до готовности.
Если предыдущие рецепты слишком специфичны для вас, можно приготовить скумбрию на мангале по-провансальски. Для этого смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, 2 зубчика чеснока (измельченных), 1 столовую ложку сушеных трав (петрушку, тимьян, розмарин и т.д.) и соль по вкусу. Маринуйте скумбрию в получившемся маринаде в холодильнике на 1 час, затем готовьте на мангале до готовности.
Как видите, вариантов приготовления скумбрии на мангале огромное количество. Всегда экспериментируйте с пропорциями специй и прочих ингредиентов, чтобы подобрать свой идеальный рецепт. И не забывайте, что при приготовлении рыбы на мангале она обычно получается очень сочной и ароматной, поэтому скумбрия — отличный выбор, если вы хотите удивить своих гостей и насладиться вкусом свежей рыбы на природе.
Комментарии к кулинарному рецепту
На нашем сайте, в разделе «Рыба на мангале», вы всегда найдете множество интересных рецептов готовки рыбы, различных способов ее приготовления на мангале, а также множество полезных материалов о применении мангалов, грилей и прочих ресурсов для готовки на открытом огне.
Если вам понравился данный рецепт, не забудьте поделиться своими впечатлениями в комментариях ниже. Мы всегда рады услышать мнение наших авторов и читателей! Пожалуйста, обратите внимание на то, что для оставления комментариев требуется регистрация на сайте и предоставление персональных данных.
| Количество калорий: | ~ 180 ккал на 100 г |
Советы к рецепту
Если вы решили приготовить скумбрию на мангале, у вас есть множество возможностей для экспериментов. Вот несколько советов, которые помогут вам приготовить вкусное блюдо.
1. Маринованная скумбрия. Прежде чем отправить рыбу на решетку мангала, рекомендуется ее мариновать. Это поможет сделать мякоть сочной и ароматной. Для маринада можно использовать различные специи, такие как соль, перец, чеснок, лимонный сок и оливковое масло. Смешайте специи и сок лимона с сливочным маслом и натрите скумбрию этой смесью. Оставьте на несколько часов или на ночь для лучшего проникновения ароматов.
2. Держите рыбу на раскаленной решетке. При жарке скумбрии на мангале важно держать ее на раскаленной поверхности. Это поможет получить хорошую корочку наружу, а мякоть останется сочной внутри. Рыба должна быть полностью покрыта огнем для равномерного приготовления.
3. Используйте провансальский маринад. Если вы хотите добавить особенный вкус своей скумбрии, попробуйте использовать провансальский маринад. Он придаст рыбе травяной и приятный аромат. Для этого смешайте оливковое масло, чеснок, лимонный сок, лук и сушеные травы (петрушку, тимьян, розмарин). Смешайте все ингредиенты и натрите скумбрию перед приготовлением.
4. Используйте решетку с чёрным рисунком. Если у вас есть возможность выбирать между решеткой с чёрным рисунком и обычной, выберите первую. Решетка с чёрным рисунком поможет рыбе не прилипать к поверхности и добавит ей красивый гриль-эффект.
5. Готовность рыбы проверяйте вилкой. Чтобы убедиться, что скумбрия готова, используйте вилку. Проколите мякоть и осмотрите ее. Если мякоть белая и легко отделяется от костей, рыба готова. Если розовый цвет ощущается только на глазах, рыбу еще нужно пожарить.
Не забывайте, что все советы применимы не только к этому рецепту, но и к рыбе на гриле в прочих рецептах. Они помогут вам достичь отличного результата каждый раз, когда заходите к мангалу. Если вам интересно узнать больше советов и рецептов, вы можете посетить наш сайт. У нас найдется много материалов о применениях мангала и гриля, а наше сообщество авторов всегда готово поделиться своими секретами на сайте. А еще у нас есть регистрация, которая позволит вам получить доступ к персональным рецептам и прочим интересным возможностям!
| Калории | ккал |
| Скумбрия | 154 |
| Маринад | 25 |
| Сливочное масло | 717 |
| Лимон | 17 |
Со всеми этими советами ваша секретная маринованная рыбка с лимоном на мангале всегда получится сочной, ароматной и вкусной!
Калорийность продуктов возможных в составе блюда
Рыба гриле, скумбрия, приготовленная на мангале, по преципу рецепта, имеет калорийность около 120 ккал при 100 граммах продукта. Помимо скумбрии, в составе блюда также присутствуют прочие ингредиенты: сок лимона, сливочное масло, черный перец, провансальские специи и другие.
Интересно отметить, что маринованная скумбрия на мангале имеет насыщенный аромат, который очень ощущается в объеме блюда. Если вы хотите узнать более подробную информацию о калорийности рыбы и других продуктов, применяемых в рецепте, вам всегда можно обратиться к регистрации на сайте, где доступны различные ресурсы и материалы авторов.
Блюда из скумбрии на мангале
На нашем сайте вы найдете множество рецептов для гриля и мангала, и, конечно же, есть отдельный раздел с рецептами блюд из скумбрии. Все рецепты простые в приготовлении и доступны каждому. Перейдите на наш сайт для ознакомления с ними.
Для начала, рассмотрим один из самых популярных рецептов – скумбрию на мангале с применением маринада. Вам потребуется следующий набор ингредиентов: скумбрия, специи по вкусу (например, провансаль), лимон, чесночно-лимонный маринад. Итак, приступим!
Промойте скумбрию и разделите на порции. Подготовьте маринад, соединив чесночно-лимонный маринад с провансальными специями. Поместите рыбу в маринад и оставьте на несколько часов для пропитки.
Следующим шагом подготовьте мангал – разожгите огонь и дождитесь, пока угли хорошо прогорят. Раскаленную решетку смажьте слегка маслом, чтобы рыба не прилипала.
Выложите скумбрию на решетку и начинайте жарить. Готовьте каждую сторону рыбы примерно по 5-7 минут до готовности. Готовую рыбу извлеките с решетки и подайте на стол, украсив ломтиками лимона и зеленью.
Скумбрия на мангале получается невероятно сочной и ароматной. В ней ощущается легкая кислинка от лимона и аромат пряностей, которые вы использовали. Такая рыбка – отличный выбор для пикника или просто ужина на природе.
Если вам интересно, вы всегда можете найти более подробные рецепты на нашем сайте. Мы постоянно обновляем материалы, добавляя новые рецепты и советы.
На сайте также есть возможность регистрации, чтобы подписаться на рассылку новых рецептов и получать персональные рекомендации по использованию скумбрии и прочих ресурсов для кулинарии.
Также вы можете добавить свои рецепты на сайт и поделиться ими с другими авторами и читателями. Мы всегда рады новым идеям и интересным вариациям!
Рыба, приготовленная на мангале, не только вкусная и полезная, но и низкокалорийная. Скумбрия содержит всего 185 ккал на 100 грамм продукта. Так что нет необходимости беспокоиться о фигуре, если вы выбираете рыбу вместо других тяжелых и жирных продуктов.
Так что доверьтесь нашему рецепту и научитесь готовить скумбрию на мангале. Вы точно не пожалеете о потраченном времени и получите великолепное блюдо для себя и своих близких!
Скумбрия в фольге на мангале на решетке
Маринованная скумбрия в фольге — это прекрасное сочетание вкуса рыбы, специй и чесночно-лимонного маринада. Для приготовления блюда вам понадобятся свежие рыбка скумбрии, фольга и различные специи по вашему вкусу.
Одним из самых простых и интересных способов готовки скумбрии на мангале является приготовление скумбрии в фольге. В этом рецепте рыба запечется в фольге, что позволит сохранить ее сочность и нежность. Также фольга позволяет избежать прямого контакта рыбы с огнем мангала, что предотвращает возможность ее пересушить.
Приготовление скумбрии в фольге на решетке мангала очень простое. Сначала необходимо приготовить маринад для рыбы. Обычно используется сочетание чесночного и лимонного маринада, который делает рыбку более сочной и ароматной. Для приготовления маринада необходимо перемешать сок лимона, натертый чеснок, специи по вкусу и сливочное масло. Полученным маринадом необходимо натереть скумбрию со всех сторон и оставить на 20-30 минут для пропитывания.
Подготовленную скумбрию в фольге нужно обернуть в несколько слоев фольги, чтобы готовка происходила равномерно и рыбка не потеряла свой вкус и полезные качества.
Рыбу нужно запечь на решетке мангала до готовности. Время готовки может зависеть от индивидуальных предпочтений и размера рыбы. Обычно готовая скумбрия ощущается при нажатии и имеет нежное розовое мясо.
Вот и всё! Скумбрия в фольге на решетке мангала готова. Наслаждайтесь нежным и ароматным блюдом на свежем воздухе. Удачного аппетита!
10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике «Скумбрия в фольге на мангале на решетке»
- Скумбрия — главная героиня рецепта. Эта вкусная рыба отлично подходит для грилля или мангала. Она богата омега-3 жирными кислотами и белком.
- Лимон — придаёт рыбе свежий аромат и небольшую кислинку. Лучше использовать чёрный лимон и натереть рыбу этим цитрусовым.
- Чесночно-лимонная маринадная смесь — добавляет нотку пикантности к рыбе. Смесь состоит из свежего чеснока, лимонного сока и натертой кожуры лимона.
- Специи — весь список просто огромен, но самыми популярными являются соль, черный перец и провансальские травы. Они придают рыбе богатый аромат и приятный вкус.
- Сливочное масло — обеспечивает нежность и сочность рыбы. При выпечке в фольге масло наполняет каждый кусочек скумбрии.
- Фольга — необходимое дополнение к рецепту. Она защищает рыбку от сильного нагрева мангала или гриля, сохраняя ее сочность.
- Решетка для мангала — позволяет рыбе равномерно нагреться и получить замечательные румяные полоски. Рыба, приготовленная на решетке, всегда выглядит и вкусно.
- Маринованная скумбрия — отличный способ придать рыбе оригинальный вкус. Для маринада можно использовать соевый соус, лук, перец, корицу и прочие специи в соответствии с личными предпочтениями.
- Прочие ингредиенты — часто используются различные зелень, овощи, лук, томаты, майонез и т.д. Они придают дополнительный вкус и аромат рыбе.
Выбирайте ингредиенты в соответствии с вашими предпочтениями. Интересные сочетания могут придать новые ощущения и вкус вашей скумбрии на мангале!
Рецепты на мангале
Для маринада можно использовать различные специи и соусы, чтобы придать рыбе интересный вкус. Один из таких рецептов — скумбрия в чесночно-лимонном маринаде. Для приготовления этого блюда, надо смешать чёрный перец, соль, соевый соус, сок лимона, растительное масло, чеснок и мелко порубленную зелень. Все ингредиенты хорошо перемешать в миске и залить рыбу маринадом. Скумбрию надо оставить мариноваться в холодильнике не менее двух часов.
Ещё один интересный рецепт — рыба на мангале провансаль. Для этого блюда надо приготовить маринад из оливкового масла, сока лимона, базилика и прочих специй. Скумбрию в этом маринаде нужно оставить на несколько часов, чтобы она пропиталась вкусом соуса. Затем рыбу укладывают на противень и запекают на мангале до готовности.
Если вы хотите приготовить скумбрию на мангале, но у вас нет времени на маринад, можно воспользоваться рецептом сливочного лимона. Для этого смешайте сливочное масло с соком лимона и натертым чесноком. Полученной смесью слегка смажьте рыбу. Затем наложите скумбрию на решетку мангала и жарьте до готовности.
На сайте «Рыба скумбрия на мангале — 7 домашних вкусных рецептов» есть ещё много интересных рецептов различных рыбных блюд на мангале. Авторы сайта и ресурсов не несут ответственности за возможное неправильное применение материалов. При использовании рецептов и других материалов с сайта, соблюдайте соответствующие правила и ккал в соответствии с вашей диетой. Для полного доступа ко всем материалам сайта может потребоваться регистрация на сайте.
Скумбрия в чесночно-лимонном маринаде на мангале
Чтобы приготовить скумбрию в чесночно-лимонном маринаде, вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Скумбрия (маринованная или свежая) | 1 штука |
| Чеснок (измельченный) | 4 зубчика |
| Лимон (сок и цедра) | 1 штука |
| Сливочное масло | 3 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Провансальские специи | по вкусу |
| Чёрный перец (молотый) | по вкусу |
Все ингредиенты можно найти в обычном продуктовом магазине, а также на различных сайтах и ресурсах кулинарных авторов. Если хотите, можете проверить скумбрию в чесночно-лимонном маринаде на мангале в соответствии с другими рецептами или внести свои изменения в состав приправ и специй.
Для приготовления скумбрии в чесночно-лимонном маринаде необходимо провести некоторые предварительные мероприятия:
- Очистите и промойте скумбрию. Если вы используете маринованную рыбу, сначала удалите излишнюю соль или маринад.
- Приготовьте чесночно-лимонный маринад, смешав в миске измельченный чеснок, сок и цедру лимона, сливочное масло, соль, перец и провансальские специи.
- Натрите скумбрию маринадом с обеих сторон и оставьте на 30 минут для выделения вкуса.
После этого продолжайте готовить скумбрию в чесночно-лимонном маринаде на мангале:
- Подготовьте мангал или решетку гриля, разжегите огонь и дождитесь, пока угли станут горячими.
- Выложите скумбрию на решетку и обжаривайте на мангале до готовности (около 5-7 минут с каждой стороны, в зависимости от размера рыбы).
- Периодически поворачивайте скумбрию, чтобы она равномерно прожарилась и получилась сочной и ароматной.
Калорийность блюда «Скумбрия в чесночно-лимонном маринаде на мангале» в среднем составляет около 170 ккал на 100 грамм. Конечная калорийность может изменяться в зависимости от сложности рецепта и особенностей применения ингредиентов.
Таким образом, скумбрия в чесночно-лимонном маринаде на мангале — это прекрасное блюдо для любителей рыбы и оно всегда очень вкусно и полезно. Благодаря интересному рецепту и сочетанию специй, рыбка приобретает на мангале неповторимый вкус и аромат, который идеально ощущается в сочетании с маринадом из чеснока и лимона.
